Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Vegetarburgere er like smakfulle som kjøttburgere, og de kan også være sunnere og mer miljøvennlige. Å lage sin egen vegetarburger er en enkel måte å redusere kjøttforbruket og utforske nye smaker. Her er 5 oppskrifter på vegetarburgere som vil overbevise deg om at kjøtt ikke alltid er nødvendig for å nyte en god burger.
Ingredienser som må forberedes
For å lage en god vegetarburger trenger du først og fremst en base. Det kan være quinoa, bønner, kikerter, sopp eller hva som helst annet som kan formes til en burger. Du trenger også en bindende ingrediens som kan være egg, ost, havregryn eller lignende. Til slutt kan du legge til krydder og andre smakfulle ingredienser som sautert løk, hvitløk, paprika eller chili.
Hvordan å lage den
La oss starte med den enkleste oppskriften på vegetarburger:1. Kikerter burgere: Kjør en boks med kikerter i en foodprosessor sammen med noen skiver sautert løk, en hakket hvitløksfedd, og litt koriander. Tilsett 1 ts spisskummen, 1 ts paprika og 1 ts salt. Form blandingen til burgere og stek dem i en panne med litt olje i 2-3 minutter på hver side.2. Quinoa burger: Kok 1/2 kopp quinoa i 1 kopp vann. Når quinoaen er kokt, la den avkjøles og bland den med 1/2 kopp havregryn, 1/2 kopp revet ost, 2 egg, 1 hakket løk og 1 kopp revet gulrot. Tilsett salt og pepper etter smak. Form blandingen til burgere og stek dem i en panne med litt olje i 2-3 minutter på hver side.3. Sopps burger: Kutt 1/2 kilo sopp i små biter og sauter dem i en panne sammen med en hakket løk og en hakket hvitløksfedd. Når soppen er myk, la den avkjøles og bland den med 1/2 kopp havregryn, 1/2 kopp revet ost, 2 egg og litt salt og pepper. Form blandingen til burgere og stek dem i en panne med litt olje i 2-3 minutter på hver side.4. Bønner burger: Kjør en boks med svarte bønner i en foodprosessor sammen med noen skiver sautert løk, en hakket hvitløksfedd, litt spisskummen, salt og pepper. Form blandingen til burgere og stek dem i en panne med litt olje i 2-3 minutter på hver side.5. Grønnsaker burger: Kutt ulike grønnsaker som søtpotet, aubergine, paprika, og courgette i små biter og stek dem i en panne med litt olje. La dem avkjøles. Bland sammen grønnsakene med havregryn, egg, koriander og smak til med salt og pepper. Form blandingen til burgere og stek dem i en panne med litt olje i 2-3 minutter på hver side.
Hvordan å presentere den tiltalende
Å presentere vegetarburger på en tiltalende måte kan øke appetitten til dine gjester. Her er noen tips for å presentere vegetarianburgeren din på en tiltalende måte:- Bruk et stort burgerbrød og rist det lett på grillen.- Legg salatblader nederst på burgerbrødet.- Legg løkringer, tomatskiver, og agurk skiver på toppen av salaten.- Plasser vegetarburgeren på toppen og legg en skive avokado og sylteagurk på toppen.- Avslutt med andre dressinger, sauser eller topping etter dine ønsker.
Tilleggstips om oppskrift på vegetarburger
– Hvis vegetarburgeren blir for myk, kan du legge til mer havregryn eller brødsmuler for å gjøre den fastere.- Hvis du vil gjøre burgeren enda sunnere, kan du bruke et proteinrikt alternativ som tofu eller tempeh.- Vil du ha litt ekstra smak? Tilsett noen teskjeer soyasaus eller worcestersaus i blandingen.- Du kan også legge til en skje med majones eller guacamole på burgerbrødet for ekstra smak.- Husk å velge en passende ost hvis du vil legge på toppen av burgeren.
Fordeler med oppskrift på vegetarburger
– Vegetarburgere er miljøvennlige og hjelper til å redusere kjøttforbruket.- De er rike på fiber og proteiner som er bra for kroppen.- Vegetarburgere kan være et godt alternativ for veganere og vegetarianere.- De kan også være billigere enn å kjøpe kjøttburgere.
Anbefalinger for oppskrift på vegetarburger
– Prøv forskjellige kombinasjoner av ingredienser og krydder for å finne din favoritt.- Server vegetarburgeren med en side av grønnsaker eller en frisk salat for å gjøre måltidet enda sunnere.- Hvis du ikke vil bruke egg som en bindende ingrediens, kan du bruke en blanding av vann og linfrø eller chiafrø.- Hvis du vil spare tid, kan du lage vegetarburgerblandingen dagen før og oppbevare den i kjøleskapet til du er klar til å steke den.
