appelsinsaus til and oppskrift

Baca Cepat show

Introduksjon

And er en populær matrett som er vanlig i tradisjonelle norske middager, spesielt rundt ferier som jul og påske. Og hva bedre følgesvenn til denne deilige fuglen enn en fruktig og smakfull appelsinsaus? Appelsinsaus til and kan virke som en utfordring å lage, men det er en enkel oppskrift som kan tilpasses med forskjellige ingredienser for å gi deg ulike smaker. I denne artikkelen vil vi gi deg 5 forskjellige appelsinsaus til and oppskrifter som du vil elske. Les videre for å lære mer om hvordan du kan lage disse deilige sausene.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage appelsinsausen til anden, må du sørge for at du har alle ingrediensene. Her er en liste over ingrediensene som trengs for alle oppskriftene.

Appelsiner
Sukker
Vin (hvit eller rød)
Kylling eller and lager
Fersk sitronsaft
Smør
Kanel
Vaniljeekstrakt
Krydder som ingefær, nellik og muskat
Potetmel
Brukt eller fersk timian

Hvordan å lage appelsinsaus

Nå som du har alle ingrediensene klare, la oss se på hvordan du kan lage disse deilige appelsinsausene. Følg trinnene nedenfor for hver oppskrift.

1. Appelsin- og vinsaus

Til denne oppskriften vil du trenge: 3 appelsiner, 1 kopp sukker, 1 kopp vin (rød eller hvit), 1 kopp kyllinglager, 1 ss smør, og 1 ss vaniljeekstrakt.

Klem juice fra appelsinene og fjern frøene.
Bland sukker og appelsinjuice i en kjele og kok det på middels varme til sukker er oppløst.
Tilsett vin og kyllinglager i kjelen, og la det småkoke i 10 minutter.
Rør inn smør og vaniljeekstrakt og fortsett å varme opp sausen i ytterligere 5 minutter.
Sett sausen til side og la den avkjøle seg litt før du serverer den.

2. Krydret appelsinsaus

Til denne oppskriften vil du trenge: 4 appelsiner, 1 kopp sukker, 1 kopp kyllinglager, 1 ss kanel, 1 ts ingefær, 1/2 ts nellik, og 1/2 ts muskat.

Klem juice fra appelsinene og fjern frøene.
Bland sukker og appelsinjuice i en kjele og kok det på middels varme til sukker er oppløst.
Tilsett kyllinglager og krydder i kjelen, og la det småkoke i 10 minutter.
Pisk 2 ss av sausen med 1 ts potetmel og tilsett det til sausen i kjelen.
Rør godt og la sausen småkoke i ytterligere 5 minutter før du tar den av varmen.

3. Appelsin og sitronsaus

Til denne oppskriften vil du trenge: 4 appelsiner, 1 sitron, 1 kopp sukker, 1 kopp kyllinglager, og 3 ss smør.

Klem juice fra appelsinene og sitronen og fjern frøene.
Bland sukker og appelsinjuice i en kjele og kok det på middels varme til sukker er oppløst.
Tilsett kyllinglager i kjelen, og la det småkoke i 10 minutter.
Rør inn smør og fortsett å varme opp sausen i ytterligere 5 minutter.
Sett sausen til side og la den avkjøle seg litt før du serverer den.

4. Appelsin-timiansaus

Til denne oppskriften vil du trenge: 4 appelsiner, 1 kopp sukker, 1 kopp kyllinglager, 2 ss timian og 2 ss smør.

Klem juice fra appelsinene og fjern frøene.
Bland sukker og appelsinjuice i en kjele og kok det på middels varme til sukker er oppløst.
Tilsett kyllinglager og timian i kjelen, og la det småkoke i 10 minutter.
Pisk 2 ss av sausen med 1 ts potetmel og tilsett det til sausen i kjelen.
Rør inn smør og fortsett å varme opp sausen i ytterligere 5 minutter.

5. Appelsin-glazesaus

Til denne oppskriften vil du trenge: 2 appelsiner, 1 kopp sukker, 1 kopp vann, 1/4 kopp fersk sitronsaft, 1 ss smør og 1 ts timian.

Klem juice fra appelsinene og fjern frøene.
Bland sukker, vann og sitronsaft i en kjele og kok det på middels varme til sukker er oppløst.
Tilsett appelsinjuice og timian i kjelen, og la det småkoke i 10 minutter.
Rør inn smør og fortsett å varme opp sausen i ytterligere 5 minutter.
Sett sausen til side og la den avkjøle seg til romtemperatur før du bruker den til å glasere anden.

Hvordan å presentere den tiltalende

Appelsinsaus til and kan serveres på mange måter. Her er noen ideer til hvordan du kan presentere sausen på en tiltalende måte:

Hell sausen over anden på tallerkenen for en klassisk og enkel presentasjon.
Server sausen i en liten bolle ved siden av anden for å gi gjestene muligheten til å helle så mye saus de ønsker over sin mat.
Drypp sausen over grønnsakene eller potetene for å gi dem litt ekstra smak.
Pynt fatet med friske appelsinskiver og timian for å gi en ekstra touch av farge og smak.

Tilleggstips om appelsinsaus til and oppskrift

Her er noen tilleggstips om appelsinsaus til and oppskrift som kan hjelpe deg med å lage en perfekt saus:

Hvis du vil ha en tynnere saus, kan du tilsette mer kyllinglager eller vin.
Hvis sausen er for tykk, kan du tilsette litt vann eller appelsinjuice for å tynne den ut.
Bruk ferske ingredienser for best smak.
La sausen avkjøles litt før du serverer den for å unngå å brenne deg.

Fordeler med appelsinsaus til and oppskrift

Appelsinsaus til and er ikke bare deilig, men har også flere helsefordeler:

Appelsiner er en kilde til vitamin C, som hjelper til med å styrke immuniteten.
Appelsiner inneholder også antioksidanter som kan redusere risikoen for sykdommer som kreft og hjertesykdom.
Sitronsaft kan bidra til å regulere fordøyelsen og redusere risikoen for fordøyelsesproblemer.
Timian kan hjelpe til med å redusere betennelse i kroppen og styrke immunforsvaret.
Å lage mat fra bunnen av gir deg kontroll over ingrediensene som brukes, noe som kan være gunstig for personer med spesielle diettbehov.

Anbefalinger for appelsinsaus til and oppskrift

Appelsinsaus til and er en deilig og enkel saus som passer godt til mange matretter, ikke bare and. Her er noen anbefalinger for hvordan du kan bruke appelsinsausen:

Server sausen sammen med grønnsaker for en sunn og deilig siderett.
Bruk rester av sausen til å lage en smakfull sandwich eller wrap.
Hell sausen over kylling eller svin for å gi dem en ekstra smak.
Server sausen sammen med ris eller poteter for en komplett måltid.

Vi håper du har likt å lære om disse 5 deilige appelsinsaus til and oppskriftene. Nå er det din tur til å prøve å lage en av disse oppskriftene og servere den til familie og venner. Ha det gøy med matlagingen!