oppskrift helstekt and med appelsinsaus

Introduksjon

I denne artikkelen vil vi dele en deilig oppskrift på helstekt and med appelsinsaus. Dette er en klassisk rett som er perfekt til festlige anledninger eller når du ønsker å imponere gjestene dine. Den saftige anden kombinert med den søte og syrlige appelsinsausen gir en smakfull og delikat opplevelse. Følg trinnene nedenfor for å lage denne retten som garantert vil bli en suksess!

Ingredienser som må forberedes

Før vi begynner å lage retten, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:

• 1 hel and
• Salt og pepper
• 2 appelsiner
• 2 ss honning
• 4 dl kyllingkraft
• 2 ss smør
• 2 ss hvetemel
• 1 ss soyasaus

Hvordan å lage den

Nå som vi har alt klart, kan vi begynne å lage den helstekte anden med appelsinsaus. Følg trinnene nedenfor:

1. Forvarm ovnen til 180 grader Celsius.
2. Start med å skylle anden innvendig og utvendig under kaldt vann. Tørk den deretter godt av med kjøkkenpapir.
3. Krydre anden med salt og pepper, både inni og utenpå.
4. Plasser anden på en rist i en ildfast form, med brystet vendt opp.
5. Stek anden i forvarmet ovn i ca. 2 timer, eller til den har en innvendig temperatur på 75 grader Celsius.
6. I mellomtiden kan du begynne å lage appelsinsausen. Press saften fra én appelsin og skjær den andre appelsinen i skiver.
7. Smelt smør i en kjele og tilsett hvetemel. Rør godt sammen og tilsett deretter appelsinsaften.
8. Rør kontinuerlig til sausen tykner. Tilsett deretter honning, soyasaus og appelsinskiver.
9. La sausen småkoke i noen minutter og smak til med salt og pepper etter behov.
10. Når anden er ferdigstekt, ta den ut av ovnen og la den hvile i noen minutter før du skjærer den opp.
11. Server den helstekte anden med den deilige appelsinsausen og nyt!

Hvordan å presentere den tiltalende

Presentasjonen av retten er like viktig som smaken. Her er noen tips for å presentere den helstekte anden med appelsinsaus på en tiltalende måte:

• Plasser den skårne anden på et vakkert fat eller serveringsbrett.
• Drypp litt appelsinsaus over anden, slik at den ser delikat og fristende ut.
• Pynt fatet med ferske urter som rosmarin eller timian for ekstra smak og farge.
• Server retten med kokte grønnsaker og poteter for en komplett middagsopplevelse.

Tilleggstips om oppskrift helstekt and med appelsinsaus

Her er noen tilleggstips som kan hjelpe deg med å perfeksjonere denne oppskriften:

• Hvis du ønsker en sprø andeskinn, kan du gni anden inn med salt og la den ligge i kjøleskapet over natten før du steker den.
• Du kan også legge litt hvitløk og/eller appelsinskall inni anden før du steker den for ekstra smak.
• Hvis appelsinsausen blir for tykk, kan du tilsette litt mer kyllingkraft eller vann for å tynne den ut.
• For en ekstra friskhet kan du tilsette litt revet appelsinskall i sausen.

Related video of Oppskrift på helstekt and med appelsinsaus