Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Paneng red curry er en av de mest populære rettene i Thailand, og det er ikke vanskelig å forstå hvorfor. Denne kraftige og krydrede karrisausen er laget med ingredienser som kokosmelk, chili, limeblader og sitrongress, og gir en eksplosjon av smaker som vil få smaksløkene til å danse. Men hva er egentlig paneng red curry, og hvordan kan du lage den hjemme? Les videre for å finne ut mer!
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage paneng red curry, må du samle alle ingrediensene du trenger, og forberede dem på riktig måte. Her er hva du trenger:- 2 ss rød currypaste- 1 boks kokosmelk- 500g kyllingkjøtt, kuttet i små biter- 1 rød paprika, kuttet i små biter- 1 gulrot, kuttet i små biter- 2 ss fiskesaus- 1 ss brunt sukker- 3-4 sitrongress-stilker, knust og hakket- 2 limeblader, hakket- 1 ts grovhakket ingefær- 1 ts grovhakket hvitløk
Hvordan å lage den
Når du har alle ingrediensene klargjort, kan du begynne på selve oppskriften. Slik gjør du det:1. Varm opp en stor gryte eller wok over middels varme. Tilsett rød currypaste og stek i 1-2 minutter, til du kjenner deilige lukter.2. Tilsett kokosmelk og rør godt. La det småkoke i ca. 5 minutter, til sausen er godt varm.3. Tilsett kylling, paprika og gulrot i sausen, og rør godt. La det småkoke i 10-15 minutter, til kyllingen er gjennomkokt og grønnsakene er myke.4. Tilsett fiskesaus, brunt sukker, sitrongress, limeblader, ingefær og hvitløk, og rør godt.5. La alt småkoke i 5-10 minutter til, og rør av og til.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når paneng red curryen er ferdig, kan du servere den på en rekke forskjellige måter. Her er noen tips til hvordan du kan presentere den på en tiltalende måte:- Server den med hvit ris og en frisk salat til.- Pynt med friske korianderblader på toppen.- Dryss over noen ristede peanøtter eller cashewnøtter for en ekstra krønsj.- Hell den over nudler for å lage en deilig paneng red curry nudelbolle.
Tilleggstips om paneng red curry oppskrift
Nå som du vet hvordan du kan lage en deilig paneng red curry, er det på tide å lære noen tilleggstips og triks som kan hjelpe deg med å lage den enda bedre. Her er noen tips til å ta din paneng red curry til neste nivå:- Bruk ferske ingredienser når det er mulig, spesielt urter som sitrongress, koriander og basilikum.- Prøv å tilpasse ingrediensene til din egen smak. Legg for eksempel til mer chili hvis du liker det mer krydret, eller mer sukker hvis du vil ha en søtere smak.- Hvis du vil gjøre oppskriften vegetarisk, kan du bytte kylling med tofu eller grønnsaker som sopp eller squash.- Lag en stor porsjon og frys ned for å ha til senere.
Fordelene med paneng red curry oppskrift
Paneng red curry oppskriften har mange fordeler, både når det gjelder smak og helse. Her er noen av dem:- Krydder som ingefær, hvitløk og chili har antimikrobielle egenskaper, og kan bidra til å beskytte kroppen mot infeksjoner og sykdommer.- Kokosmelk er rik på umettet fett, som kan hjelpe med å senke kolesterolnivået og redusere risikoen for hjertesykdom.- Litt krydret mat kan bidra til å øke stoffskiftet, og dermed hjelpe med vekttap.- Grønnsaker som paprika og gulrot er rike på fiber, vitaminer og mineraler som kan bidra til å styrke immunforsvaret og senke risikoen for sykdommer som kreft og diabetes.
Anbefalinger for paneng red curry oppskrift
Hvis du vil prøve deg på å lage paneng red curry hjemme, anbefaler vi at du prøver en av de fem oppskriftene som er beskrevet her. Disse oppskriftene er enkle å følge, og gir garantert smakfulle resultater. Du kan også prøve å variere oppskriften med ulike ingredienser og krydder, for å finne din egen favorittversjon av denne deilige retten.
