biff spansk oppskrifter

Introduksjon

Biffelskere, det er på tide å utforske spansk matkultur! Spanske biffoppskrifter er kjent for å være fulle av smak og kan tilfredsstille enhver smaksløk. Med et ekstraordinært utvalg av urter og krydder, serveres disse biffrettene ofte med spesielle sauser som gjør dem enda mer appetittvekkende. I denne artikkelen vil vi utforske fem av de beste biff spansk oppskriftene som vil garantert forbløffe dine gjester.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage disse fantastiske biff spansk oppskriftene, må du sørge for at du har alle ingrediensene forberedt. Her er en oversikt over hva du trenger:

biff spansk oppskrifter

1) Biff med Romesco-saus

Biff Med Romesco-Saus

Denne spesielle oppskriften blir en begivenhet på middagsbordet ditt. En saus laget med nøtter, paprika, hvitløk og olivenolje gir biffen en spesiell smak.

Ingredienser:

  • 2 biffskiver
  • 1/4 kopp mandler
  • 1/4 kopp hasselnøtter
  • 1/2 kopp grillet paprika
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/2 kopp brødsmuler
  • 1/4 kopp rødvinseddik
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1/4 kopp vann
  • 1 ss salt
  • 1 ss sukker

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Legg mandler og hasselnøtter på et stekebrett og sett det inn i ovnen i ca. 10 minutter, eller til nøttene er ristet. Ta dem ut og sett til side.
  3. Bland de ristede nøttene, paprika, hvitløk og brødsmuler i en blender eller en matprosessor og bland til det er fint. Tilsett rødvinseddik, olivenolje, vann, salt og sukker og bland igjen til det er godt kombinert.
  4. Stek biffskivene i en panne over middels varme til ønsket tilberedningsgrad. Legg biffskivene på en tallerken og hell sausen over den.

Presentasjon:

Biff med Romesco-saus serveres best med en grønn salat og en side med grønnsaker. Dryss litt hakket persille eller koriander over biffen for litt ekstra smak og farge.

Tilleggstips:

Denne oppskriften fungerer også bra med kylling eller svin, så føl deg fri til å eksperimentere.

2) Biff med Chimichurri-saus

Biff Med Chimichurri-Saus

Denne biffen, toppet med en frisk og krydret chimichurri-saus, vil garantert imponere gjestene dine.

Ingredienser:

  • 2 biffskiver
  • 1/2 kopp hakket persille
  • 1/4 kopp hakket basilikum
  • 1/4 kopp hakket oregano
  • 1/4 kopp finhakket rødløk
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1/4 kopp rødvinseddik
  • 1 ss salt
  • 1 ts røde chiliflak

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm grillen eller stekovnen.
  2. Legg persille, basilikum, oregano, løk, hvitløk, olivenolje, eddik, salt og chiliflak i en bolle og bland godt.
  3. Stek biffskivene på grillen eller i ovnen til ønsket tilberedningsgrad.
  4. Servér biffen med chimichurri-sausen som tilbehør.

Presentasjon:

Server biffen med en hjertesalat og avokado-salat som siderett. Dryss chimichurri-sausen over biffen og grønnsakene for å gi en ekstra smak.

Tilleggstips:

Hvis du vil ha en sterkere smak, kan du legge til mer hvitløk eller chiliflak.

3) Spansk Omelett med Biff

Spansk Omelett Med Biff

Spansk omelett med biff er en spennende måte å servere biff på. Dette er en perfekt rett for en søndagsbrunsj eller piknik i parken.

Ingredienser:

  • 1/2 kopp olivenolje
  • 1 stor potet, skrellet og skåret i tynne skiver
  • 1 stor løk, hakket
  • 2 biffskiver, hakket
  • 6 egg
  • 1 kopp grønn paprika, hakket
  • 1 kopp rød paprika, hakket
  • 1/4 kopp hakket persille
  • 1 ss salt
  • 1 ts sort pepper

Fremgangsmåte:

  1. Varm opp olivenolje i en stor stekepanne over middels varme. Legg potetskivene i pannen og stek dem til de er gyldne. Ta potetene ut av pannen og sett dem til side.
  2. Tilsett løk i pannen og stek i ca. 10 minutter, eller til de er myke. Legg biffen i pannen og stek i ca. 5 minutter, eller til den er brun.
  3. I en stor bolle, visp sammen eggene, paprika, persille, salt og pepper. Tilsett potetene, løken og biffen i blandingen og bland godt.
  4. Varm opp litt olivenolje i en ny stekepanne og hell eggeblandingen i pannen. Stek på middels varme i ca. 10 minutter eller til omeletten er satt.
  5. Sett stekepannen under ovnsgrillen i ca. 5 minutter, eller til omeletten er gyldenbrun på toppen.

Presentasjon:

Spansk omelett med biff kan serveres varm eller kald. Server den med en salat og litt brød for en komplett måltid.

Tilleggstips:

Du kan legge til andre grønnsaker, som squash eller sopp, for å gi retten en annen smak.

4) Spansk Biffstuing

Spansk Biffstuing

Spansk biffstuing er en klassisk oppskrift som gir biffen en sofistikert smak og tekstur. Oppskriften krever litt tid, men resultatet er verdt det.

Ingredienser:

  • 2 biffskiver
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 1/2 kopp hakket grønn paprika
  • 1/2 kopp hakket rød paprika
  • 2 fedd hvitløk, hakket
  • 1/4 kopp tomatpuré
  • 1 kopp oksekraft
  • 1 kopp rødvin
  • 1 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1/2 ts paprikapulver

Fremgangsmåte:

  1. Stek biffskivene i en panne over middels varme i ca. 5 minutter på hver side, eller til de er godt brunet. Legg biffskivene i en bolle og sett til side.
  2. I samme panne, stek løk, grønn og rød paprika og hvitløk i ca. 5 minutter, eller til grønnsakene er myke.
  3. Tilsett tomatpuré, oksekraft, rødvin, salt, pepper og paprikapulver i pannen, og rør godt sammen. Legg biffskivene i sausen og dekk til pannen med et lokk.
  4. La retten småkoke på middels varme i ca. 1 time, eller til kjøttet er mørt. Rør forsiktig i pannen med jevne mellomrom for å unngå at biffen brenner seg fast i pannen.

Presentasjon:

Spansk biffstuing serveres best med ris og en grønn salat.

Tilleggstips:

Du kan legge til andre ingredienser, som poteter eller gulrøtter, for å gi retten litt ekstra smak og tekstur.

5) Biff Empanadas

Biff Empanadas

Biff empanadas er en spansk versjon av paier. De er perfekte for en liten høytid eller en stor sammenkomst av venner og familie.

Ingredienser:

  • 2 biffskiver, hakket
  • 1/2 kopp hakket løk
  • 1/2 kopp hakket paprika
  • 2 fedd hvitløk, finhakket
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ss tomatpuré
  • 1/2 ts spisskummen
  • 1/2 ts tørket oregano
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sort pepper
  • 1 pk frossen paideig
  • 1 egg, lett slått

Fremgangsmåte:

  1. Forvarm ovnen til 200 grader.
  2. Stek biffskivene med løk, paprika og hvitløk i en panne over middels varme i ca. 10 minutter, eller til kjøttet er godt brunet. Tilsett tomatpuré, spisskummen, oregano, salt og pepper i pannen og stek i ca. 5 minutter. Sett pannen til side og la kjøttblandingen avkjøles.
  3. Rull paideigen ut på et melet antiklebe-underlag til den er ca. 1/4 tomme tykk. Bruk en rund utstikker eller et glass for å kutte deigen i sirkler på ca. 4 tommer i diameter.
  4. Plasser ca. 1 ts kjøttblanding i midten av hver sirkel og brett deigen over for å lage en halvmåneform. Klem kantene sammen med en gaffel og legg empanadasene på et stekebrett dekket med bakepapir.
  5. Pensle empanadasene med egget og stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til de er gylnebrune på toppen.

Presentasjon:

Biff empanadas er enkle å ta med seg på farten og fungerer bra som en liten snack eller som en del av et større måltid. Server med litt salsa eller guacamole for en ek

Related video of Biff Spansk Oppskrifter: 5 Deilige Retter Du Må Prøve