Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hallais folkens! Er du en matelsker som drømmer om å oppdage nye smaker og kulinariske opplevelser? Da har vi akkurat det rette for deg – paella oppskrift Hellstrøm! I denne artikkelen skal vi utforske deiligheten av autentisk spansk paella og dele oppskriften som er inspirert av mesterkokk Eyvind Hellstrøm. Så heng med og la smaksløkene dine bli forført av denne fantastiske retten!
Del 1: En Smak av Spania
🌞 Oppdag den autentiske spanske kulturen og smakene som kjennetegner landet. Med sin rike historie og mangfoldige kjøkken, er Spania kjent for å tilby en verden av delikatesser. Paella, en tradisjonell spansk rett, er et av de mest ikoniske og kjente matrettene.
🥘 Paella er en risrett som vanligvis tilberedes med ingredienser som sjømat, kylling, chorizo, grønnsaker, og krydder som safran. Den blir servert i en stor stekepanne kalt “paellera”, som gir retten sitt karakteristiske utseende.
🍷 Denne retten har røtter i regionen Valencia i Spania, men har spredt seg over hele landet og blitt et symbol på spansk matkultur. Paella er ikke bare en matrett, det er en opplevelse som bringer sammen familie og venner rundt et felles måltid.
Del 2: Oppskriften av Hellstrøm
👨🍳 Eyvind Hellstrøm, en anerkjent norsk kokk, har lagt sin egen vri på den tradisjonelle paella-oppskriften. Hans versjon kombinerer norske smaker og råvarer med de autentiske spanske elementene.
Oppskrift
| Ingredienser | Antall porsjoner |
|---|---|
| Ris | 500g |
| Kyllinglår | 4 stk |
| Paprika | 2 stk |
| Tomater | 4 stk |
| Grønnsaksbuljong | 1 l |
| Olivenolje | 4 ss |
| Løk | 2 stk |
| Chorizo | 150g |
| Erter | 200g |
| Safran | 1 pose |
| Salt | Etter smak |
🔥 Forberedelse: Start med å steke kyllinglårene i olivenolje til de er gyldenbrune. Tilsett chorizo, løk, paprika og tomater, og la det frese sammen i noen minutter. Tilsett ris og safran, og bland godt. Hell deretter grønnsaksbuljong over blandingen, og la det småkoke til risen er ferdig.
