ricotta ost oppskrifter

Introduksjon

Ricotta ost er en allsidig og deilig ingrediens som kan brukes i alt fra pastarettene til desserter og snacks. Ricotta ost har en mild og kremet smak, noe som gjør det til en populær ingrediens i mange retter. Og det beste av alt, når du lager din egen ricotta ost, kan du være sikker på at den er laget med ferske ingredienser, uten konserveringsmidler eller tilsetningsstoffer. I denne artikkelen skal vi se på 5 forskjellige måter å bruke ricotta på i ulike oppskrifter.

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage noen av disse oppskriftene, må du sørge for at du har alle ingrediensene klare. For å lage din egen ricotta ost, trenger du følgende ingredienser:- 2 liter helmelk- 1 ts salt- 4 ss sitronsaftI tillegg til ricotta ost, vil du også trenge andre ingredienser for å fullføre disse oppskriftene. Sørg for å ha alt klart og tilgjengelig før du begynner å tilberede.

Hvordan å lage ricotta ost

Nå som du har alle ingrediensene klare, kan du begynne å lage din egen ricotta ost. Følg disse enkle trinnene:1. Hell melken og saltet i en stor gryte og varm opp over middels varme. Rør jevnlig for å forhindre at melken brenner fast i bunnen av gryten.2. Når melken når en temperatur på rundt 85 grader Celsius, tilsett sitronsaften. Rør forsiktig i noen sekunder, og du vil begynne å se melken koagulere og skille seg.3. Fjern gryten fra varmen og la den stå i 10-15 minutter. Legg deretter et rent kjøkkenhåndkle eller osteklut over en sil eller sikt, og hell blandingen gjennom for å fjerne overskytende væske.4. La ricotta ostrenne i ca 30 minutter, og det er klar til bruk i oppskrifter.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du har laget din egen ricotta ost, kan du servere den på en rekke måter. Her er noen ideer for å presentere ricotta ost på en tiltalende måte:- Drypp litt olivenolje og strø litt hakket urter over ricotta ost og server med grillede brødskiver.- Server ricotta ost med frisk frukt og honning for en sunn og søt snack eller dessert.- Bruk ricotta ost i pastaretter, og drypp litt ekstra olivenolje og strø litt hakket persille over retten før servering.

Oppskrifter

1. Pasta med ricotta og spinat- 1 pakke pasta- 2 ss olivenolje- 1 løk, hakket- 2 fedd hvitløk, hakket- 1 kopp ricotta ost- 1 kopp fersk spinat- Salt og pepper etter smakKok pastaen i en stor gryte med saltet vann. Mens pastaen koker, varmer du olivenolje i en annen gryte over middels varme. Tilsett løk og hvitløk, og stek til løken blir myk og gjennomsiktig. Tilsett spinat og stek i 2-3 minutter.Drain pastaen og bland inn ricotta ost og spinatblandingen. Rør godt, og tilsett salt og pepper etter smak.

2. Ricotta ostpannekaker- 1 kopp ricotta ost- 1/2 kopp mel- 1/2 kopp melk- 2 ss sukker- 1 ts bakepulver- 1 egg- 1 ts vaniljeekstraktBland alle ingrediensene sammen i en stor bolle til det er en jevn røre. Varm opp en stekepanne over middels varme, og smør med litt smør eller olje. Hell røren i små porsjoner på stekepannen og stek til pannekakene er gylne og gjennomstekte.Server pannekakene med frisk frukt og honning eller lønnesirup.3. Ricotta og grønnsaklasagne- 1 pakke lasagneplater- 2 kopper fersk spinat- 1 kopp ricotta ost- 1 squash, skiver- 1 zucchini, skiver- 1 løk, hakket- 2 fedd hvitløk, hakket- 2 kopper pastasaus- 2 kopper revet ostForvarm ovnen til 200 grader Celsius. Kok lasagneplatene i en stor gryte med saltet vann. Stek squash, zucchini, løk og hvitløk i en stekepanne over middels varme. Tilsett fersk spinat og stek i 2-3 minutter.I en stor bakebolle, bland sammen ricotta ost og grønnsaksblandingen. Legg et lag med lasagneplater i bunnen av en ildfast form, og topp med ricotta og grønnsaksblanding, pastasaus og revet ost. Fortsett å legge lag med lasagneplater og fyll til ingrediensene er brukt opp.Bak i ovnen i 30-40 minutter eller til lasagneplaten er myk og osten er smeltet og gyllenbrun.4. Ricotta ostkake- 1 kopp ricotta ost- 1/2 kopp sukker- 1/4 kopp mel- 2 egg- 1 ts vaniljeekstrakt- 1/4 kopp hakket mørk sjokoladeForvarm ovnen til 170 grader Celsius. Bland ricotta ost, sukker, mel, egg og vaniljeekstrakt sammen i en stor bolle. Rør inn hakket sjokolade. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ovnen i 25-30 minutter eller til kaken er fast og gyllenbrun.La kaken avkjøles i ca. 30 minutter før servering.5. Ricotta ostkremer- 1 kopp ricotta ost- 1/2 kopp melis- 1/4 kopp sitronsaft- 1 ts sitronskall- 1 ts vaniljeekstraktBland alle ingrediensene sammen i en stor bolle til det er en jevn krem. Server i små glass som en deilig dessert eller snack.

Tilleggstips om “ricotta ost oppskrifter”

– Ricotta ost kan også brukes som erstatning for kremost i mange oppskrifter.- Lag din egen ricotta ost med ulike urter eller krydder for å gi den en unik smak.- Bruk ricotta ost i omeletter eller quiches for å legge til en kremet konsistens.- Prøv å blande ricotta ost med avokado for en sunn og kremet pålegg på brødskiven.Vi håper du finner disse ricotta ost oppskriftene tiltalende og deilige. Med sin allsidighet og mild smak, er ricotta ost en flott ingrediens for en rekke retter og desserter. Prøv å lage din egen ricotta ost og eksperimentere med ulike oppskrifter for å finne din favoritt. Bon appétit!

Related video of Ricotta ost oppskrifter: 5 deilige måter å bruke ricotta på