4 stjerners middag oppskrifter anita skorgan

Introduksjon

Å lage en middag som ser ut og smaker som en 4-stjerners restaurant kan føles som en umulig oppgave, men med disse 5 enkle og deilige oppskriftene fra Anita Skorgan kan du imponere gjestene dine uten å måtte bruke mye tid på kjøkkenet.

Ingredienser som må forberedes

Her er ingrediensene du trenger for disse 5 middagsoppskriftene:

Oppskrift 1 – Laks i sitronsaus

• 4 laksfileter
• 2 ss smør
• 1 stor sitron
• 1/2 kopp tørr hvitvin
• 1/2 kopp kremfløte
• Salt og pepper etter smak

Oppskrift 2 – Kremet pasta med reker

• 1 pakke pasta
• 1/2 kopp kremfløte
• 1/2 kopp reker
• 2 ss smør
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 3 ss revet parmesanost
• Salt og pepper etter smak

Oppskrift 3 – Kylling tikka masala

• 4 kyllingfileter, skåret i terninger
• 1/2 kopp yoghurt
• 2 ss sitronsaft
• 2 ss garam masala
• 2 ss spisskummen
• 1 ss paprika
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp kremfløte
• 2 ss smør
• 1 boks knuste tomater
• 1/2 kopp grønnsaksbuljong
• 1/2 kopp hakket koriander
• Salt og pepper etter smak

Oppskrift 4 – Biff med rødvinssaus

• 4 biffskiver
• 2 ss smør
• 2 kopper rødvin
• 1 kopp kjøttbuljong
• 2 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss maizena
• 1/2 kopp hakket persille
• 1/2 kopp hakket sjalottløk
• 1 ss sukker
• 1/2 kopp kremfløte
• Salt og pepper etter smak

Oppskrift 5 – Grillet aubergine med gratinert geitost

• 2 auberginer, i skiver
• 1/2 kopp olivenolje
• 4 ss balsamicoeddik
• 1 ss honning
• 150g geitost, smuldret
• 1 kopp revet mozzarellaost
• 1/2 kopp hakket basilikum
• 1/2 kopp hakket persille
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 1/2 kopp cherrytomater, delt i to
• 1/2 kopp valnøtter, hakket
• 1/2 kopp honning
• Salt og pepper etter smak

Hvordan å lage den

Her er trinnene for å lage hver av disse middagsoppskriftene:

Laks i sitronsaus

1. Smelt smøret i en stor stekepanne over middels varme.
2. Tilsett sitronsaften og hvitvinen og kok til sausen reduserer seg til omtrent halvparten.
3. Tilsett kremfløten og rør for å kombinere.
4. Legg laksfiletene i pannen og krydre med salt og pepper.
5. Cover pannen og la laksen koke i sausen i ca. 10 minutter eller til den er kokt gjennom.
6. Server med sausen over laksen og garnér med sitronskiver og dill.

Kremet pasta med reker

1. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
2. I en annen stekepanne, smelt smøret og sauté hvitløk til den er myk.
3. Tilsett kremfløten og reker og la det småkoke i 2-3 minutter.
4. Tilsett parmesanost og rør til osten smelter.
5. Tilsett pastaen og rør for å kombinere.
6. Krydre med salt og pepper etter smak.

Kylling tikka masala

1. I en bolle, kombiner yoghurt, sitronsaft, garam masala, spisskummen, paprika og hvitløk.
2. Tilsett kyllingbitene og mariner i minst en time.
3. I en stekepanne, smelt smøret og stek kyllingen til den er brunet på alle sider.
4. Tilsett knuste tomater og grønnsaksbuljong og la det småkoke i 10-15 minutter.
5. Tilsett kremfløten og koriander og la det koke i noen få minutter til.
6. Serve med ris eller naanbrød.

Biff med rødvinssaus

1. I en stekepanne, smelt smøret og stek biffskivene til de er brunet på alle sider.
2. Tilsett sjalottløk og hvitløk og fortsett å steke til løken er myk.
3. Tilsett rødvin og kjøttbuljong og la det småkoke i 10-15 minutter til sausen reduserer seg til omtrent halvparten.
4. Tilsett maizena for å tykne sausen og kok i noen få minutter til.
5. Tilsett kremfløten og persille og rør for å kombinere.
6. Serve med sausen over biffen.

Grillet aubergine med gratinert geitost

1. Kombiner olivenolje, balsamicoeddik og honning i en bolle.
2. Pensle aubergine-skivene med oljeblandingen og grill dem til de er møre og gylne på begge sider.
3. Tilsett geitost, mozzarellaost, basilikum, persille og hvitløk i en bolle og bland godt.
4. Legg aubergine-skivene i en ildfast form og topp med geitostblandingen.
5. Topp med cherrytomater og valnøtter.
6. Bak i ovnen på 180 grader i ca. 20 minutter eller til osten er smeltet og gyllen.
7. Topp med honning før servering.

Hvordan å presentere den tiltalende

Presentasjonen av maten er like viktig som smaken og aromaen. Her er noen tips for å presentere disse 4-stjerners middagsoppskriftene på en tiltalende måte:

• Pynt tallerkenen med friske urter eller sitronskiver for en fargekombinasjon.
• Skjær kjøttet i tynne skiver og legg det forsiktig på tallerkenen for en elegant presentasjon.
• Legg pastaen i en bolle og dryss med hakket persille for en fargekombinasjon.
• Pynt grillet aubergine med noen ekstra basilikumblader for en flott utseende.

Tilleggstips om 4-stjerners middagsoppskrifter av Anita Skorgan

Her er noen tilleggstips for å lage disse 4-stjerners middagsoppskriftene:

• Marinere kjøttet i minst en time for å forbedre smaken.
• Tilsett litt mer kremfløte for å lage en fyldigere saus.
• Bruk ferske urter for å få mer smak.
• Legg kyllingen i kokosmelk og la den marinere i minst en time før du tilsetter de andre ingrediensene for en enda mer autentisk smak.
• Ikke overkok laksen for å unngå tørrhet.

Fordelene med 4-stjerners middagsoppskrifter av Anita Skorgan

Disse 4-stjerners middagsoppskriftene er ikke bare deilige, men de er også enkle å lage og tar ikke mye tid på kjøkkenet. De vil imponere gjestene dine og gi dem en opplevelse som minner om en flott restaurant. Med disse oppskriftene kan du skape et minneverdig måltid uten å måtte gå ut av døren.

Anbefalinger for 4-stjerners middagsoppskrifter av Anita Skorgan

Disse middagsoppskriftene er et flott valg for spesielle anledninger eller når du vil imponere gjestene dine. De er enkle å følge og tar ikke mye tid på kjøkkenet, men resultatet er fantastisk. Hvis du vil ha en restaurantopplevelse i hjemmet ditt, prøv en av disse 4-stjerners middagsoppskriftene av Anita Skorgan. Du vil ikke angre!

Related video of 5 4-stjerners middagsoppskrifter av Anita Skorgan for å imponere gjestene dine