Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Yule log, også kjent som bûche de Noël, er en fransk dessert som har blitt en fast tradisjon i mange hjem under juletiden. Denne deilige kaken er formet som en logg for å symbolisere brenning av en tømmerstokk på julaften. Det er ingen tvil om at denne kaken vil være midtpunktet på ethvert julebord. I denne artikkelen skal vi se på fem forskjellige oppskrifter på yule log som vil imponere dine gjester.
Ingredienser som må forberedes
Før vi begynner på oppskriftene, må du sørge for å ha følgende ingredienser klare: – Egg- Sukker- Mel- Bakepulver- Kakao- Vaniljeekstrakt- Smør- Kremost- Fløte- Sjokolade- Brandy eller rom- Bringebær eller kirsebærSørg for å ha alt klart før du begynner. Det vil gjøre hele prosessen mye enklere.
Hvordan å lage den
Her er fem forskjellige yule log oppskrifter du kan prøve:
1. Sjokolade og kremost
For sjokolade og kremost yule log trenger du: – 5 egg- 150 g sukker- 120 g mel- 1 ts bakepulver- 3 ss kakao- 1 ts vaniljeekstrakt- 50 g smør- 200 g kremost- 2 ss fløte- 200 g sjokoladeSlik går du frem: 1. Pisk egg og sukker sammen til det blir lyst og fluffy. 2. Sikt i mel, bakepulver og kakao mens du rører sakte. 3. Tilsett vaniljeekstrakt og smeltet smør. 4. Hell røren i en smurt form og stek i 10-12 minutter på 200 grader. 5. La kaken avkjøles i formen før du tar den ut og ruller den forsiktig sammen. 6. Forbered kremostfyllet ved å blande sammen kremost, fløte og sukker. 7. Smelt sjokoladen og tilsett brandy eller rom. 8. Rull ut kaken og spre kremostfyllet over. Rull sammen igjen og legg på sjokoladesausen.
2. Klassisk sjokolade
For den klassiske sjokolade yule log trenger du: – 6 egg- 180 g sukker- 150 g mel- 2 ts bakepulver- 4 ss kakao- 1 ts vaniljeekstrakt- 75 g smør- 200 g sjokoladeSlik går du frem: 1. Pisk egg og sukker til det blir fluffy. 2. Sikt i mel, bakepulver og kakao mens du rører sakte. 3. Tilsett vaniljeekstrakt og smeltet smør. 4. Hell røren i en smurt form og stek i 15-20 minutter på 180 grader.5. La kaken avkjøles i formen før du tar den ut og ruller den forsiktig sammen. 6. Smelt sjokoladen og hell over kaken.
3. Appelsin og bringebær
For appelsin og bringebær yule log trenger du: – 4 egg- 120 g sukker- 120 g mel- 1 ts bakepulver- 2 ss appelsinskall- 50 g smør- 300 g bringebær- 150 g sukker- 200 g kremost- 2 ss fløteSlik går du frem: 1. Pisk egg og sukker til det blir fluffy. 2. Sikt i mel, bakepulver og appelsinskall mens du rører sakte. 3. Tilsett smeltet smør. 4. Hell røren i en smurt form og stek i 10-12 minutter på 200 grader. 5. La kaken avkjøles i formen før du tar den ut og ruller den forsiktig sammen. 6. Forbered bringebærfyllet ved å blande sammen bringebær og sukker. 7. Forbered kremostfyllet ved å blande sammen kremost, fløte og sukker. 8. Rull ut kaken og spre bringebærfyllet over. Spre kremostfyllet over og rull sammen igjen.
4. Kaffe og sjokolade
For kaffe og sjokolade yule log trenger du:- 5 egg- 150 g sukker- 120 g mel- 1 ts bakepulver- 3 ss kakao- 1 ts vaniljeekstrakt- 2 ss sterk kaffe- 50 g smør- 200 g sjokoladeSlik går du frem: 1. Pisk egg og sukker sammen til det blir lyst og fluffy. 2. Sikt i mel, bakepulver og kakao mens du rører sakte. 3. Tilsett vaniljeekstrakt, kaffe og smeltet smør. 4. Hell røren i en smurt form og stek i 10-12 minutter på 200 grader. 5. La kaken avkjøles i formen før du tar den ut og ruller den forsiktig sammen. 6. Smelt sjokoladen og hell over kaken.
5. Sjokolade og kirsebær
For sjokolade og kirsebær yule log trenger du: – 5 egg- 150 g sukker- 120 g mel- 1 ts bakepulver- 3 ss kakao- 1 ts vaniljeekstrakt- 50 g smør- 200 g kremost- 2 ss fløte- 200 g sjokolade- 200 g kirsebærSlik går du frem: 1. Pisk egg og sukker sammen til det blir lyst og fluffy. 2. Sikt i mel, bakepulver og kakao mens du rører sakte. 3. Tilsett vaniljeekstrakt og smeltet smør. 4. Hell røren i en smurt form og stek i 10-12 minutter på 200 grader. 5. La kaken avkjøles i formen før du tar den ut og ruller den forsiktig sammen. 6. Forbered kremostfyllet ved å blande sammen kremost, fløte og sukker. Tilsett moste kirsebær. 7. Smelt sjokoladen og hell over kaken.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når du har laget din yule log, er det viktig å presentere den på en tiltalende måte. Legg den på en fin tallerken, pynt med granbar eller granateplekjerner og dryss over melis for å gi den den perfekte julefølelsen. Server med en kopp varm sjokolade eller en kald kopp kaffe for å fullføre opplevelsen.
Tilleggstips om yule log oppskrift
– Hvis du vil ha en glutenfri versjon, kan du bytte ut mel med mandelmel eller kikertmel. – Ikke vær redd for å eksperimentere med smaker. Prøv å legge til mintsmak eller appelsinsmak for en ekstra julefølelse. – Hvis du har problemer med å rulle kaken, kan du prøve å dele den i to før du legger fyllet på. – Oppbevar kaken i kjøleskapet hvis den ikke skal serveres umiddelbart.
Fordeler med yule log oppskrift
Yule log er ikke bare en deilig kake, den er også en flott måte å samle venner og familie under høytiden. Det tar tid å lage, men det er en flott aktivitet å gjøre sammen. Yule log symboliserer også brenning av en tømmerstokk på julaften, så det er en flott måte å følge en lang tradisjon på.
Anbefalinger for yule log oppskrift
Prøv å lage flere forskjellige versjoner av yule log og se hva som fungerer best for deg og din familie. Ikke vær redd for å eksperimentere med smaker og farger. Nyt dette ikoniske bakverket og kos deg med familien din i løpet av juletiden.
