glutenfri kake oppskrift

Baca Cepat show

Intro:

Hei alle sammen! Er du også en stor fan av kaker, men sliter med glutenintoleranse eller cøliaki? Da har vi løsningen for deg! I denne artikkelen vil vi presentere syv deilige oppskrifter på glutenfri kaker som vil glede både deg og dine gjester. Enten det er en bursdagsfeiring, en spesiell anledning eller bare en søt craving du ønsker å tilfredsstille, disse oppskriftene vil ikke skuffe. Så les videre og la oss utforske den fantastiske verden av glutenfri baking sammen!

Introduksjon:

Glutenfri baking har blitt stadig mer populært de siste årene, da flere og flere oppdager fordelene med å eliminere gluten fra kostholdet sitt. Gluten er et protein som finnes i hvete, bygg og rug, og kan forårsake ubehag og helseproblemer hos personer med glutenintoleranse eller cøliaki.

Men takket være et stadig økende utvalg av glutenfrie alternativer, trenger ikke personer med disse intoleransene å gi opp kaker og andre søtsaker. Glutenfri kakeoppkrifter har kommet langt, og i dag finnes det utallige fantastiske smaker og variasjoner å velge mellom.

I de følgende avsnittene vil vi utforske syv glutenfri kakeoppkrifter som vil tilfredsstille selv de mest kresne ganer. Vi vil også diskutere fordelene og ulempene med å velge glutenfrie kaker samt svare på noen vanlige spørsmål om denne spennende bakemetoden.

Oppskrifter:

1. Saftig sjokoladekake med ganache

En klassiker som aldri går av moten! Denne glutenfrie sjokoladekaken er saftig, rik på smak og enkel å lage. Den har en deilig ganache-topping som gir den ekstra luksusfaktoren. 🍫

Ingredienser:

Ingrediens	Mengde
Glutenfri melblanding	2 kopper
Sukker	2 kopper
Kakao	3/4 kopp
Bakepulver	2 ts
Bakebrus	2 ts
Smør	1/2 kopp
Egg	3 stk
Melk	1 kopp
Vaniljeekstrakt	2 ts
Kokende vann	1 kopp

Slik går du frem:

– Forvarm ovnen til 180°C og smør en rund kakeform.

– I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kakao, bakepulver og bakebrus.

– Tilsett smør, egg, melk og vaniljeekstrakt i bollen og bland godt.

– Rør inn kokende vann og fortsett å røre til røren er jevn.

– Hell røren i den smurte kakeformen og stek i ca. 30-35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

– La kaken avkjøles før du tilsetter ganache-toppingen.

2. Frisk og fruktig sitronkake med bær

Leter du etter en lys og forfriskende glutenfri kake? Denne sitronkaken er svaret! Med sin syrlige smak og saftige bær på toppen, er den perfekt for sommerlige sammenkomster eller når du bare trenger litt solskinn på tallerkenen. 🍋🍓

Ingredienser:

Ingrediens	Mengde
Glutenfri melblanding	2 1/2 kopper
Sukker	1 1/2 kopper
Bakepulver	1 ss
Smør	3/4 kopp
Egg	4 stk
Sitronsaft og -skall	Fra 2 sitroner
Melk	1 kopp
Vaniljeekstrakt	1 ts
Bær etter eget ønske (f.eks. jordbær, blåbær)	Etter behov

Slik går du frem:

– Forvarm ovnen til 180°C og smør en kakeform.

– I en stor bolle, bland sammen mel, sukker og bakepulver.

– Tilsett smør, egg, sitronsaft, sitronskall, melk og vaniljeekstrakt i bollen og bland godt.

– Hell røren i kakeformen og stek i ca. 35-40 minutter, eller til kaken er gylden og en kakepinne kommer ut ren.

– La kaken avkjøles før du topper den med friske bær.

3. Luftig gulrotkake med kremostglasur

Gulrotkake er en favoritt blant mange – og denne glutenfrie versjonen skuffer ikke! Den er utrolig luftig, saftig og har den perfekte balansen mellom søtt og krydret. Toppet med en deilig kremostglasur blir den bare enda bedre. 🥕🍰

Ingredienser:

Ingrediens	Mengde
Glutenfri melblanding	2 kopper
Sukker	1 kopp
Kanel	2 ts
Bakepulver	2 ts
Salt	1/2 ts
Smør	1/2 kopp
Egg	3 stk
Vaniljeekstrakt	1 ts
Raspede gulrøtter	2 kopper
Hakket valnøtter (valgfritt)	1/2 kopp
Kremost	225 gram
Melis	2 kopper
Vaniljeekstrakt	1 ts

Slik går du frem:

– Forvarm ovnen til 180°C og smør en rund kakeform.

– I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kanel, bakepulver og salt.

– Tilsett smør, egg, vaniljeekstrakt, raspede gulrøtter og hakket valnøtter i bollen og bland godt.

– Hell røren i den smurte kakeformen og stek i ca. 30-35 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

– La kaken avkjøles før du lager kremostglasuren.

– I en annen bolle, rør sammen kremost, melis og vaniljeekstrakt til det blir en jevn glasur.

– Smør glasuren på den avkjølte kaken og pynt med eventuelle ekstra valnøtter.

4. Saftig eplekake med karamellsaus

Epler og karamell – en uslåelig kombinasjon! Denne glutenfrie eplekaken er fylt med deilig krydder og toppet med en søt og klissete karamellsaus. Perfekt for høstlige kvelder eller når du bare trenger en smak av komfort. 🍎🍯

Ingredienser:

Ingrediens	Mengde
Glutenfri melblanding	2 kopper
Sukker	1 1/2 kopper
Kanel	2 ts
Bakepulver	2 ts
Smør	1/2 kopp
Egg	2 stk
Vaniljeekstrakt	1 ts
Hakket epler	3 kopper
Brunt sukker	1/2 kopp
Smør	1/2 kopp
Fløte	1/2 kopp

Slik går du frem:

– Forvarm ovnen til 180°C og smør en rund kakeform.

– I en stor bolle, bland sammen mel, sukker, kanel og bakepulver.

– Tilsett smør, egg og vaniljeekstrakt i bollen og bland godt.

– Rør inn de hakkede eplene i røren og hell den i den smurte kakeformen.

– Stek i ca. 35-40 minutter, eller til en kakepinne kommer ut ren.

– Mens kaken steker, lager du karamellsausen ved å smelte smør, brunt sukker og fløte i en kjele over lav varme.

– Når kaken er ferdigstekt og avkjølt litt, heller du karamellsausen over toppen av kaken.

5. Luksuriøs sjokolade-mandelkake

Vil du imponere gjestene dine med en elegant og glutenfri kake? Da er denne sjokolade-mandelkaken svaret! Den er utrolig rik på smak, har en luftig tekstur og er toppet med sprø mandler for en ekstra godbit. 🍫🌰

Ingredienser:

Ingrediens	Mengde
Mandler	2 kopper
Glutenfri melblanding	1/2 kopp
Kakao	1/4 kopp
Smør	1/2 kopp
Sukker	1/2 kopp
Vaniljesukker	1 ts
Smeltet sjokolade	200 gram
Egg	5 stk
Sjokoladeovertrukne mandler (valgfritt)	Etter behov