svin asiatisk oppskrift

Introduksjon

Svin er en av de mest allsidige kjøtttypene, og det er en viktig ingrediens i mange asiatiske retter. I denne artikkelen vil vi dele fem forskjellige oppskrifter på deilige svinretter som du kan lage hjemme. Fra det krydrede Char Siu til den søte og salte Teriyaki Svin – disse oppskriftene vil garantert tilfredsstille smaksløkene dine!

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage noen av disse oppskriftene, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Du vil også trenge noen spesielle ingredienser som soyasaus, ingefær, risvin og sesamolje, som kan kjøpes i en asiatisk matbutikk eller på nettet.

Her er en liste over ingrediensene som du trenger for hver oppskrift:

1. Char Siu

– 500g svinenakke

– 3 ss hoisin saus

– 3 ss soyasaus

– 3 ss sukker

– 1 ss risvin

– 2 fedd hvitløk, finhakket

– 1 ss ingefærrot, finhakket

2. Teriyaki Svin

– 500g svinestrimler

– 1 ss sesamolje

– 1/4 kopp soyasaus

– 1/4 kopp Mirin (japansk risvin)

– 1 ss sukker

– 1 fedd hvitløk, finhakket

– 1 ss ingefærrot, finhakket

3. Szechuan Svin

– 500g svinenakke

– 2 ss soyasaus

– 2 ss risvin

– 2 ss hoisin saus

– 1 ss sukker

– 1 ss Szechuan peppar

– 1 ss risvineddik

4. Svin og Brokkoli Stir Fry

– 500g svinekjøtt

– 1/2 kopp soyasaus

– 2 ss honning

– 2 ss risvin

– 1 ss ingefærrot, finhakket

– 3 fedd hvitløk, finhakket

– 1 brokkoli, delt i små biter

5. Grønn Curry Svin

– 500g svinenakke

– 2 ss grønn curry paste

– 1 boks kokosmelk

– 1 ss fiskesaus

– 1 ss brunt sukker

– 1 rød paprika, kuttet i strimler

– 1 løk, kuttet i strimler

Hvordan å lage den

1. Char Siu

1. Kutt svinenakken i lange strimler og legg dem i en stor bolle.
2. I en annen bolle, bland sammen hoisin saus, soyasaus, sukker, risvin, hvitløk og ingefærrot. Rør godt sammen til sukkeret er oppløst.
3. Tilsett marinaden i bollen med svinestrimlene og bland godt sammen.
4. Dekk bollen med plastfolie og la stå i 2-3 timer i kjøleskapet.
5. Forvarm ovnen til 200 grader. Legg svinestrimlene på en bakeplate og stek i 15-20 minutter, eller til de er gyllenbrune og gjennomstekte.

2. Teriyaki Svin

1. Mariner svinestrimlene i sesamolje, soyasaus, Mirin, sukker, hvitløk og ingefærrot i minst 30 minutter.
2. Stek svinestrimlene i en stor panne eller wok på middels til høy varme i 5-7 minutter, eller til de er gjennomstekte.
3. Tilsett grønnsaker som broccoli, gulrøtter og løk, og stek i ytterlige 2-3 minutter.

3. Szechuan Svin

1. Bland sammen soyasaus, risvin, hoisin saus, sukker, Szechuan peppar og risvineddik i en bolle.
2. Skjær svinenakken i små biter og mariner dem i sausen i minst 30 minutter.
3. Stek svinenakken i en stor panne eller wok på middels til høy varme i 5-7 minutter, eller til de er gjennomstekte.

4. Svin og Brokkoli Stir Fry

1. Bland sammen soyasaus, honning og risvin i en liten bolle.
2. Stek svinet i en stor panne eller wok på middels til høy varme i 5-7 minutter, eller til de er gjennomstekte.
3. Tilsett brokkoli, ingefærrot og hvitløk i pannen og stek i ytterlige 2-3 minutter.
4. Tilsett sausen og rør godt sammen. La stå i 1-2 minutter, eller til sausen er tykk og glatt.

5. Grønn Curry Svin

1. Stek svinenakken i en stor panne eller wok på middels til høy varme i 5-7 minutter, eller til de er gjennomstekte. Sett svinet til side.
2. Tilsett paprika og løk i pannen og stek i ytterlige 2-3 minutter.
3. Tilsett grønn curry paste og rør godt sammen.
4. Tilsett kokosmelk, fiskesaus og brunt sukker. Rør godt sammen og la det koke i 5-7 minutter.
5. Tilsett svinet i currysausen og la stå i ytterlige 1-2 minutter.

Hvordan å presentere den tiltalende

For å gjøre disse rettene enda mer tiltalende, kan du presentere dem på en vakker tallerken eller fat, pynte med friske urter og grønnsaker.

For eksempel kan du servere Char Siu med ris og en side av dampede grønnsaker. Teriyaki svinekjøtt er perfekt med dampet ris og stekte grønnsaker som brokkoli og gulrøtter. Szechuan Svin og grønn curry svin går bra med risnudler.

Tilleggstips om “svin asiatisk oppskrift”

– Hvis du vil ha ekstra krydder, kan du tilsette chilli eller cayenne pepper i sausen til Szechuan Svin eller Grønn Curry Svin.

– Hvis du vil ha en sunnere versjon av disse rettene, kan du bruke magert svinekjøtt og bruke mindre sukker og salt i sausene.

– Du kan også prøve å bruke andre grønnsaker som er populære i asiatisk mat, som bønnespirer, pak choi, sjampinjong og vannkastanjer.

Fordeler med “svin asiatisk oppskrift”

Svin inneholder mange viktige næringsstoffer som protein, jern og sink, og det er også en god kilde til B-vitaminer. I asiatisk matlaging brukes svin ofte til å lage sunne og smakfulle retter, som er rike på grønnsaker og aromatiske krydder. Disse oppskriftene er også en flott måte å prøve nye smaker og teknikker på.

Anbefalinger for “svin asiatisk oppskrift”

Vi anbefaler på det sterkeste at du prøver noen av disse oppskriftene hjemme. De er enkle å lage og smaker fantastisk. Ikke vær redd for å eksperimentere med ingrediensene og tilpasse oppskriftene etter din personlige smak. Bon appetite!

Related video of Svin asiatisk oppskrift: fem deilige retter å prøve