Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Surkål er en av de sunneste fermenterte matvarene. Det er fullpakket med probiotika for å holde kroppen vår sunn og glad. Fermentert mat har blitt brukt av mennesker i tusenvis av år, og nå kan du også prøve det ut! Bent Stiansen, den anerkjente norske kokken har utviklet flere enkle og deilige oppskrifter på surkål som du kan prøve hjemme.
Ingredienser som må forberedes
Det er noen grunnleggende ingredienser som du må forberede før du starter å lage surkål. Du vil trenge en krukke eller et stort glassbeholdere for å fermentere kålen. Pass også på at du har en kniv og et skjærebrett for å kutte opp kålen. Her er noen av ingrediensene som du trenger:
- Kål
- Salt
- Ulike krydderier etter smak
- Eventuelt en annen type grønnsak om ønskelig
Hvordan å lage en deilig surkål
Når du har forberedt alle ingrediensene, kan du begynne å lage surkålen. Følg denne enkle fremgangsmåten og oppskriften på Bent Stiansen:
- Først, kutt kålen i små strimler og legg dem i en stor bolle. Legg til salt og krydderier som du vil.
- Knead kålen for hånd til kålen begynner å slippe ut væske. Gjør dette i omtrent 10 minutter.
- Sett kålen i en krukke eller et stort glass beger. Trykk kålen ned og sørg for at det er helt dekket av saften. Legg et vekt på toppen av kålen for å holde den nede.
- Dekk krukken med et gasbind eller et kjøkkenhåndkle og la det fermentere på et mørkt sted i omtrent en uke.
- Etter en uke, ta ut kålen og nyt den ferske, sunne og deilige surkålen din!
Hvordan å presentere din tiltalende surkål
Det finnes forskjellige måter å presentere surkålen din på. Her er noen tips:
- Serve surkålen din som en siderett til kjøtt eller fisk.
- Bland surkålen din i salater for ekstra smak og næring.
- Bruk surkålen som topping på smørbrød eller hamburgere
- Serve surkålen med potetmos.
Tilleggstips om Surkål oppskrift Bent Stiansen
Her er noen ekstra tips for å gjøre din surkål til å bli enda bedre:
- La surkålen fermenteres i en uke eller mer, avhengig av hvor sur du vil ha den.
- Prøv å legge til andre grønnsaker som gulrøtter, løk eller kålrot for enda flere smaksvariasjoner.
- Ikke bekymre deg hvis det dannes et hvitt lag eller en slimete film på toppen av surkålen, det er bare gjæren og probiotikaene som flyter på toppen.
- Hvis du vil ha en mildere surkål, bruk mindre salt.
Fordelene av Surkål oppskrift Bent Stiansen
Surkål har mange potensielle helsefordeler som du kan dra nytte av:
- Det kan øke immuniteten din og gi deg beskyttelse mot infeksjoner.
- Det kan redusere betennelse i kroppen din og redusere risikoen for sykdommer som kreft og hjertesykdommer.
- Det kan også forbedre fordøyelsen din og gi deg en sunnere tarmhelse.
- Surkål kan også øke energinivået ditt og forbedre helsen til huden din.
Anbefalinger for Surkål oppskrift Bent Stiansen
Hvis du vil ha en sunn og deilig måte å nyte maten din på, prøv Bent Stiansen sin oppskrift på surkål. Du kan enkelt lage det hjemme og nyte de mange helsefordelene som det kommer med, inkludert en sunnere tarmhelse og økt immunitet. Med disse fem forskjellige oppskriftene vil du aldri kjede deg med surkål igjen. Prøv en ny oppskrift hver uke, og nyt en smakfull og sunn middag.
