Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Saltkjøtt og kålrotstappe er en klassisk norsk rett som aldri går av moten. Dette er en enkel og smakfull rett som passer til enhver anledning, enten det er en hverdagsmiddag eller en festlig anledning. Her presenterer vi 5 forskjellige oppskrifter på saltkjøtt og kålrotstappe som vil gi deg en ny smaksopplevelse hver gang du prøver det.
Ingredienser som må forberedes
For å lage saltkjøtt og kålrotstappe trenger du følgende ingredienser:Saltkjøtt:– 1 kg saltkjøtt- 10 hele pepperkorn- 2 laurbærbladKålrotstappe:– 1 stor kålrot- 4 ss smør- 1 dl fløte- Salt og pepper etter smakTilbehør:– Poteter- Gulrøtter
Hvordan å lage den
Oppskrift 1: Grillet saltkjøtt med kålrotstappe1. Legg saltkjøttet i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet. 2. Tilsett pepperkorn og laurbærblad.3. Kok opp og la det småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.4. Ta kjøttet opp av gryten og la det hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i tynne skiver.5. Stek skivene på grillen eller i en panne til de er gyldne og sprø.6. Skrell og kutt kålroten i små terninger og kok i saltet vann til den er mør.7. Mos kålroten og tilsett smør og fløte. 8. Rør godt og smak til med salt og pepper.9. Server saltkjøttet med kålrotstappen, poteter og gulrøtter.Oppskrift 2: Krydret saltkjøtt med kålrotstappe1. Legg saltkjøttet i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet. 2. Tilsett hel pepper, laurbærblad, ingefær, nellik og anis.3. Kok opp og la det småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.4. Ta kjøttet opp av gryten og la det hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i tynne skiver.5. Skrell og kutt kålroten i små terninger og kok i saltet vann til den er mør.6. Mos kålroten og tilsett smør og fløte. 7. Rør godt og smak til med salt og pepper.8. Server saltkjøttet med kålrotstappen, poteter og gulrøtter.Oppskrift 3: Søt og syrlig saltkjøtt med kålrotstappe1. Legg saltkjøttet i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet.2. Tilsett sukker, eddik og løk.3. Kok opp og la det småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.4. Ta kjøttet opp av gryten og la det hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i tynne skiver.5. Skrell og kutt kålroten i små terninger og kok i saltet vann til den er mør.6. Mos kålroten og tilsett smør og fløte. 7. Rør godt og smak til med salt og pepper.8. Server saltkjøttet med kålrotstappen, poteter og gulrøtter.Oppskrift 4: Kremet saltkjøtt med kålrotstappe1. Legg saltkjøttet i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet.2. Kok opp og la det småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.3. Ta kjøttet opp av gryten og la det hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i tynne skiver.4. Skrell og kutt kålroten i små terninger og kok i saltet vann til den er mør.5. Mos kålroten og tilsett smør, fløte og litt av kraften fra saltkjøttet. 6. Rør godt og smak til med salt og pepper.7. Server saltkjøttet med kålrotstappen, poteter og gulrøtter.Oppskrift 5: Saltkjøtt wraps med kålrotstappe1. Legg saltkjøttet i en stor gryte og tilsett nok vann til å dekke kjøttet.2. Kok opp og la det småkoke i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt.3. Ta kjøttet opp av gryten og la det hvile i ca. 10 minutter før du skjærer det i tynne skiver.4. Varm tortillalefser i en panne eller ovn.5. Smør kålrotstappen på tortillalefsene og legg på skiver av saltkjøttet.6. Rull sammen og server.
Hvordan å presentere den tiltalende
Saltkjøtt og kålrotstappe kan serveres på mange forskjellige måter. En måte å presentere retten på er å arrangere skivene av saltkjøttet på tallerkenen og ha kålrotstappen ved siden av. Pynt gjerne med litt frisk persille eller andre urter for å gjøre retten ekstra tiltalende. Du kan også legge skivene av saltkjøttet på en seng av kålrotstappe og servere poteter og gulrøtter ved siden av. Det er også mulig å servere retten som wraps, som er ideelt for en enkel og uformell middag.
Tilleggstips om saltkjøtt og kålrotstappe oppskrift
– For å gjøre retten ekstra smakfull, kan du tilsette hvitløk, timian eller andre urter i kålrotstappen.- For en sunnere versjon av retten kan du bruke søtpotet i stedet for poteter.- Saltkjøtt kan også grilles i ovnen hvis grillen ikke er tilgjengelig.- Bruk gjerne restene av saltkjøttet i en salat eller sandwich dagen etter.
Fordelene med saltkjøtt og kålrotstappe oppskrift
Saltkjøtt og kålrotstappe er en sunn og næringsrik rett som gir deg massevis av protein og grønnsaker. Kålrot er rik på vitamin C, fiber og antioksidanter, mens saltkjøtt gir deg protein og jern. Retten er også enkel å lage og passer til enhver anledning.
Anbefalinger for saltkjøtt og kålrotstappe oppskrift
– Prøv gjerne en av de 5 oppskriftene presentert her, eller eksperimenter med dine egne smakskombinasjoner.- Server gjerne retten med en frisk salat eller en annen grønn salat for å balansere smakene.- Husk å la saltkjøttet hvile før du skjærer det opp for å oppnå den beste smaken og teksturen.- Prøv å bruke ferske og kvalitetsingredienser for å få den beste smaken i retten.
