Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Riskrem er en klassisk dessert som mange nordmenn elsker. Dessverre kan det være vanskelig å finne en god laktosefri oppskrift. Derfor har vi samlet fem ulike oppskrifter på riskrem som er laktosefri og smaker fantastisk!
Ingredienser som må forberedes
Før du kan lage riskremen, må du ha følgende ingredienser:
- 1 liter laktosefri melk
- 1 dl risgrøt (laktosefri)
- 2 ss sukker
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss potetmel
- 1 dl laktosefri kremfløte (til noen av oppskriftene)
Hvordan å lage den
Her er fem ulike oppskrifter på hvordan du kan lage laktosefri riskrem:
1. Vanlig riskrem
Ha risgrøt, sukker, vaniljesukker og potetmel i en kjele. Tilsett melken og rør godt. La det hele småkoke i ca. 30 minutter, eller til riskremen er tykk og god. Sett riskremen i kjøleskapet og la den kjøle seg ned i minst én time. Når riskremen er kald, kan du piske opp kremfløten og blande den forsiktig inn før servering.
2. Riskrem med jordbærsaus
Lag riskremen som beskrevet over. Tilsett så 300 g jordbær og 1 ss sukker i en blender, og kjør til du har en jevn jordbærsaus. Legg litt jordbærsaus i bunnen av hvert serveringsglass, og fyll på med riskrem. Topp hver porsjon med mer jordbærsaus før servering.
3. Riskrem med karamellsaus
Lag riskremen som beskrevet over. Tilsett så 1 dl laktosefri kremfløte og 2 ss sukker i en kjele. Kok opp blandingen og rør kontinuerlig til du har en jevn karamellsaus. Server riskremen med karamellsausen på toppen.
4. Riskrem med appelsinsalat
Lag riskremen som beskrevet over. Skjær så 3 appelsiner i skiver, og legg dem i en bolle sammen med 1 ss sukker og 1 ts finrevet appelsinskall. La sitrussalaten stå i 10 minutter før servering. Server riskremen med appelsinsalaten på toppen.
5. Riskrem med nøtter og sjokoladesaus
Lag riskremen som beskrevet over. Grovhakk en håndfull nøtter (for eksempel valnøtter eller pistasjenøtter) og dryss dem over riskremen. Lag så sjokoladesaus ved å smelte 100 g sjokolade (laktosefri) og 1 dl laktosefri kremfløte sammen. Server riskremen med sjokoladesausen over.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å gjøre riskremen ekstra tiltalende, kan du servere den i fine glass eller skåler. Pynt gjerne med litt ekstra frukt eller bær på toppen, og dryss eventuelt litt kanel eller sukker over. En liten kvist kruspersille eller mynte kan også være en fin detalj.
Tilleggstips om Riskrem laktosefri oppskrift
Her er noen tips som kan være nyttig når du lager riskrem:
- For å gjøre riskremen ekstra fyldig og god, kan du tilsette litt ekstra potetmel eller maizena.
- Hvis du vil ha en ekstra søt riskrem, kan du øke mengden sukker i oppskriften.
- Pass på å røre godt i riskremen mens den koker, slik at den ikke brenner seg fast i bunnen av kjelen.
- Husk å la riskremen kjøle seg ned før du blander inn kremfløten, ellers kan fløten lett skille seg.
- Du kan gjerne lage riskremen noen timer eller en dag i forveien, slik at den får satt seg ordentlig i kjøleskapet.
Fordeler med Riskrem laktosefri oppskrift
Å lage riskrem med laktosefrie ingredienser er en fin måte å tilpasse oppskriften til mennesker med laktoseintoleranse. På denne måten kan alle få nyte den klassiske desserten uten å måtte bekymre seg for ubehagelige symptomer. Riskrem kan også være en god kilde til karbohydrater, proteiner og fiber.
Anbefalinger for Riskrem laktosefri oppskrift
Vi anbefaler at du prøver ut alle fem oppskriftene på riskrem laktosefri! De er alle smakfulle og enkle å lage. Du kan også eksperimentere med ulike toppings og serveringsmåter for å gjøre desserten ekstra spennende.
