reker i lake oppskrift

Introduksjon

Reker i lake er en rett som er enkel å lage og smaker fantastisk. Det er perfekt for en middag med venner eller familie. Denne retten er også veldig sunn og full av protein. Her er fem forskjellige oppskrifter som vil imponere alle dine gjester.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med noen av oppskriftene, må du sørge for at du har de riktige ingrediensene. Her er hva du trenger for å lage reker i lake:

• Reker
• Sitroner
• Agurk
• Rødløk
• Dill
• Crème Fraîche
• Salt
• Pepper
• Sukker
• Hvitvinseddik
• Vann
• Isbiter

Hvordan å lage den

Oppskrift 1: Klassisk reker i lake

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg reker
• 2 sitroner
• 1 agurk
• 1 rødløk
• Dill
• 3 dl Crème Fraîche
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts sukker
• 1 dl hvitvinseddik
• 1 dl vann

1. Kok opp vann med hvitvinseddik, sukker og salt i en stor gryte.
2. La det avkjøles til romtemperatur og legg i isbiter.
3. Kok rekene i 3-4 minutter og legg dem deretter i isvannet i 5 minutter.
4. Kutt agurk, rødløk og dill i små biter og tilsett i en bolle.
5. Bland Crème Fraîche med saften av en sitron og tilsett litt salt og pepper etter smak.
6. Server reker i en skål med sitronskiver, dill og Crème Fraîche-dip.

Oppskrift 2: Hvitløksreker i lake

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg reker
• 2 sitroner
• Dill
• 2 båter hvitløk
• 100 g smør
• 3 ss olivenolje
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts sukker
• 1 dl hvitvinseddik
• 1 dl vann

1. Smelt smør og olivenolje i en stor gryte.
2. Tilsett finhakket hvitløk og rensede reker.
3. Stek i 3-4 minutter og tilsett sitronsaft, salt, pepper og sukker.
4. Kok opp hvitvinseddik og vann og la det avkjøles til romtemperatur.
5. Legg rekene i en stor bolle og tilsett den avkjølte laken.
6. Pynt med sitronskiver og dill. Server kaldt.

Oppskrift 3: Thai-stil reker i lake

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg reker
• 2 sitroner
• Agurk
• Rødløk
• Dill
• 3 dl Crème Fraîche
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts sukker
• 1 dl hvitvinseddik
• 1 dl vann
• 1 ss soyasaus
• 1 ss fish sauce
• 1 ss sesamolje
• 1 ss ingefær
• 1 ss honning

1. Kok opp vann med hvitvinseddik, sukker og salt i en stor gryte.
2. La det avkjøles til romtemperatur og legg i isbiter.
3. Kok rekene i 3-4 minutter og legg dem deretter i isvannet i 5 minutter.
4. Bland soyasaus, fish sauce, sesamolje, ingefær og honning i en bolle.
5. Kutt agurk, rødløk og dill i små biter og tilsett i en bolle.
6. Bland Crème Fraîche med saften av en sitron og tilsett litt salt og pepper etter smak. Tilsett soyasaus-blandingen.
7. Server rekene i en skål med sitronskiver, dill og Crème Fraîche-dip.

Oppskrift 4: Reker i lake på italiensk

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg reker
• 2 sitroner
• Dill
• 1 dl olivenolje
• 2 ss rødvinseddik
• 2 fedd hvitløk
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts sukker
• 1 dl vann
• 3 cherrytomater

1. Kok opp vann med rødvinseddik, sukker og salt i en stor gryte.
2. La det avkjøles til romtemperatur og legg i isbiter.
3. Kok rekene i 3-4 minutter og legg dem deretter i isvannet i 5 minutter.
4. Bland olivenolje, finhakket hvitløk, salt og pepper i en bolle.
5. Kutt cherrytomater i små biter og tilsett i en bolle sammen med dill.
6. Server reker med olivenolje-blandingen og cherrytomater på toppen.

Oppskrift 5: Sursøte reker i lake

For denne oppskriften trenger du:

• 1 kg reker
• 2 sitroner
• Dill
• 1 dl soyasaus
• 1 dl eplecidereddik
• 1 dl brunt sukker
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 1 ts ingefær
• 1 ts hvitløkspulver
• 1 dl vann

1. Kok opp vann med eplecidereddik, sukker og salt i en stor gryte.
2. La det avkjøles til romtemperatur og legg i isbiter.
3. Kok rekene i 3-4 minutter og legg dem deretter i isvannet i 5 minutter.
4. Bland soyasaus, finhakket ingefær og hvitløkspulver i en bolle.
5. Anrett reker i en stor skål og tilsett sausen på toppen. Pynt med sitronskiver og dill.
6. Kan serveres både varm og kald.

Hvordan å presentere den tiltalende

Reker i lake kan serveres på mange måter. En tradisjonell måte ville være å servere det i en stor bolle med isbiter under. Pynt med sitronskiver, dill og andre grønnsaker etter ønske. Det er også flott å servere det i små individuelle serveringsstørrelser for en mer elegant servering.

Tilleggstips om reker i lake oppskrift

Her er noen nyttige tips for å gjøre din reker i lake oppskrift enda bedre:

• For å få best mulig smak, bruk ferske reker.
• Oppbevar reker i kjøleskapet rett etter kjøp eller fanget.
• Fjern skallet og tarmene før du lager reker i lake.
• Beregn ca. 200-300 gram reker per person.
• Pynt alltid med sitronskiver, dill og andre grønnsaker.

Fordeler med reker i lake oppskrift

Reker i lake er en sunn og næringsrik rett. Reker er en utmerket kilde til protein og omega-3 fettsyrer, som er bra for hjerte og hjerne helse. Reker er også lav i kalorier og fett, som gjør det til et flott alternativ for personer som ønsker å spise sunt. Reker i lake er også veldig enkelt å tilberede og kan være en flott middag for hele familien eller venner.

Anbefalinger for reker i lake oppskrift

Reker i lake er en flott rett for enhver anledning, enten det er for en uformell middag hjemme eller en spesiell anledning. Det er også flott for de som ønsker å spise sunt, men fortsatt ønsker å nyte deilig mat. Prøv en av disse oppskriftene neste gang du vil lage en enkel og smakfull rett for dine gjester.

Related video of 5 reker i lake oppskrift