Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Sursild lake er en tradisjonell matrett i Norge som har blitt tilberedt og spist i generasjoner. Denne herlige retten består av sursild som er blitt lagt i en blanding av eddik, sukker og krydderier i flere dager. Resultatet er en smaksrik rett som kan serveres på mange ulike måter.
Ingredienser som må forberedes
For å lage sursild lake trenger du:
- 1 kg sursildfileter
- 4 dl eddik
- 3 dl vann
- 2 dl sukker
- 1 ts salt
- 1 ts pepperkorn
- 1 ts allehånde
- 1 ts nellik
- 1 løk, skåret i tynne skiver
Ha alle ingrediensene i en stor bolle og rør godt sammen til sukkeret har løst seg opp.
Hvordan å lage den
Begynn med å skjære sursildfiletene i passe store biter. Legg dem så pent i en stor bolle. Hell over blandingen av eddik, sukker og krydderier, og rør godt rundt slik at alle bitene blir dekket av marinaden.
Dekk bollen med plastfolie og la den stå i kjøleskapet i 3-4 dager slik at smakene får tid til å utvikle seg. Rør gjerne om i blandingen av og til for å sikre jevn marinering.
Etter 3-4 dager er sursild lakse klar til å serveres.
Hvordan å presentere det tiltalende
Sursild lake kan serveres på mange ulike måter. Her er noen forslag:
- Legg sursild lakse i en stor glassbolle og pynt med skiver av rødløk og dill. Server med ferskt brød.
- Legg sursild lakse på en større tallerken sammen med kokte egg og poteter. Pynt med rødbeter og dill for ekstra smak og farge.
- Server sursild lakse som en del av et større koldtbord sammen med eggerøre, spekemat og diverse salater.
Tilleggstips om sursild lake oppskrift
Her er noen tips for å gjøre sursild lakse enda bedre:
- Prøv å bruke ulike typer sild, for eksempel matjesild eller peppersteksild, for å variere smaken.
- Legg til en skvett cognac eller aquavit i marinaden for ekstra smak.
- For en spennende vri kan du legge til noen skiver med appelsin eller sitron i marinaden.
- Hvis du har dårlig tid kan du forkorte marineringstiden til ett døgn, selv om smaken ikke vil være like fullkommen som etter 3-4 dager.
Fordeler med sursild lake oppskrift
Sursild lake er ikke bare en smaksrik og spennende rett, den har også flere helsefordeler. Sursild er en god kilde til omega-3 fettsyrer som er godt for hjertet og hjernen. I tillegg er sursild rik på vitamin D som er viktig for å opprettholde et sterkt skjelett.
Anbefalinger for sursild lake oppskrift
Sursild lake er en enkel og smaksrik rett som passer godt til mange anledninger. Det er en klassiker på norske koldtbord og er alltid en slager blant gjester. Vi anbefaler deg å prøve denne oppskriften og eksperimentere med forskjellige smaker og presentasjonsmåter. Lykke til!
