Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
En saftig og velsmakende surret svinestek er en perfekt rett å tilberede for enhver anledning. Enten du skal invitere venner og familie på middag, eller du bare vil skjemme bort deg selv med et hjemmelaget måltid, kan denne oppskriften gi deg en deilig og tilfredsstillende matopplevelse. Svinestek er også en fantastisk kilde til protein, vitaminer og mineraler som er nødvendige for å opprettholde et sunt kosthold.
Ingredienser
For å tilberede denne deilige svinesteken, trenger du følgende ingredienser:
- 1,5 kg svinestek
- 3 hvitløksfedd, hakket
- 1 ss rosmarin, hakket
- 1 ss timian, hakket
- 1 ss olivenolje
- 1 ss salt
- 1 ts pepper
- 10-15 tynne skiver med spekeskinke
- 2 gulrøtter, hakket i små biter
- 2 løk, hakket i små biter
- 2 selleristilker, hakket i små biter
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 1 ss tomatpuré
- 1 ss sukker
- 1 dl rødvin
- 2 dl kyllingbuljong
- 1 ss maisenna
Forberedelse av Ingredienser
Før du starter på selve tilberedningen av svinesteken, må du først forberede ingrediensene på forhånd.
Forvarm ovnen til 175 grader.
Ta av stekesnoren på svinesteken og bank den flat med en kjøttbanker. Gni deretter inn hvitløk, rosmarin, timian, olivenolje, salt og pepper på svinesteken.
Legg spekeskinken på et skjærebrett og legg svinesteken på toppen av skinken. Plasser deretter gulrøtter, løk, selleri og hvitløk rundt omkring på steken. Rull deretter spekeskinken rundt svinesteken og fest den med stekesnor.
Varm opp olje i en stor panne og brun svinesteken på alle sider i noen minutter. Sett den deretter over på et stekebrett og stek i ovnen i ca 1,5-2 timer til steketermometeret viser en kjernetemperatur på 70 grader.
Hvordan å Lage Surret Svinestek
Når svinesteken er ferdig stekt, kan du lage sausen ved å følge disse trinnene:
Ta ut steken av ovnen og la den hvile i minst 15 minutter før du skjærer den i skiver.
Bruk samme panne som du stekte svinesteken i og stek gulrøtter, løk, selleri og hvitløk i ca 5 minutter. Tilsett tomatpuré, sukker og rødvin og la det koke i noen minutter.
Tilsett deretter kyllingbuljong og maisenna og la sausen koke i 5-10 minutter til den begynner å tykne. Smak til med salt og pepper.
Server svinestekskivene med sausen, og gjerne med ovnsbakte poteter og grønnsaker på siden.
Hvordan Presentere den Tiltalende?
En surret svinestek kan være så deilig som den ser ut på tallerkenen. Å presentere måltidet på en tiltalende måte kan også virkelig gjøre en forskjell på opplevelsen. Her er noen tips for å presentere svinesteken:
- Skjær svinestekskivene i jevne skiver og legg dem pent på tallerkenen.
- Hell sausen over svinestekskivene og rundt omkring på tallerkenen.
- Pynt med friske urter, som rosmarin og timian.
- Server ovnsbakte poteter og grønnsaker på siden.
- Legg gjerne til noen sitronskiver på tallerkenen for en frisk smak.
Tilleggstips for Oppskrift på Surret Svinestek
Her er noen tips for å gjøre oppskriften enda bedre:
- Prøv å bruke forskjellige krydder og urter for å gi svinesteken en annen smak. Du kan prøve med salvie eller oregano.
- Hvis du vil ha en ekstra sprø skorpe på svinesteken, kan du steke den i en panne før du setter den inn i ovnen.
- Prøv å lage sausen på forhånd, slik at du ikke trenger å stresse med å lage sausen mens steken er i ovnen.
- Du kan også tilsette andre grønnsaker i sausen, som sopp eller paprika, for å gi den en annen smak.
Fordeler med Oppskrift på Surret Svinestek
Svinestek er en flott kilde til protein, vitaminer og mineraler som kroppen vår trenger. Å tilberede svinesteken på denne måten kan også bidra til å redusere mengden mettet fett, siden du bruker spekeskinke i stedet for bacon eller smør for å holde steken sammen. Å lage middager fra bunnen av kan også hjelpe deg med å kontrollere mengden salt og sukker du spiser. Ved å følge denne oppskriften, kan du få en deilig og sunn måltid som kan nytes sammen med venner og familie.
Anbefalinger for Oppskrift på Surret Svinestek
Hvis du ønsker å imponere gjester med et hjemmelaget og deilig måltid, kan denne surret svinestekoppskriften være noe for deg. Det kan virke litt tidkrevende, men det er definitivt verdt det når du smaker på den saftige og deilige svinesteken. Husk å forberede ingrediensene på forhånd, og ikke glem å servere med sausen og ovnsbakte poteter og grønnsaker på siden.
