Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Bier fordeig er en deilig oppskrift som har sin bakgrunn fra Bretagne i Frankrike. Den består av en sprø, glutenfri paibunn fylt med et herlig fyll av løk, bacon og Crème fraîche. Både smaken og konsistensen av dette fyllet sammen med den sprø skorpen gjør denne oppskriften til en kulinarisk nytelse.
Ingredienser som må forberedes
Før du starter på selve oppskriften, må du forberede ingrediensene. Her er hva du trenger:
- 250g glutenfritt mel
- 150g smør, kuttet i små terninger
- 1 stort egg
- 1 teskje salt
- 2 store løk, skrelt og skåret i tynne skiver
- 150g bacon, skåret i små biter
- 200g Crème fraîche
- 2 store egg
- 1 teskje timian
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å lage den
Nå som ingrediensene er forberedt, kan du begynne å lage din bier fordeig. Følg disse trinnene:
- Bland mel, smør og salt i en bolle til blandingen ligner smuldrete brødsmuler. Tilsett egget og bland til du får en deig.
- Pakk deigen inn i plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- Sett ovnen på 180 grader C. Smør en paiform med litt smør eller bruk bakepapir.
- Ta ut deigen fra kjøleskapet og rull den ut på et melet underlag. Legg deigen i paiformen og skjær av overflødig deig.
- Prikk flere hull i deigen med en gaffel og sett den inn i ovnen i 10 minutter eller til skorpen er lett gylden. Ta den ut av ovnen når den er ferdig og sett den til side mens du forbereder fyllet.
- Stek baconet i en stor stekepanne til det er sprøtt. Legg baconbitene til side med en skje.
- Stek løken i den samme pannen på lav varme i ca. 10 minutter til den er myk og gylden. Ikke la den bli brent. Ta pannen av varmen og legg baconet tilbake i pannen. La det avkjøles litt.
- I en bolle, pisk sammen Crème fraîche, egg, timian, salt og pepper.
- Når bacon- og løkblandingen har kjølt seg ned litt, fordel den jevnt utover paibunnen. Hell deretter blandingen av Crème fraîche over toppen av bacon- og løkblandingen.
- Sett paiformen tilbake i ovnen og stek i ytterligere 25-30 minutter, eller til fyllet er fast og gyllent på toppen.
- Ta paiformen ut av ovnen og la bier fordeig avkjøles litt. Server varm eller ved romtemperatur.
Hvordan å presentere den tiltalende
Du kan presentere bier fordeig på en elegant måte ved å skjære den i tynne kiler og legge dem pent på en tallerken. Pynt med noen kvister av frisk timian og server med en frisk salat på siden. Den sprø skorpen og det fylte midten vil garantert imponere dine gjester.
Tilleggstips om “bier fordeig oppskrift”
Her er noen tips for å gjøre bier fordeig oppskrift enda bedre:
- Bruk alltid glutenfritt mel for den sprø paibunnen, men du kan bruke hvetemel dersom det ikke er et krav for deg.
- Du kan legge til andre ingredienser som sopp, paprika eller spinat i fyllet for å gi det enda mer smak.
- Prøv å bruke forskjellige krydder som gressløk, persille eller merian for å gi fyllet mer smak.
- Hvis du ikke har Crème fraîche, kan du erstatte den med rømme eller seterrømme.
- For å spare tid kan du tilberede paibunnen og fyllet på forhånd og sette det i kjøleskapet til du er klar til å steke paiformen.
- Bier fordeig kan også fryses og varmes opp senere, så ikke vær redd for å lage en stor porsjon.
Fordeler med “bier fordeig oppskrift”
Bier fordeig oppskrift har mange fordeler, inkludert:
- Den er glutenfri, så den passer for personer med glutenallergi eller cøliaki.
- Den er enkel å lage og krever ikke mye tid eller dyre ingredienser.
- Den kan serveres varm eller ved romtemperatur, og restene kan fint fryses.
- Den er en kulinarisk nytelse som vil imponere dine gjester eller familie.
- Den kan tilpasses med forskjellige ingredienser for å gi den enda mer smak og variasjon.
Anbefalinger for “bier fordeig oppskrift”
Hvis du vil prøve en ny og spennende oppskrift som garantert vil imponere dine gjester eller familie, så er bier fordeig oppskrift et godt valg. Den er enkel å lage, glutenfri og smaker fantastisk. Prøv den i dag og nyt en kulinarisk nytelse!
