oppskrift majones hellstrøm

Introduksjon

Majones er en klassisk saus som kan brukes til å løfte smaken på ulike retter. Denne oppskriften på majones inspirert av Eyvind Hellstrøm vil garantert bli en favoritt blant dine gjester. Den er enkel å lage og gir en fyldig og kremet konsistens. Her er 5 varianter av majones etter Hellstrøms signaturoppskrift.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med å lage majonesen, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Du trenger:

• 2 eggeplommer
• 1 ss sennep
• 1 ts salt
• 1 klype sukker
• 4 dl nøytral olje
• 1 ss eddik
• 1 ss sitronsaft
• Eventuelle smakstilsetninger (f.eks. hvitløk, urter, eller pepper)

Hvordan å lage den

1. Plasser eggeplommene, sennep, salt og sukker i en bolle og visp sammen til en jevn blanding.

2. Tilsett oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig. Fortsett å tilsette oljen til blandingen tykner og får en kremet konsistens.

3. Rør inn eddik og sitronsaft for å gi majonesen litt syrlighet. Smak til med eventuelle smakstilsetninger.

4. Hell majonesen over i et lufttett glass eller beger, og oppbevar den i kjøleskapet frem til bruk.

Hvordan å presentere den tiltalende

Majones er allsidig og kan brukes som en dip, saus eller som en base i ulike retter. Her er noen måter å presentere majonesen på:

• Serve den som en dip til grønnsaker, pommes frites eller reker.
• Bruk den som en saus til fisk, kylling eller kjøttretter.
• Tilsett den i potetsalat eller pastasalat for ekstra smak og kremethet.
• Smør den på sandwicher eller hamburgere for å gi ekstra saftighet.
• Pynt den med urter eller paprika for å gjøre den visuelt tiltalende.

Tilleggstips om oppskrift majones Hellstrøm

– For å oppnå best mulig resultat, sørg for at alle ingrediensene er romtempererte før du begynner å lage majonesen.

– Bruk en nøytral olje, som solsikkeolje eller rapsolje, for en mild smak som lar andre ingredienser skinne gjennom.

– Hell oljen i en tynn stråle mens du visper kraftig for å få en fyldig og luftig konsistens.

– Oppbevar majonesen i et lufttett glass eller beger i kjøleskapet, og den vil holde seg i opptil en uke.

– Vær kreativ med smakstilsetninger og prøv ulike urter, krydder eller chili for å tilpasse majonesen etter din smak.

Related video of Oppskrift på majones à la Hellstrøm