Introduksjon
Amerikanske muffins, eller bare muffins, er små, søte kaker som er perfekte som en liten snack eller dessert. De er enkle å lage, og det finnes mange varianter av denne klassikeren. Her er 5 deilige oppskrifter som vil glede smaksløkene dine og imponere gjestene dine.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage muffins, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. De grunnleggende ingrediensene er mel, sukker, egg, smør og bakepulver, men her er hva du trenger for å lage en av disse fem variantene:
- Blåbær- og sitronmuffins:
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 store egg
- 1/2 kopp melk
- 1 teskje sitronskall, revet
- 1 kopp blåbær
- Sjokolade- og bananmuffins:
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 store egg
- 1/2 kopp melk
- 2 modne bananer, most
- 1 kopp sjokoladebiter
- Pumpkin spice muffins:
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 store egg
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp gresskar puré
- 1 teskje kanel
- 1/4 teskje muskatnøtt
- 1/4 teskje ingefær
- Bringebær- og hvit sjokolademuffins:
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 store egg
- 1/2 kopp melk
- 1 kopp frosne bringebær
- 1 kopp hvite sjokoladebiter
- Maple bacon muffins:
- 2 kopper mel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 kopp sukker
- 1/2 kopp smør, smeltet
- 2 store egg
- 1/2 kopp melk
- 1/4 kopp lønnesirup
- 1/2 kopp bacon, stekt og finhakket
Hvordan å lage den
Nå som du har alle ingrediensene klare, kan du begynne å lage muffinsene dine. Prosessen er generelt den samme for alle oppskriftene, men her er noen spesifikke trinn for hver variant:
Blåbær- og sitronmuffins:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør muffinsformen din med smør eller sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen sukker, smeltet smør, egg, melk og sitronskall.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, og rør til den er jevn.
- Brett forsiktig inn blåbær i deigen.
- Fyll muffinsformen omtrent 2/3 fulle med deigen.
- Stek muffins i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og stekte.
- La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.
Sjokolade- og bananmuffins:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør muffinsformen din med smør eller sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen sukker, smeltet smør, egg, melk og moste bananer.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, og rør til den er jevn.
- Fold forsiktig inn sjokoladebiter i deigen.
- Fyll muffinsformen omtrent 2/3 fulle med deigen.
- Stek muffins i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og stekte.
- La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.
Pumpkin spice muffins:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør muffinsformen din med smør eller sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Bland mel, bakepulver, salt, kanel, muskatnøtt og ingefær i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen sukker, smeltet smør, egg, melk og gresskar puré.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, og rør til den er jevn.
- Fyll muffinsformen omtrent 2/3 fulle med deigen.
- Stek muffins i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og stekte.
- La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.
Bringebær- og hvit sjokolademuffins:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør muffinsformen din med smør eller sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen sukker, smeltet smør, egg, melk og frosne bringebær.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, og rør til den er jevn.
- Fold forsiktig inn hvite sjokoladebiter i deigen.
- Fyll muffinsformen omtrent 2/3 fulle med deigen.
- Stek muffins i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og stekte.
- La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.
Maple bacon muffins:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør muffinsformen din med smør eller sett muffinsformer i en muffinsbrett.
- Bland mel, bakepulver og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, rør sammen sukker, smeltet smør, egg, melk og lønnesirup.
- Tilsett den våte blandingen i den tørre blandingen, og rør til den er jevn.
- Fold forsiktig inn finhakket bacon i deigen.
- Fyll muffinsformen omtrent 2/3 fulle med deigen.
- Stek muffins i ovnen i 20-25 minutter, eller til de er gyldne og stekte.
- La muffinsene avkjøles i formen i 5 minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt.
Hvordan å presentere den tiltalende
En av de beste tingene med muffins er at de er så allsidige. Du kan servere dem varme eller kalde, med eller uten frosting, pyntet med bær eller sjokoladebiter, eller bare som de er. Her er noen ideer for å gjøre dine muffins ser mer tiltalende ut:
- Topp bringebær- og hvit sjokolademuffins med en dæsj pisket krem og en fersk bringebær.
- Pynt pumpkin spice muffins med en liten klype kanel og en liten klype kremost frosting.
- Legg til et tynt lag av karamellsaus på toppen av maple bacon muffins.
- Topp sjokolade- og bananmuffins med en sjenerøs mengde hakkede nøtter eller sjokoladesaus.
- Pynt blåbær- og sitronmuffins med litt melisdryss og en liten skive sitron.
Tilleggstips om “american muffins oppskrift”
Her er noen tips for å få best mulig resultat fra dine muffins:
- Ikke overmiks deigen. Overmikset deig vil føre til tøffe muffins.
- Ikke fyll muffinsformen helt full. Muffins vil vokse når de steker, så du vil ha litt plass på toppen.
- La muffinsene avkjøles i formen i noen minutter før du flytter dem til en rist for å avkjøles helt. Hvis du tar dem ut for tidlig, kan de falle sammen.
- Ikke åpne ovnsdøren for å sjekke på muffins for ofte. Dette vil slippe ut varm luft og kan føre til at muffinsene ikke stekes jevnt.
- Prøv forskjellige frostinger og toppinger for å skape et unikt preg på muffinsene dine.
fordeler med “american muffins oppskrift”
Det er mange fordeler med å lage muffins hjemme. For det første kan du tilpasse oppskriftene dine til å inkludere dine favorittsmaker og ingredienser. Du kan også kontrollere ingrediensene og unngå kunstige tilsetningsstoffer eller ingredienser du ikke liker. I tillegg krever muffins ikke mye tid eller ferdigheter for å lage, og de er enkle å transportere og servere til gjester.