Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Restene etter en stekt lammelår kan være like smakfulle som det originale måltidet. Ikke kast bort restene dine, prøv heller en av disse 5 enkle og smakfulle oppskriftene for å lage deilig mat av det du har igjen!
Ingredienser som må forberedes
For å lage disse oppskriftene, må du forberede følgende ingredienser:- Restene av stekt lammelår- Grønnsaker som gulrøtter, løk, hvitløk, poteter, brokkoli og paprika.- Buljong eller kraft- Krydder som salt, pepper, rosmarin, timian, oregano og paprika.
Hvordan å lage den
1. Lam og potetgrateng
– Lag en saus ved å smelte smør og tilsett mel for å lage en jevning. – Tilsett deretter buljongen eller kraften gradvis for å lage en tykk saus. – Krydre med salt, pepper, rosmarin, timian og oregano. – Legg potetskivene i bunnen av en ildfast form og legg deretter lag med lammeskiver og saus. – Gjenta til alle ingrediensene er brukt opp. – Stek i ovnen på 180 grader i 30-40 minutter til potetene er møre og gratengen er gyllenbrun.
2. Lammegryte med grønnsaker
– Stek løk, gulrøtter og hvitløk i en stor gryte. – Tilsett paprika og brokkoli sammen med lammeskivene. – Tilsett buljong og krydder, og la alt koke i ca. 20-25 minutter. – Server med ris eller poteter.
3. Lammekjøttboller
– Bland lammekjøttet med en løk, en hvitløksfedd, krydder og en eggeplomme. – Form blandingen til små kjøttboller og stek dem i en panne med litt olje. – Server med grønnsaker og potetmos.
4. Lammepai
– Skjær lammekjøttet i små terninger og stek det sammen med løk og gulrøtter. – Tilsett deretter buljong og la det koke i ca. 10 minutter. – Legg blandingen i en pai skorpe og dekk med et topplokk. – Stek i ovnen på 200 grader i 20-25 minutter eller til paien er gyllenbrun.
5. Lammecurry
– Stek løk og hvitløk i en stor panne. – Tilsett gulrøtter, paprika og brokkoli sammen med lammeskivene. – Tilsett deretter currypulver og kokosmelk. – La alt koke i ca. 20-25 minutter. – Server med ris.
Hvordan å presentere den tiltalende
En måte å presentere disse rettene på, er å sette maten på et pent fat og pynte med ferske urter eller grønnsaker på toppen. Hvis du skal servere paien, kan du skjære den opp i porsjoner og legge på et fat ved siden av en salat eller grønnsaksblanding.
Tilleggstips om “oppskrift rester lammelår”
– Legg lammekjøttet i en pose og frys ned for senere bruk.- Hvis du ikke har buljong eller kraft, kan du bruke vann med et buljongterning eller en teskje buljongpulver.- Legg til andre grønnsaker eller krydder etter din smak.
Fordeler med “oppskrift rester lammelår”
– Du kan spare penger ved å bruke restene av lammelåret.- Det gir deg muligheten til å være kreativ med ingrediensene du har igjen.- Det er en god måte å unngå matsvinn på.
Anbefalinger for “oppskrift rester lammelår”
– Prøv å bruke forskjellige grønnsaker og krydder i hver oppskrift for å prøve forskjellige smaker.- Server med en frisk salat eller grønnsaksblanding for å få et balansert måltid. – Oppbevar restene i en lufttett beholder og spis innen tre til fire dager.
