Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Surret skinkestek er en klassisk rett som passer perfekt til søndagsmiddagen eller andre festlige anledninger. Den er enkel å lage og smaker utrolig godt. I denne artikkelen vil vi gi deg 5 forskjellige oppskrifter på surret skinkestek som du kan prøve hjemme.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage surret skinkestek, må du ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:
- 1 skinkestek på ca. 1,5 kg
- ca. 10 skiver bacon
- 2 ss sennep
- 2 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss olje
- 1 liten løk, hakket
- 3 gulrøtter, i terninger
- 2 selleristilker, i terninger
- 4 dl kjøttkraft
Husk å ta skinkesteken ut av kjøleskapet og la den ligge på benken i romtemperatur i ca. 30 minutter før du begynner å tilberede den.
Hvordan å lage den
Her er oppskriften på hvordan du lager surret skinkestek:
- Sett stekeovnen på 175 grader.
- Rør sammen sennep, hvitløk, salt og pepper i en bolle.
- Gni blandingen godt inn i skinkesteken.
- Legg baconskiver på en skjærefjøl og ha dem over hverandre i to lag.
- Plasser skinkesteken på baconet og pakk det inn i baconet.
- Surr hyssing rundt skinkesteken for å holde baconet på plass.
- Varm opp oljen i en stekepanne og brun skinkesteken på alle sider.
- Legg skinkesteken i en ildfast form.
- Ha løk, gulrøtter og selleri rundt skinkesteken.
- Tilsett kjøttkraften i formen.
- Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Sett formen i stekeovnen og la skinkesteken steke i ca. 1,5 time, eller til den når en kjernetemperatur på 65 grader.
- Ta av folien og la skinkesteken steke videre i ca. 30 minutter, eller til baconet er sprøtt og gyllent.
- Ta formen ut av ovnen og la skinkesteken hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den opp.
Hvordan å presentere den tiltalende
Surret skinkestek ser flott ut når den er ferdig stekt. Her er noen tips til hvordan du kan presentere den på en tiltalende måte:
- Skjær skinkesteken i fine skiver og legg dem pent på et serveringsfat.
- Ha grønnsaker fra formen rundt skinkesteken.
- Pynt med frisk persille eller andre urter.
- Server med en deilig saus eller poteter og annet tilbehør etter ønske.
Tilleggstips om oppskrift på surret skinkestek
Her er noen tilleggstips som kan hjelpe deg med å lage den perfekte surret skinkesteken:
- Husk å la skinkesteken hvile i ca. 10 minutter før du skjærer den opp, slik at kjøttsaften setter seg.
- Bruk gjerne en steketermometer for å sjekke når skinkesteken har oppnådd riktig kjernetemperatur.
- Du kan variere oppskriften ved å tilsette ulike krydder eller urter til sennepblandingen.
- Surret skinkestek kan også tilberedes på grillen, men da må du passe godt på at den ikke blir brent.
Fordeler med oppskrift på surret skinkestek
Surret skinkestek er en klassisk rett som er enkel å lage og passer perfekt til festlige anledninger. Her er noen fordeler med denne oppskriften:
- Den smaker utrolig godt.
- Den gir en flott presentasjon på bordet.
- Den er enkel å lage, selv for nybegynnere på kjøkkenet.
- Den kan varieres ved å tilsette ulike krydder eller urter.
- Den kan tilberedes på grillen i sommerhalvåret.
Anbefalinger for oppskrift på surret skinkestek
Vi anbefaler denne oppskriften på surret skinkestek til alle som ønsker å lage en enkel, men smakfull middagsrett. Den er perfekt til festlige anledninger, men kan også serveres til hverdagsmiddagen. Prøv gjerne ulike varianter av oppskriften ved å tilsette ulike krydder eller urter til sennepblandingen.
