biryani med kylling oppskrift

Introduksjon

Biryani med kylling er en klassisk og smakfull indisk rett som kan lages på flere forskjellige måter. Kombinasjonen av krydder og saftig kylling gjør denne retten populær over hele verden. Her har vi samlet fem forskjellige oppskrifter på biryani med kylling som du kan prøve hjemme.

Ingredienser som må forberedes

Før du kan lage biryani med kylling trenger du følgende ingredienser:

• 500 gram kyllingfilet
• 3 kopper basmatiris
• 2 løk, skrelt og hakket
• 3 fedd hvitløk, finhakket
• 2 ss ingefær, finhakket
• 2 grønne chili, finhakket
• 1 ts spisskummenfrø
• 1/2 ts kardemommefrø
• 1/2 ts hel muskatnøtt
• 1 ts korianderfrø
• 2 kanelstenger
• 2 laurbærblad
• 3 ss ghee eller smør
• 4 1/2 kopper vann
• 2 ss yoghurt
• 1 ts salt

Hvordan å lage biryani med kylling

1. Skyll risen godt og legg den i bløt i ca. 30 minutter.

2. I en stor kjele, varm opp ghee eller smør. Tilsett spisskummenfrø, kardemommefrø, muskatnøtt, korianderfrø, kanelstenger og laurbærblad, og stek i omtrent 30 sekunder til krydderne begynner å frese.

3. Tilsett løk, hvitløk, ingefær og grønne chili. Stek i omtrent 5 minutter til løkene blir myke og gyldne.

4. Tilsett kyllingen og stek i ytterligere 5 minutter til kyllingen er brunet på utsiden.

5. Tilsett yoghurt og salt, og la det koke opp. Reduser deretter varmen, dekk til kjelen og la alt putre i ytterligere 15 minutter.

6. Skyll risen i flere omganger og fjern vannet. Legg risen over i kjelen med kyllingen, tilsett vann og la det koke opp.

7. Reduser varmen til lav og la alt småputre i ca. 20 minutter. Ta deretter kjelen av varmen og la den stå og hvile i ca. 10 minutter før du serverer.

Hvordan å presentere den tiltalende

Biryani med kylling er en smakfull rett som kan serveres på flere forskjellige måter. Her er noen tips til hvordan du kan presentere din biryani på en tiltalende måte:

• Pynt retten med ferske urter som koriander eller persille
• Server den med raita, en indisk yoghurtbasert saus
• Plasser noen sitronskiver på siden for å gi retten en frisk smak
• Server den i en dyp tallerken eller i en stor serveringsbolle

Tilleggstips om biryani med kylling oppskrift

Her er noen flere tips til hvordan du kan tilpasse oppskriften på biryani med kylling:

• Bytt ut kylling med lam eller vegetarisk alternativ som kikerter eller grønnsaker
• Legg til rosiner og tørket frukt for å gi retten en søt smak
• Bytt ut krydderne etter smak og preferanser
• Legg til mer eller mindre chili for å justere styrken på retten

Fordeler med biryani med kylling oppskrift

Biryani med kylling er en smakfull og næringsrik rett som kan gi flere fordeler for helsen din:

• Kylling er en god kilde til protein som er viktig for muskelvekst og reparasjon av kroppen
• Krydderene som brukes i biryani kan hjelpe til med å øke metabolismen og redusere inflammasjon
• Risen som brukes i biryani er en god kilde til karbohydrater som gir kroppen energi
• Biryani kan inneholde grønnsaker som gir kroppen nødvendige vitaminer og mineraler

Anbefalinger for biryani med kylling oppskrift

Biryani med kylling er en populær rett som kan tilpasses etter smak og preferanser. Her er noen anbefalinger til hvordan du kan gjøre din biryani enda bedre:

• Bruk ferske ingredienser for å få best mulig smak
• Prøv forskjellige krydder og juster mengden chili for å finne din favorittoppskrift
• Legg til grønnsaker eller rosiner for å gi retten en ekstra smak
• Server med raita og nanbrød for en autentisk indisk opplevelse

Related video of 5 deilige oppskrifter på biryani med kylling