4 stjerners middag oppskrifter bent stiansen

4 stjerners middag oppskrifter bent stiansen

Introduksjon

Å lage en deilig middag kan være en utfordring for mange av oss, men med disse 4-stjerners oppskriftene fra Bent Stiansen, vil du kunne imponere dine gjester og gi dem en uforglemmelig middagsopplevelse. Bent Stiansen er en anerkjent norsk kokk og vinner av Bocuse d’Or, som er den mest prestisjefylte kulinariske konkurransen i verden.

Ingredienser som må forberedes

For disse 4-stjerners oppskriftene trenger du først og fremst å ha de riktige ingrediensene på plass. Her er de 5 oppskriftene med ingredienser som må forberedes:

1. Dampet torsk med gulrotkrem og reker: – 4 torskefileter (ca. 150 g hver)- 400 g gulrøtter- 2 dl kremfløte- 200 g reker- 2 ss smør- 1 ss olivenolje- Salt og pepper2. Lamme ragu med grønnkål og polenta: – 1 kg lammekjøtt- 2 løk- 4 fedd hvitløk- 2 gulrøtter- 2 stangselleri- 2 bokser hermetiske tomater- 6 dl rødvin- 2 l grønnsaksbuljong- 1 bunt grønnkål- 2 dl polenta- Salt og pepper3. Grillet kyllingbryst med balsamico og potetmos: – 4 kyllingbryst- 2 ss balsamico- 2 ss honning- 2 fedd hvitløk- 4 store poteter- 4 ss smør- 1 dl melk- Grønn salat- Salt og pepper4. Svinefilet med ovnsbakte grønnsaker og hvitløkssaus: – 4 svinefileter- 1 squash- 1 aubergine- 12 cherrytomater- 1 rød paprika- 2 ss olivenolje- 1 ss balsamico- 4 fedd hvitløk- 2 dl fløte- Salt og pepper5. Kremet sjokoladekake med bringebærkrem: – 250 g mørk sjokolade- 1 dl melk- 150 g sukker- 150 g smør- 4 egg- 100 g hvetemel- 1 ts bakepulver- 1 ts vaniljesukker- 200 g bringebær- 1 dl kremfløte- Sukker til å søte kremen

Hvordan å lage dem

Når alle ingrediensene er klare, kan du starte å lage disse deilige rettene. Følg oppskriften nøye for å sikre at maten blir perfekt tilberedt.

1. Dampet torsk med gulrotkrem og reker: Stek torskefiletene i en panne med smør og olivenolje på middels varme i 3-4 minutter på hver side. Kok gulrøttene i en kjele med fløte og lasse over til en krem. Stek rekene i en panne med smør og salt i 2-3 minutter. Server torsken med gulrotkremen og rekene på toppen.2. Lamme ragu med grønnkål og polenta: Brun lammekjøttet i en stor gryte. Legg i løk, hvitløk, gulrøtter og stangselleri og la det surre i noen minutter. Tilsett hermetiske tomater, rødvin og grønnsaksbuljong. La alt koke på lav varme i 2-3 timer. Stek grønnkålen og server den sammen med polenta og lammekjøttet.3. Grillet kyllingbryst med balsamico og potetmos: Bland balsamico, honning og hvitløk i en stor bolle. Legg i kyllingbrystene og la dem marinere i minst 2 timer. Stek dem i en grillpanne eller på en grill i 6-8 minutter på hver side. Kok potetene og mos dem sammen med smør og melk. Server kyllingbrystene med potetmosen og en salat på siden.4. Svinefilet med ovnsbakte grønnsaker og hvitløkssaus: Gni svinefiletene med salt og pepper og stek dem i en panne med olivenolje i 7-8 minutter på hver side. Legg squash, aubergine, cherrytomater og paprika på et stekebrett og drypp over olje og balsamico. Bak alt i ovnen ved 180°C i ca. 20 minutter. Bland hvitløk og fløte i en kjele og la det koke i ca. 10 minutter. Server svinefiletene med grønnsakene og hvitløkssausen.5. Kremet sjokoladekake med bringebærkrem: Smelt sjokoladen sammen med melken i en stor bolle. Tilsett sukker og smør og pisk godt. Rør inn ett og ett egg. Sikt i mel, bakepulver og vaniljesukker og rør godt. Hell røren i en kakeform og stek i ovnen ved 180°C i ca. 20 minutter. Lag bringebærkremen ved å blande bringebær og sukker i en bolle. Visp kremfløten og bland alt sammen. Server sjokoladekaken med bringebærkremen på toppen.

Hvordan å presentere dem tiltalende

Presentasjonen av maten er like viktig som smaken. For å gjøre maten mer tiltalende for øynene, følg disse enkle triksene:

– Legg maten pent på tallerkenen og la fargerike ingredienser skinne igjennom- Pynt med friske urter eller blomster- Tilføy noen sprø elementer som nøtter eller frø for tekstur og smak- Bruk en spennende tallerken eller serveringsfat for å gi en ekstra dimensjon til presentasjonen

Tilleggstips om 4-stjerners middag oppskrifter fra Bent Stiansen

Bent Stiansen er en mester i å lage mat, og hans oppskrifter kan gi deg en mulighet til å lære og forbedre dine egne kulinariske ferdigheter. Her er noen tilleggstips som vil være nyttige når du lager disse oppskriftene:

– Bruk kvalitetsingredienser for beste smak- Følg oppskriften nøye for å sikre at maten blir perfekt tilberedt- Lag maten med kjærlighet og omsorg – det vil gjenspeiles i smaken- Vær kreativ og legg til din egen vri på oppskriftene- Inviter noen venner eller familie til å nyte maten sammen med deg – det vil gjøre opplevelsen enda mer minneverdig.

Fordelene med 4-stjerners middag oppskrifter fra Bent Stiansen

Bent Stiansens 4-stjerners oppskrifter gir deg en mulighet til å lage deilige og imponerende måltider. Her er noen fordeler ved å bruke disse oppskriftene:

– Bedre smak: Ved å bruke kvalitetsingredienser og følge oppskriften nøye, vil du kunne lage mat som smaker bedre enn noen gang før.- Imponerende: Å servere 4-stjerners mat vil imponere gjestene dine og gjøre middagen mer minneverdig.- Lærdom: Ved å lage mat i henhold til Bent Stiansens oppskrifter, vil du lære nye teknikker og triks som vil hjelpe deg med å forbedre dine egne kulinariske ferdigheter.- Kostnadseffektivt: I stedet for å bruke masse penger på å spise ute på restaurant, kan du lage en like god middag hjemme med disse oppskriftene.

Anbefalinger for 4-stjerners middag oppskrifter fra Bent Stiansen

Hvis du vil imponere dine gjester med matlaging, er disse 4-stjerners oppskriftene fra Bent Stiansen et godt sted å starte. Men det er også mange andre flotte kokker der ute som tilbyr lignende oppskrifter. Her er noen anbefalinger:

– Jamie Oliver: Jamie Oliver har en stor samling av deilige og enkle oppskrifter som vil gi deg inspirasjon til å lage deilige måltider hjemme.- Gordon Ramsay: Gordon Ramsay er kjent for sin eksepsjonelle matlaging og har også mange flotte oppskrifter tilgjengelig på nettet.- Nigella Lawson: Nigella Lawson er en annen anerkjent kokk som tilbyr deilige og enkle oppskrifter som er perfekte for å imponere dine gjester.

Related video of 5 4-stjerners oppskrifter fra Bent Stiansen for en uforglemmelig middagsopplevelse