varm mat i barnehagen oppskrifter

Introduksjon

Hei, alle sammen! I dag ønsker vi å dele syv fantastiske oppskrifter på varm mat som passer perfekt til barnehagebarn. Maten vi serverer barna våre bør være næringsrik, velsmakende og enkel å tilberede. Med disse oppskriftene kan du være sikker på at barna får i seg alle de viktige næringsstoffene de trenger for å vokse og trives.

Vi vet at det kan være utfordrende å finne på nye og spennende retter som barn vil like, samtidig som man tar hensyn til ernæringsbehovene deres. Derfor har vi satt sammen denne listen med oppskrifter som har blitt testet og godkjent av både barn og voksne.

I denne artikkelen vil vi først forklare hva varm mat i barnehagen innebærer, og hvilke fordeler og ulemper det kan ha. Deretter vil vi presentere syv deilige oppskrifter som du kan prøve hjemme eller på barnehagen. Til slutt vil vi oppmuntre deg til å ta handling og prøve ut noen av oppskriftene selv. Så, la oss komme i gang!

Varm Mat i Barnehagen – Hva Handler Det Om?

Varm mat i barnehagen refererer til måltider som serveres til barn for å gi dem en balansert og næringsrik diet. Disse måltidene kan være alt fra supper og gryteretter til ovnsbakte retter og gratenger. Målet er å gi barna en variert meny som inneholder alle de viktige næringsstoffene de trenger for å vokse, utvikle seg og ha energi til å leke og lære.

Det finnes flere fordeler ved å servere varm mat i barnehagen:

1. Næringsrik

🥦 Varm mat gir muligheten til å inkludere flere grønnsaker, proteiner og karbohydrater i barnas kosthold. Dette bidrar til å sikre at de får i seg alle de viktige næringsstoffene de trenger for å vokse og utvikle seg.

2. Variert

🍲 Med varm mat kan man eksperimentere med forskjellige ingredienser, smaker og krydder for å gi barna en variert meny. Dette bidrar til å utvikle barnas smaksløker og gjøre dem mer åpne for å prøve nye ting.

3. Sosialt samvær

👫 Spise varm mat sammen i barnehagen kan bidra til å skape en hyggelig og inkluderende atmosfære. Det gir barna muligheten til å dele matopplevelser med venner og utvikle sosiale ferdigheter.

4. Praktisk

🍽️ Varm mat kan være en mer praktisk løsning for barnehagepersonalet, da man kan tilberede større porsjoner og servere alle barna samtidig. Dette sparer tid og krefter i travle perioder.

5. Læring

📚 Ved å inkludere barna i matlagingen og serveringen av varme måltider, kan man også bidra til deres læring og utvikling. Barna kan lære om ulike matvarer, smaker og grunnleggende matlagingsferdigheter.

6. Hjemmebarnehager og små barnegrupper

🏠 For hjemmebarnehager eller barnehager med små barnegrupper kan det være mer praktisk og hyggelig å servere varm mat. Dette gir en mer hjemmekoselig atmosfære og en mulighet til å tilpasse maten til barnas individuelle behov og preferanser.

Ulemper ved Varm Mat i Barnehagen

Selv om det er mange fordeler ved å servere varm mat i barnehagen, er det også noen potensielle ulemper å vurdere:

1. Kostnad

💰 Varm mat kan være dyrere å tilberede enn kald mat eller mat som barna tar med hjemmefra. Dette skyldes ingredienskostnader, tilberedningstid og behovet for riktig kjøkkenutstyr.

2. Logistikk

🚚 Å organisere levering og oppbevaring av varme måltider kan være en logistisk utfordring, spesielt i større barnehager. Det krever planlegging, riktig utstyr og ansvarlige personer som kan håndtere maten på en trygg og hygienisk måte.

3. Tid og ressurser

⌛ Tilberedning av varme måltider krever mer tid og ressurser enn enkel kald mat eller matpakker. Dette kan være en utfordring for barnehagepersonalet, spesielt i travle perioder.

4. Barnas preferanser

👎 Noen barn kan være kresne spisere eller ha spesielle diettkrav som kan gjøre det vanskelig å tilfredsstille alles behov med varm mat. Det kan være utfordrende å finne retter som alle barna vil like og spise opp.

5. Allergier og dietthensyn

🚫 Når man tilbereder varm mat til en større gruppe barn, må man ta hensyn til eventuelle allergier, intoleranser eller andre dietthensyn. Dette krever ekstra forsiktighet og kunnskap om ulike allergener og matrestriksjoner.

6. Miljøpåvirkning

🌍 Produksjon av varm mat kan ha en større miljøpåvirkning enn kald mat eller matpakker. Dette skyldes energiforbruket ved matlaging og behovet for emballasje til oppbevaring og servering av måltidene.

Oppskrifter på Varm Mat i Barnehagen

Nå som vi har diskutert fordelene og ulempene med varm mat i barnehagen, er det på tide å presentere syv deilige oppskrifter du kan prøve ut:

1. Kremet Grønnsakssuppe

🥕 Denne kremete grønnsakssuppen er full av sunne grønnsaker og smaker fantastisk. Den er enkel å lage og barna vil elske den. Her er oppskriften:

Ingredienser:	Fremgangsmåte:
2 gulrøtter	1. Skrell og kutt gulrøttene i små biter.
1 potet	2. Skrell og kutt poteten i små biter.
1 løk	3. Hakk løken fint.
2 selleristilker	4. Vask og kutt selleristilkene i tynne skiver.
1 liter grønnsaksbuljong	5. Varm opp grønnsaksbuljongen i en stor kjele.
1 dl kremfløte	6. Tilsett gulrøtter, poteter, løk og selleri i buljongen og la det koke i ca. 15 minutter.
Salt og pepper etter smak	7. Hell i kremfløte og smak til med salt og pepper.

2. Bakt Laks med Grønnsaker

🐟 Denne bakte laksen med grønnsaker er både sunn og velsmakende. Den er rik på omega-3 fettsyrer og næringsrike grønnsaker. Her er oppskriften:

Ingredienser:	Fremgangsmåte:
4 laksefileter	1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
1 brokkoli	2. Del brokkolien i små buketter.
2 gulrøtter	3. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver.
1 rød paprika	4. Fjern frøene og skjær paprikaen i strimler.
Olivenolje, salt og pepper etter smak	5. Fordel grønnsakene i en ildfast form og drypp over olivenolje, salt og pepper.
1 sitron	6. Legg laksefiletene oppå grønnsakene og press saften fra sitronen over.
7. Stek i ovnen i ca. 20 minutter, til laksen er gjennomstekt.

3. Kyllinggryte med Grønnsaker og Ris

🍗 Denne kyllinggryten er perfekt for barnehagebarn som liker smaksrik mat. Den inneholder både proteinrike kjøtt og sunne grønnsaker. Her er oppskriften:

Ingredienser:	Fremgangsmåte:
4 kyllingbryst	1. Skjær kyllingbrystene i mindre biter.
2 løk	2. Hakk løken fint.
2 gulrøtter	3. Skrell og kutt gulrøttene i tynne skiver.
2 paprika	4. Fjern frøene og skjær paprikaen i strimler.
1 boks hermetiske tomater	5. Varm opp olje i en stor gryte og stek kyllingbrystene til de er gyldenbrune.
1 dl kyllingbuljong	6. Tilsett løk, gulrøtter og paprika i gryten og stek i 2-3 minutter.
1 ts paprikapulver, salt og pepper etter smak	7. Hell over tomater og kyllingbuljong, tilsett paprikapulver, salt og pepper.

4. Pasta Bolognese

🍝 Denne klassiske italienske retten er elsket av både barn og voksne. Den er full av smak og næringsstoffer. Her er oppskriften:

Ingredienser:	Fremgangsmåte:
500 g kjøttdeig	1. Stek kjøttdeigen i en stor stekepanne til den er gjennomstekt.
1 løk	2. Hakk løken fint og tilsett den i pannen sammen med kjøttdeigen.
2 gulrøtter	3. Skrell og kutt gulrøttene i små biter og tilsett dem også i pannen.
2 stilker selleri	4. Vask og kutt selleristilkene i tynne skiver og tilsett dem i pannen.
1 boks hermetiske tomater	5. Tilsett hermetiske tomater i pannen og la det småkoke i ca. 30 minutter.
2 ss tomatpuré, salt og pepper etter smak	6. Tilsett tomatpuré, salt og pepper og rør godt sammen.
7. Kok pasta etter anvisning på pakken og server sammen med sausen.

5. Fiskegrateng med Brokkoli

🐟 Denne fiskegratengen er en flott måte å få barna til å spise fisk og sunne grønnsaker. Den er rik på protein og kalsium. Her er oppskriften:

Related video of 7 Oppskrifter på Varm Mat i Barnehagen

Ingredienser:	Fremgangsmåte:
500 g fiskefileter	1. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
1 brokkoli	2. Del brokkolien i små buketter og forvelle dem i kokende vann i noen minutter.