Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon: Hva er Skyr Kake?
Skyr kake er en kake som er basert på den populære islandske yoghurten som heter Skyr. Dette meieriproduktet har vært en favoritt i Island i flere år, og nå har det blitt stadig mer populært i Norge også.
En skyr kake kan serveres som en dessert, eller til en spesiell anledning som bursdag eller bryllup. Kaken er lett og luftig, og har en nydelig smak som vil imponere gjestene dine.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage skyr kake, må du sørge for at du har alle ingrediensene du trenger. Her er hva du trenger:
Ingredienser til bunnen:
- 100g smør
- 250g kjeks (Digestive eller Graham kjeks)
- 1 ss sukker
Ingredienser til fyll:
- 3 stk. gelatinplater
- 1,5 dl sitronsaft
- 1,5 dl sukker
- 4 dl skyr
- 4 dl kremfløte
Topping:
- Bær eller frukt etter ønske
- Litt sukker
Hvordan å lage skyr kake
Nå som du har alle ingrediensene klare, la oss begynne med oppskriften:
Trinn 1 – Bunnen:
Knus kjeksen i en blender eller en food processor til det blir små smuler. Smelt smøret og bland det med kjeksen og sukkeret. Trykk blandingen ned i bunnen av en rund kakeform.
Trinn 2 – Fyllet:
Legg gelatinplatene i en bolle med kaldt vann og la det stå og svelle i 5 minutter. Kok opp sitronsaft og sukker i en kjele, og la det småkoke i noen minutter. Ta kjelen av varmen og klem ut vannet av gelatinplatene og tilsett de i den varme sitronsaften. Bland godt og la det avkjøles til romtemperatur.
Pisk skyr og kremfløte til det blir stivt. Vend deretter inn avkjølt sitronsaft i skyr og kremfløte blandingen. Hell blandingen over bunnen og sett kaken i kjøleskapet i minst 4 timer eller over natten.
Trinn 3 – Topping:
Vask og kutt bærene eller frukten du ønsker å bruke. Ha litt sukker over og la det stå og marinere i ca. 30 minutter. Legg deretter bærene eller frukten oppå kaken før servering.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når skyr kaken er ferdig og klar til å serveres, er det viktig å presentere den på en tiltalende måte. Her er noen tips:
- Kaken ser flott ut når den er pyntet med bær og frukt. Prøv å bruke ulike farger og teksturer for å gjøre den enda mer tiltalende.
- Legg kaken på en fin tallerken eller et fat, og server den med en stor skje eller spatel.
- Hvis du vil få kaken til å se enda mer imponerende ut, kan du pynte med en blomst eller grønt på toppen av kaken.
Tilleggstips om skyr kake oppskrift
Her er noen ekstra tips for å sikre at skyr kaken din blir en suksess:
- Hvis du ikke har skyr tilgjengelig, kan du bruke gresk yoghurt som et alternativ.
- Pass på at du pisker kremfløten godt slik at den blir stiv. Dette vil gi kaken en lettere og luftigere konsistens.
- Du kan legge til litt sitronskall eller litt ekstra sukker i fyllet for å justere smaken etter ønske.
fordeler med skyr kake oppskrift og anbefalinger
Skyr kake er ikke bare deilig, men det er også en sunnere alternativ til tradisjonelle kaker. Skyr er lav i fett og høyt i protein, så du kan unne deg et stykke uten å bekymre deg for kaloriene.
Vår anbefaling for oppskrift på skyr kake er å prøve ut forskjellige bær og frukter for å skape ulike smaker og stiler. Du kan også eksperimentere med forskjellige toppinger, som sjokoladesaus eller karamell. Kaken er svært allsidig, og du kan tilpasse den til enhver anledning.
