Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Sachertorte er en deilig sjokoladekake med en rik og fyldig smak. Den opprinnelige oppskriften kommer fra Wien, men her skal vi presentere 5 forskjellige varianter av “sachertorte norsk oppskrift”. Enten du liker det med litt ekstra sjokolade, nøtter eller en frisk smak, vil du finne en oppskrift som passer deg perfekt. Og det beste? Du trenger ikke å være en konditor for å mestre disse oppskriftene!
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å bake, er det viktig å få alle ingrediensene klare. For alle disse 5 oppskriftene vil du trenge følgende:
- 250 g mørk sjokolade (minst 70% kakao)
- 100 g smør
- 150 g sukker
- 6 egg, delt i eggehvite og eggeplomme
- 150 g mel
- 1 ts bakepulver
- 1 klype salt
- 1 ts vaniljesukker
For noen av oppskriftene vil du også trenge nøtter, frukt eller andre smakstilsetninger.
Hvordan å lage den
Sachertorte med Hasselnøtter
For denne oppskriften trenger du følgende tillegg:
- 100 g hasselnøtter, finhakket
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme.
3. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en annen bolle til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett sjokoladeblandingen til eggeblandingen og rør godt.
5. Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en annen bolle, og tilsett dette gradvis til sjokoladeblandingen mens du fortsatt rører.
6. Rør inn hakket hasselnøtter.
7. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
8. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
Sachertorte med Appelsin og Kanel
For denne oppskriften trenger du følgende tillegg:
- 1 ts revet appelsinskall
- 1 ts kanel
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme.
3. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en annen bolle til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett sjokoladeblandingen til eggeblandingen og rør godt.
5. Sikt mel, bakepulver, kanel og salt sammen i en annen bolle, og tilsett dette gradvis til sjokoladeblandingen mens du fortsatt rører.
6. Rør inn appelsinskall.
7. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
8. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
Sachertorte med Bringebærkrem
For denne oppskriften trenger du følgende tillegg:
- 200 g bringebær
- 100 g sukker
- 3 ss vann
- 2 dl kremfløte
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme.
3. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en annen bolle til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett sjokoladeblandingen til eggeblandingen og rør godt.
5. Sikt mel, bakepulver og salt sammen i en annen bolle, og tilsett dette gradvis til sjokoladeblandingen mens du fortsatt rører.
6. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
7. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
8. For bringebærkremen, mos bringebærene med sukker og vann i en blender eller foodprosessor til en jevn puré. Pisk kremfløten til den er stiv, og vend inn bringebærpuréen til den er godt blandet.
9. Når kaken er avkjølt, del den i to horisontalt og spre bringebærkremen mellom lagene.
Sachertorte med Lakris
For denne oppskriften trenger du følgende tillegg:
- 2 ss lakrispulver
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme.
3. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en annen bolle til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett sjokoladeblandingen til eggeblandingen og rør godt.
5. Sikt mel, bakepulver, lakrispulver og salt sammen i en annen bolle, og tilsett dette gradvis til sjokoladeblandingen mens du fortsatt rører.
6. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
7. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
Ekstra Sjokolade Sachertorte
For denne oppskriften trenger du følgende tillegg:
- 150 g mørk sjokolade (minst 70% kakao), hakket
- 2 ss kakao
1. Forvarm ovnen til 180 °C.
2. Smelt sjokoladen og smøret sammen i en kjele over lav varme.
3. Pisk eggeplommene og sukkeret sammen i en annen bolle til det blir lyst og luftig.
4. Tilsett sjokoladeblandingen til eggeblandingen og rør godt.
5. Sikt mel, kakao, bakepulver og salt sammen i en annen bolle, og tilsett dette gradvis til sjokoladeblandingen mens du fortsatt rører.
6. Pisk eggehvitene med en klype salt til de er stive, og vend dem forsiktig inn i sjokoladeblandingen.
7. Tilsett de hakket sjokoladestykkene til røren og rør forsiktig.
8. Hell blandingen i en smurt kakeform og stek i ca. 45 minutter, eller til en tannpirker kommer ut ren.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når du har bakt din sachertorte, vil du presentere den på sin beste måte. Her er noen tips:
- Pynt den med friske bær, sjokoladeglasur eller pisket krem.
- Skjær den i tynne skiver for en elegant presentasjon.
- Selv om en sachertorte er god på egen hånd, kan du servere den med en kopp kaffe eller te for en komplett smaksopplevelse.
Tilleggstips om Sachertorte Norsk Oppskrift
Her er noen tilleggstips som kan hjelpe deg med å lage den perfekte sachertorte:
- Bruk alltid høykvalitets sjokolade for en rik smak.
- Hak sjokoladen og smøret i små biter for en jevnere smelting.
- Pisk eggehviter separat for å få stivere topper.
- La kaken avkjøles helt før du deler og dekorerer den.
- Sacertorte er kjent for å være bedre dagen etter at den er bakt, så lag den gjerne natten før du skal servere den.
