oyster sauce oppskrift

Introduksjon

Oyster sausen er en unik blanding av østers, soya og sukker. Den brukes ofte i kinesisk matlaging, men kan også være et flott tillegg til mange andre retter. Det gir en rik smak og konsistens til enhver tallerken. Her vil vi dele fem forskjellige “oyster sauce” oppskrifter som vil gi deg både smak og variasjon.

Ingenredienser som må forberedes

Før du starter med oppskriftene, er det noen ingredienser som du må sørge for å ha på kjøkkenet ditt:

• Østersaus
• Soyasaus
• Sukker
• Olje
• Hvitløk
• Ingefær
• Løk
• Grønnsaker (valgfritt)
• Kjøtt eller sjømat (valgfritt)

Hvordan å lage det

Oppskrift 1: Klassisk “Oyster sauce” med grønnsaker

Denne oppskriften er enkel og tar ikke lang tid å lage. Her er ingrediensene og fremgangsmåten:

• 1 ss olje
• 3 fedd hvitløk, hakket
• 1 ss ingefær, hakket
• 2 ss løk, hakket
• 2 dl grønnsaker (blandet)
• 2 ss østersaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 dl vann

1. Forvarm oljen i en stekepanne eller wok.
2. Tilsett hvitløk, ingefær og løk og stek til det er gyllent brunt.
3. Tilsett alle grønnsakene og stek i noen minutter.
4. Legg til østersaus, soyasaus, sukker og vann. Bland godt.
5. La det steke i noen minutter til sausen tykner.

Oppskrift 2: Kylling med “oyster sauce”

Denne oppskriften bruker kylling og er et flott alternativ til den vanlige kyllingretten din.

• 2 kyllingfileter, kuttet i terninger
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss østersaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 dl vann

1. Forvarm oljen i en stekepanne.
2. Stek kyllingen i noen minutter til den er gyllenbrun.
3. Tilsett hvitløk og stek i noen minutter til.
4. Tilsett østersaus, soyasaus, sukker og vann. Bland godt.
5. La det steke i noen minutter til sausen tykner.

Oppskrift 3: “Oyster sauce” med biff

Denne oppskriften bruker biff, og er perfekt for en spesiell anledning eller når du vil imponere gjestene dine.

• 2 biff-biffer, kuttet i små biter
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss østersaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 dl vann

1. Forvarm oljen i en stekepanne.
2. Stek biffen i noen minutter til den er gyllenbrun.
3. Tilsett hvitløk og stek i noen minutter til.
4. Tilsett østersaus, soyasaus, sukker og vann. Bland godt.
5. La det steke i noen minutter til sausen tykner.

Oppskrift 4: “Oyster sauce” med stekt ris

Denne oppskriften bruker stekt ris og er et flott alternativ til den vanlige risretten din.

• 2 kopper ris (kokt og avkjølt)
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss østersaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 gulrot, kuttet i små biter
• 1 løk, hakket
• 1/2 kopp fryste erter (valgfritt)
• 2 egg, slått sammen

1. Forvarm oljen i en stekepanne eller wok.
2. Stek ris i noen minutter til den er gyllenbrun.
3. Tilsett hvitløk og stek i noen minutter til.
4. Tilsett gulrot, løk, og erter og stek i noen minutter til grønnsakene er myke.
5. Tilsett østersaus, soyasaus, sukker og egg. Bland godt.
6. La det steke i noen minutter til sausen tykner.

Oppskrift 5: “Oyster sauce” med nudler

Denne oppskriften bruker nudler og er perfekt for en rask og enkel lunsj.

• 2 pakker nudler (kokt og avkjølt)
• 2 ss olje
• 2 fedd hvitløk, hakket
• 2 ss østersaus
• 1 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 2 grønnløk, hakket

1. Forvarm oljen i en stekepanne eller wok.
2. Tilsett hvitløk og stek i noen minutter til det er gyllenbrunt.
3. Tilsett nudler og stek i noen minutter til nudlene er varme.
4. Tilsett østersaus, soyasaus, sukker og grønnløk. Bland godt.
5. La det steke i noen minutter til sausen tykner.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du har laget “oyster sauce”-rettene dine, kan du gjøre dem enda mer tiltalende ved å pynte dem. Du kan legge til grønnsaker som kuttet paprika eller vårløk på toppen av retten for å gi en fin fargekontrast. Du kan også legge til en klype sesamfrø eller koriander for å gi retten en ekstra smak og en visuell appell.

Tilleggstips om “oyster sauce” oppskrift

• Prøv å bruke “oyster sauce” i forskjellige retter, inkludert stir-fries, supper og marinader.
• Hvis du vil ha en litt søtere smak, kan du legge til litt honning sammen med sukker.
• Hvis du vil ha en sterkere smak, kan du legge til litt fiskesaus.
• Hvis du vil at sausen skal være tykkere, kan du legge til litt maismel eller potetmel.

Fordeler med “oyster sauce” oppskrift

Å bruke “oyster sauce” i rettene dine gir mange fordeler. Det gir en rik smak som komplimenterer mange forskjellige retter. Det er også en god kilde til umami, en av de fem grunnleggende smakene i mat. “Oyster sauce” er også lavt i fett og kalorier, noe som gjør det til et sunt alternativ til andre sauser.

Anbefalinger for “oyster sauce” oppskrift

“Oyster sauce” er et flott tilskudd til enhver tallerken. Prøv å eksperimentere med forskjellige oppskrifter og ingredienser for å finne din favoritt. Husk å sørge for å ha alle ingrediensene klare før du begynner å lage mat. Vær også tålmodig når du lager sausen, og la den steke til den er tykk og smaksrik.

Related video of 5 deilige og enkle “oyster sauce” oppskrifter