oppskrifter lett sommermat

Introduksjon

Sommeren er en perfekt tid for enkel og frisk mat. Enten du har grilling, piknik eller en enkel sommermiddag på terrassen, kan du lage sunn og deilig sommermat med få ingredienser og minimal innsats. Her er fem oppskrifter på lett sommermat som du kan prøve i sommer.

Lett Sommermat På Bordet

Ingredienser som må forberedes

Før du starter å lage mat, må du først kjøpe inn ingrediensene. De fleste av disse oppskriftene krever få ingredienser, så det er ikke mye som må handles inn. Her er en liste over ingredienser som må forberedes før du begynner å lage mat.

Matvarer Som Må Kjøpes Inn

Oppskrift 1: Kald grønnsakssuppe

Denne kalde suppen er enkel å lage, og er en perfekt start på en sommermiddag. Ingrediensene kan varieres etter smak og sesong, men her er oppskriften på en klassisk variant.

Kald Grønnsakssuppe På Bordet

Ingredienser:

  • 2 agurker
  • 2 paprika
  • 1 løk
  • 4 fedd hvitløk
  • 1 liter grønnsakskraft
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 2 dl gresk yoghurt

Fremgangsmåte:

  1. Skjær agurker, paprika og løk i mindre biter.
  2. Ha grønnsakene, hvitløk og grønnsakskraft i en blender eller foodprosessor og kjør til alt er helt finmalt.
  3. Tilsett sitronsaft, salt og pepper, og bland godt.
  4. Rør inn gresk yoghurt og la suppen stå i kjøleskapet i minst 1 time før servering.

Presentasjon:

Server kald suppe i dype tallerkener eller glass. Pynt gjerne med friske urter eller en skje med rømme på toppen.

Tilleggstips:

Denne oppskriften kan varieres i det uendelige. Prøv å tilsette ulike urter, som koriander eller basilikum, eller bytt ut grønnsakene etter hva du har tilgjengelig.

Oppskrift 2: Grillet kyllingsalat

Denne kyllingsalaten er perfekt for en sommergrilling. Den er enkel å lage og smaker fantastisk. Prøv den neste gang du skal grille.

Grillet Kyllingsalat På En Tallerken

Ingredienser:

  • 4 kyllingfileter
  • 1 liter salatblanding
  • 2 avokadoer
  • 1 rødløk
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte:

  1. Krydre kyllingfiletene med salt og pepper og grill dem til de er gjennomstekte.
  2. Kutt salatblandingen i mindre biter og legg den på et fat.
  3. Skjær avokado og rødløk i skiver og legg dem over salaten.
  4. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper, og hell dressingen over salaten.
  5. Skjær kyllingfiletene i skiver og legg dem på toppen av salaten.

Presentasjon:

Server grillet kyllingsalat på et fat eller i en stor bolle. Pynt gjerne med friske urter eller litt revet parmesan.

Tilleggstips:

Prøv å tilsette ulike grønnsaker og bær i salaten. Jordbær, grillet mais og asparges er alle gode alternativer.

Oppskrift 3: Fersk tunfisksalat

Denne ferske tunfisksalaten er enkel å lage og smaker fantastisk. Prøv den til lunsj eller som en lett sommermiddag.

Fersk Tunfisksalat På En Tallerken

Ingredienser:

  • 2 bokser tunfisk
  • 1 rødløk
  • 1 avocado
  • 1 lime
  • 4 ss olivenolje
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte:

  1. Åpne tunfiskboksene og hell av væsken.
  2. Kutt rødløken i tynne skiver og bland den sammen med tunfisken i en stor bolle.
  3. Kutt avokadoen i små biter og rør forsiktig inn i tunfiskblandingen.
  4. Press lime over salaten og tilsett olivenolje, salt og pepper. Rør forsiktig og server med en gang.

Presentasjon:

Server fersk tunfisksalat på en tallerken eller i en bolle. Pynt gjerne med litt hakket koriander og en skive sitron.

Tilleggstips:

Tilsett gjerne andre ingredienser som cherrytomater eller mais for å variere salaten.

Oppskrift 4: Sommersalat med vannmelon og fetaost

Denne sommersalaten er frisk og søt samtidig som den har en salt smak fra fetaosten. Den er perfekt for en sommermiddag eller piknik.

Sommersalat Med Vannmelon Og Fetaost På En Tallerken

Ingredienser:

  • 1/2 vannmelon
  • 1 agurk
  • 1 pakke fetaost
  • 1/2 kopp hakket mynte
  • 4 ss olivenolje
  • 2 ss sitronsaft
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte:

  1. Fjern skallet fra vannmelonen og kutt den i store biter.
  2. Kutt agurken i små biter og legg den sammen med vannmelonen i en stor bolle.
  3. Crumble fetaosten over salaten, og dryss hakket mynte over.
  4. Bland sammen olivenolje, sitronsaft, salt og pepper og hell dressing over salaten.

Presentasjon:

Server sommersalat med vannmelon og fetaost på en stor tallerken eller i en bolle. Pynt gjerne med litt ekstra mynte på toppen.

Tilleggstips:

Prøv å tilsette andre friske ingredienser, som jordbær eller fersken, for å variere salaten.

Oppskrift 5: Friske sommerwraps

Disse friske sommerwrapsene er perfekte for en sommermiddag eller lunsj. De er enkle å lage og kan varieres etter smak og sesong.

Friske Sommerwraps På En Tallerken

Ingredienser:

  • 4 tortillalefser
  • 1 kopp strimlet kylling
  • 1 avocado
  • 1/2 rød paprika
  • 1/2 gulrot
  • 1/2 kopp hakket koriander
  • 4 ss creme fraiche
  • 2 ss limejuice
  • 1 ts salt
  • 1 ts pepper

Fremgangsmåte:

  1. Grill eller stek kyllingen til den er gjennomstekt.
  2. Kutt avocado, paprika og gulrot i strimler.
  3. Rør sammen creme fraiche, limejuice, salt og pepper i en bolle for å lage sausen.
  4. Varm tortillalefsene i ovnen eller i en stekepanne.
  5. Legg litt kylling, grønnsaker og koriander på hver tortillalefse. Rull lefsene sammen og skjær dem i to.
  6. Topp lefsene med sausen og server.

Presentasjon:

Server sommerwraps på en tallerken eller et fat. Pynt gjerne med litt ekstra koriander på toppen.

Tilleggstips:

Tilsett andre grønnsaker eller sauser for å variere smaken på sommerwrapsene.

Fordeler med lett sommermat

Det er mange fordeler med å spise lett sommermat. Først og fremst er det enkelt å lage og tar minimal innsats å forberede. I tillegg er lett sommermat ofte sunn og næringsrik, noe som kan være bra for helsen din. Lett sommermat kan også være en enkel og delikat måte å imponere gjester på, og er perfekt for en sommermiddag eller piknik.

Anbefalinger for lett sommermat

Når du skal planlegge en lett sommermiddag eller piknik, er det viktig å velge friske og sunne ingredienser. Prøv å holde menyen enkel og velg ingredienser som passer til sesongen. Det kan også være lurt å vurdere alternativer for de med spesielle kostholdskrav, som tilby vegetariske eller glutenfrie alternativer. Husk også å alltid ha sunne drikkealternativer tilgjengelig, som vann eller friskpresset juice.

Related video of 5 enkle oppskrifter på sommermat