Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Lutefisk er en populær norsk rett som ofte spises i løpet av julen. Det er en rett som består av tørket torsk som først blir bløtlagt i vann og lut. Lutefisk har en mild smak og serveres tradisjonelt med forskjellige sauser og poteter. I denne artikkelen vil jeg presentere 5 forskjellige oppskrifter på saus til lutefisk som vil gjøre denne retten enda mer smakfull og spennende.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage sausen, må du forberede ingrediensene. Du trenger:
- Smør
- Hvetemel
- Melk
- Rømme
- Sennep
- Pepper
- Sukker
- Sitronsaft
- Gulrøtter
- Løk
- Purreløk
- Gressløk
- Dill
Hvordan å lage den
Her er 5 forskjellige oppskrifter på saus til lutefisk:
1. Rømme- og sennepssaus
Denne sausen har en frisk smak av sennep og passer perfekt til lutefisk. Her er oppskriften:
- Smelt 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt.
- Tilsett gradvis 4 dl melk og rør til det tykner.
- Tilsett 2 ss sennep og 1 dl rømme og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
Bilde kilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=r%C3%B8mme+og+sennepssaus+torsk
2. Sitronsaus
Denne sausen har en frisk smak av sitron og passer godt til lutefisk. Her er oppskriften:
- Smelt 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt.
- Tilsett gradvis 4 dl melk og rør til det tykner.
- Tilsett saften av 1/2 sitron og 1 ts sukker og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
Bilde kilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=sitronsaus+torsk
3. Gulrotsaus
Denne sausen har en søt smak av gulrøtter og passer godt til lutefisk. Her er oppskriften:
- Hakk 2 gulrøtter, 1 løk og 1 purreløk og stek i en kjele sammen med 2 ss smør.
- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt.
- Tilsett gradvis 4 dl melk og rør til det tykner.
- Tilsett 1 dl rømme, 1 ss sukker og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
Bilde kilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=gulrotsaus+torsk
4. Gressløksaus
Denne sausen har en frisk smak av gressløk og passer godt til lutefisk. Her er oppskriften:
- Smelt 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt.
- Tilsett gradvis 4 dl melk og rør til det tykner.
- Tilsett 1 dl rømme, 1 bunt hakket gressløk og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
Bilde kilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=gressl%C3%B8ksaus+torsk
5. Dillsaus
Denne sausen har en frisk smak av dill og passer godt til lutefisk. Her er oppskriften:
- Smelt 2 ss smør i en kjele.
- Tilsett 2 ss hvetemel og rør godt.
- Tilsett gradvis 4 dl melk og rør til det tykner.
- Tilsett 1 dl rømme og en håndfull hakket dill og rør godt.
- Smak til med salt og pepper.
Bilde kilde: https://tse1.mm.bing.net/th?q=dillsaus+torsk
Hvordan å presentere den tiltalende
Lutefisk og saus er en rett som ser vakker ut på tallerkenen og kan presenteres på mange forskjellige måter. Her er noen tips for hvordan du kan presentere retten på en tiltalende måte:
- Legg en liten klatt med saus på toppen av lutefisken.
- Dander gulrøtter og andre grønnsaker rundt retten.
- Pynt tallerkenen med noen blader av frisk dill eller gressløk.
Tilleggstips om “oppskrift saus til lutefisk”
Her er noen tilleggstips som kan gjøre sausen enda bedre:
- Tilsett litt tørr hvitvin i sausen for å gi den ekstra smak.
- Prøv å bruke forskjellige typer sennep for å variere smaken av sausen.
- Bruk ferske grønnsaker i sausen for å gi den ekstra smak og næringsstoffer.
Fordelene med “oppskrift saus til lutefisk”
Sausen gir lutefisken en ekstra dimensjon og gjør denne tradisjonelle retten enda mer spennende og smakfull. Sausen inneholder også en rekke næringsstoffer som essensielle fettsyrer og vitaminer.
Anbefalinger for “oppskrift saus til lutefisk”
Det finnes ingen begrensninger på hvordan du kan lage saus til lutefisk, så prøv deg frem og eksperimenter med forskjellige smaker og ingredienser. Forsøk å blande og matche de forskjellige typene saus til forskjellige lutefisk-retter for å få en optimal smak og opplevelse.
