thai kyllingsuppe oppskrift

Introduksjon

Er du på utkikk etter en sunn og smakfull suppe? Prøv den thailandske kyllingsuppen! Denne suppen er kjent for å være næringsrik, fullpakket med smak og har en unik blanding av krydder og ingredienser som gir en perfekt balanse mellom søtt, salt og surt. I denne artikkelen vil jeg presentere deg fem forskjellige varianter av thai kyllingsuppe oppskrifter som vil sørge for å begeistre smaksløkene dine!

Ingredienser som må forberedes

Før du begynner å lage thailandsk kyllingsuppe, må du forberede ingrediensene. Du kan kjøpe de fleste ingrediensene på et asiatisk marked eller i en velassortert dagligvarebutikk. Ingrediensene du trenger for alle fem oppskriftene inkluderer:

• 1 liter kyllingbuljong
• 500 gram kyllingbryst, skåret i små biter
• 1 boks med kokosmelk
• 2-3 ss fiskesaus
• 2-3 ss soyasaus
• 1 ts sukker
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 ss olivenolje
• 2-3 lime, skåret i båter
• 1-2 chili pepper, hakket
• 1 gul løk, skåret i biter
• 3-4 fedd hvitløk, hakket
• 1 tommelstørrelse ingefær, finhakket
• 1-2 ss grønn karripasta
• 1 bunt koriander, hakket
• 1 bunt vårløk, hakket

Hvordan å lage den

Når du har alle ingrediensene klare, kan du begynne å lage suppen. Her er fem forskjellige thai kyllingsuppe oppskrifter å velge mellom:

Oppskrift 1: Tom Kha Gai

Tom Kha Gai er en av de mest populære thailandske suppene. Den er laget med kokosmelk, galangal, sitrongress, limeblader og chili pepper. Slik lager du Tom Kha Gai:

1. Ha olje i en stor suppekjele og varm opp. Tilsett hvitløk, ingefær, galangal, sitrongress og chili pepper og stek i ca. 1-2 minutter.
2. Tilsett kyllingbuljong og la det koke i 10 minutter.
3. Tilsett kyllingbrystet og la det koke i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett kokosmelk, fiskesaus, soyasaus, sukker, salt og pepper og kok opp igjen.
5. Smak til med limejuice og juster krydderet etter behov.
6. Drysse hakket koriander og vårløk over suppen rett før servering.

Oppskrift 2: Tom Yum Gai

Tom Yum Gai er en annen populær thailandsk suppe. Den er laget med tomater, sitrongress, limeblader og chili pepper. Slik lager du Tom Yum Gai:

1. Ha olje i en stor suppekjele og varm opp. Tilsett hvitløk, ingefær, chili pepper og sitrongress og stek i ca. 1-2 minutter.
2. Tilsett kyllingbuljong og la det koke i 10 minutter.
3. Tilsett tomater og la det koke i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett kyllingbrystet og la det koke til det er gjennomstekt.
5. Tilsett limejuice, fiskesaus, soyasaus, sukker, salt og pepper og kok opp igjen.
6. Drysse hakket koriander og vårløk over suppen rett før servering.

Oppskrift 3: Gai Tom Kati

Gai Tom Kati, også kjent som “kylling i kokosmelk suppe”, er en søtere variant av thailandsk kyllingsuppe. Slik lager du Gai Tom Kati:

1. Ha olje i en stor suppekjele og varm opp. Tilsett hvitløk, ingefær, chili pepper og løk og stek i ca. 1-2 minutter.
2. Tilsett kyllingbuljong og la det koke i 10 minutter.
3. Tilsett kyllingbrystet og la det koke i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett kokosmelk, fiskesaus, soyasaus, sukker, salt og pepper og kok opp igjen.
5. Smak til med limejuice og juster krydderet etter behov.
6. Drysse hakket koriander og vårløk over suppen rett før servering.

Oppskrift 4: Khao Soi Gai

Khao Soi Gai er en nord-thailandsk suppe laget med kylling, eggnudler og en rik og kremet kokosmelkbasert saus. Slik lager du Khao Soi Gai:

1. Ha olje i en stor suppekjele og varm opp. Tilsett karripasta og stek i noen minutter.
2. Tilsett kokosmelk og kyllingbuljong og la det koke i 10 minutter.
3. Tilsett kyllingbrystet og la det koke i ytterligere 10 minutter.
4. Kok nudlene separat og sett dem til side.
5. Tilsett fiskesaus, soyasaus, sukker, salt, pepper og limejuice.
6. Server suppen i en bolle med nudler på bunnen og topp med hakket koriander og løk.

Oppskrift 5: Gaeng Gai

Gaeng Gai, også kjent som “rød karry kyllingsuppe”, er en sterk krydret thailandsk suppe med rød karripasta og kokosmelk. Slik lager du Gaeng Gai:

1. Ha olje i en stor suppekjele og varm opp. Tilsett karripasta og stek i noen minutter.
2. Tilsett kyllingbuljong og la det koke i 10 minutter.
3. Tilsett kyllingbrystet og la det koke i ytterligere 10 minutter.
4. Tilsett kokosmelk, fiskesaus, soyasaus, sukker, salt, pepper og limejuice og kok opp igjen.
5. Drysse hakket koriander og vårløk over suppen rett før servering.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du har laget suppen, er det viktig å presentere den på en tiltalende måte. Server suppen i en stor bolle og pynt den med hakket koriander eller vårløk. Legg limebåter på toppen av suppen for å få en frisk smak. Sett også frem noen chili pepper for de som ønsker å ha litt ekstra krydder i suppen sin. Server suppen med nudler eller ris, og du har en sunn, næringsrik og smakfull middag!

Tilleggstips om thai kyllingsuppe oppskrift

Her er noen tilleggstips når du lager thailandsk kyllingsuppe:

• For å gjøre suppen mer mettende, kan du legge til flere grønnsaker som paprika, sopp eller bønnespirer.
• Hvis du ønsker en mer kremet suppe, kan du tilsette mer kokosmelk eller erstatte kyllingbrystet med kyllinglår eller kyllingklubber.
• Hvis du ønsker en mindre krydret suppe, kan du redusere mengden chili pepper eller til og med helt fjerne den fra oppskriften.
• Hvis du ønsker å prøve en vegetarisk versjon av thailandsk suppe, kan du erstatte kyllingbuljongen med grønnsaksbuljong og kyllingbrystet med tofu eller sopp.

Fordeler med thai kyllingsuppe oppskrift

Det er mange fordeler med å inkludere thailandsk kyllingsuppe i kostholdet ditt. Suppen er rik på protein, fiber, vitaminer og mineraler som styrker immunforsvaret ditt. Ingredienser som ingefær, sitrongress og chili pepper bidrar også til å øke stoffskiftet og fremme fordøyelsen. Kokosmelken i suppen bidrar til å senke kolesterolnivået og fremmer hjertes helse.

Related video of 5 Thai Kyllingsuppe Oppskrifter for å Begeistre Smaksløkene Dine