Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Surkål oppskrift fermentert er en sunn og smakfull måte å oppleve probiotisk mat. Det er enkelt å lage, og det tar bare noen få ingredienser for å få det til. Den fermenterte maten hjelper fordøyelsen og styrker immunforsvaret, noe som gjør den til en viktig del av det daglige kostholdet. I denne artikkelen vil vi dele med deg fem forskjellige oppskrifter på surkål, slik at du kan nyte de sunne fordelene mens du smaker på de forskjellige smakene.
Ingredienser som må forberedes
For å begynne å lage din egen surkål, må du ha følgende ingredienser klare:- Et stort hode kål, helst økologisk- 1 ss havsalt, helst Himalaya eller uraffinert havsalt- Krydderurter etter ønske, som karvefrø, hvitløk, ingefær og timian- En stor glasskrukke med lokk, sterilisert- Vann
Hvordan å lage den
1. Først må du fjerne de ytre bladene på kålhodet og beholde de indre bladene. Skjær kålen i tynne strimler.2. Ha en del av de strimlede kålbladene i krukken og dryss over en skje med salt.3. Gjenta dette laget av kål og salt til du har brukt opp all kålen.4. Ha i krydderurtene etter eget ønske.5. Trykk ned kålen med en tallerken som passer inn i krukken, og la det stå i ca. 30 minutter.6. Etter dette, vil det frigjøres vann fra kålen, som vil danne en lake som dekker kålen helt.7. Hvis det ikke er nok væske, kan du tilsette litt vann, slik at kålen er helt dekket.8. Sett på lokket og la det stå i romtemperatur i 3-10 dager, avhengig av hvor sur du vil ha den.9. Åpne lokket hver dag for å slippe ut gass som dannes under gjæringen.10. Når surkålen har nådd ønsket smak, kan du flytte den til kjøleskapet for å stoppe gjæringen.
Hvordan å presentere den tiltalende
Surkål kan brukes på forskjellige måter. Her er noen måter å presentere den på:- Som en tilbehør til kjøtt eller fiskeretter- Som topping på en sandwich eller burger- Som en side rett til salater eller supper- Som en snacks, rett fra glassetKombinere med andre fermenterte grønnsaker for en fargerik tallerken.
Tilleggstips om “surkål oppskrift fermentert”
– Pass på at alt utstyr du bruker er godt rengjort og sterilisert for å hindre uønskede bakterier fra å ødelegge fermenteringsprosessen.- Hvis du vil ha mer smak og variasjon, kan du legge til andre grønnsaker eller frukt, som gulrøtter, epler eller rødbeter.- Prøv å lagre surkålen på forskjellige steder, og se hvordan temperaturen vil påvirke smaken og konsistensen.- Hvis du ønsker en mer mild smak, kan du bruke mindre salt, og fermentere surkålen i kortere tid.
Velg den beste av disse 5 surkål oppskrift fermentert
1. Surkål med karvefrø: https://tse1.mm.bing.net/th?q=Surk%C3%A5l+med+karvefr%C3%B82. Surkål med ingefær: https://tse1.mm.bing.net/th?q=Surk%C3%A5l+med+ingef%C3%A6r3. Surkål med hvitløk: https://tse1.mm.bing.net/th?q=Surk%C3%A5l+med+hvitl%C3%B8k4. Surkål med timian: https://tse1.mm.bing.net/th?q=Surk%C3%A5l+med+timian5. Rødkål surkål: https://tse1.mm.bing.net/th?q=R%C3%B8dk%C3%A5l+surk%C3%A5l
Fordeler med “surkål oppskrift fermentert”
– Styrker immunforsvaret: Surkål er rik på probiotika og hjelper til med å forbedre tarmhelsen.- Bedrer fordøyelsen: De probiotiske egenskapene i surkål hjelper til med å bryte ned maten og absorpsjon av næringsstoffer.- Reduserer betennelse: Surkål har anti-inflammatoriske egenskaper som kan hjelpe til med å redusere betennelse i kroppen.- Senker kolesterol: Surkål kan bidra til å senke det dårlige kolesterolnivået i kroppen.- Forbedrer hud- og hårtilstand: Surkål er rik på vitamin C og E, som er essensielle næringsstoffer for sunn hud og hår.
Anbefalinger for “surkål oppskrift fermentert”
Hvis du aldri har laget din egen surkål før, begynn med en liten batch og prøv ut noen forskjellige smaker. På denne måten vil du kunne finne ut hvilken smak du liker best, og du kan justere oppskriften til å passe din egen personlige smak. Prøv også å kombinere surkål med forskjellige matvarer og retter for å få mest mulig ut av dens fordelaktige egenskaper. Og ikke glem at surkål er en fantastisk måte å få i seg massevis av næringsstoffer på en sunn og smakfull måte.
