10 klassiske franske desserter oppskrifter

Introduksjon

Hallo alle sammen! I dag ønsker vi å presentere dere for 10 fantastiske klassiske franske desserter oppskrifter som vil få smaksløkene deres til å juble. Frankrike er kjent for sin rike kultur, og mat er absolutt en av hjørnesteinene i denne kulturen. Disse klassiske desserter oppskriftene vil ikke bare tilfredsstille søtsuget deres, men også transportere dere til de trange brosteinsgatene i Paris.

Vi vil utforske en rekke deilige franske desserter, fra fløyelsmyk crème brûlée til himmelske macarons. Enten du er en erfaren baker eller en nybegynner på kjøkkenet, vil disse oppskriftene være enkle å følge og garantert å imponere gjestene dine.

Er du klar til å ta en kulinarisk reise gjennom Frankrikes mest elskede desserter? Da henger du med!

1. Crème Brûlée 😍

Crème brûlée er en klassisk fransk dessert med en kombinasjon av kremet vaniljekrem og sprø, karamellisert sukker på toppen. Denne desserten er enkel å lage, men den vil definitivt imponere gjestene dine med sin eleganse og smak.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
4 eggeplommer	1. Forvarm ovnen til 150°C.
500 ml fløte	2. Visp sammen eggeplommene og sukkeret til det blir lyst og luftig.
100 g sukker	3. Varm opp fløten i en kjele til rett under kokepunktet.
1 ts vaniljeekstrakt	4. Hell den varme fløten forsiktig over eggeblandingen mens du rører.
Sukker til karamellisering	5. Fordel blandingen i porsjonsformer og sett dem i en dyp langpanne. Fyll pannen med varmt vann opp til halvveis på formene.
	6. Stek i ovnen i ca. 35-40 minutter, eller til kremen har stivnet. Avkjøl deretter formene i kjøleskapet i minst 2 timer.
	7. Strø sukker jevnt over kremen og bruk en brenner til å karamellisere sukkeret.

2. Tarte Tatin 🍎

Tarte Tatin er en deilig fransk eplekake som er bakt opp ned. Denne desserten er kjent for sitt smakfulle karamelliserte eplefyll og en buttery pai skorpe.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
6 epler	1. Forvarm ovnen til 180°C.
150 g sukker	2. Smelt sukkeret i en stor stekepanne over middels varme til det blir karamellisert og gyldent.
150 g smør	3. Tilsett smøret i pannen og rør til det er smeltet sammen med karamellen.
1 pk ferdig paideig	4. Skrell eplene, fjern kjernene og kutt dem i kvartaler.
	5. Arranger eplebåtene pent i karamellsausen og la det steke i ca. 10 minutter.
	6. Rull ut paideigen og legg den over eplene i pannen.
	7. Stek i ovnen i ca. 25-30 minutter, eller til paideigen er gyllen og sprø.

3. Macarons 🥐

Macarons er små, fargerike amandelmakroner fylt med en myk kremfylling. Disse søte delikatessene er pisket til perfeksjon og er en fryd for både øyne og ganen.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
150 g malte mandler	1. Forvarm ovnen til 150°C.
150 g melis	2. Bland den malte mandelen og melisen godt sammen i en bolle.
3 eggehviter	3. Visp eggehvitene til de danner stive topper.
50 g sukker	4. Tilsett sukkeret gradvis mens du fortsatt visper.
Farge etter ønske	5. Vend mandel- og melisblandingen forsiktig inn i eggehvitene.
	6. Ha blandingen i en sprøytepose og lag små sirkler på en bakeplate med bakepapir.
	7. La macaronene hvile i romtemperatur i ca. 15-20 minutter, slik at de danner en skorpe på toppen.
	8. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter, eller til de har hevet seg og blitt faste uten å bli brune.

4. Profiteroles 🍨

Profiteroles er luftige choux pastry baller fylt med deilig vaniljekrem og servert med sjokoladesaus. Denne desserten er en festlig klassiker som vil imponere gjestene dine.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
150 ml vann	1. Forvarm ovnen til 200°C.
75 g smør	2. Kok opp vann og smør i en kjele til smøret smelter.
90 g hvetemel	3. Tilsett hvetemel og rør godt til deigen slipper kantene av kjelen.
3 egg	4. Tilsett ett egg om gangen og rør godt etter hvert til deigen blir glatt og elastisk.
500 ml vaniljekrem	5. Form små boller av deigen og sett dem på en bakeplate med bakepapir.
	6. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til de har blitt gylne og har hevet seg godt.
	7. Fyll profiterolene med vaniljekrem og server med sjokoladesaus.

5. Mille-Feuille 🍰

Mille-Feuille, også kjent som Napoleon, er en fantastisk fransk dessert laget av lagvis buttery puff-pastry og vaniljekrem. Denne desserten er kjent for sitt delikate utseende og sin fortryllende smak.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
1 pk ferdig butterdeig	1. Forvarm ovnen til 200°C.
500 ml vaniljekrem	2. Kjevle ut butterdeigsplaten til den blir ca. 0,5 cm tykk.
Melis til pynt	3. Skjær butterdeigen i rektangler og legg dem på en bakeplate med bakepapir.
	4. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til de har blitt gylne og har hevet seg godt.
	5. Avkjøl butterdeigsplatene og fyll dem med vaniljekrem.
	6. Pynt med melis på toppen og topp med en annen butterdeigsplate.

6. Tarte au Citron 🍋

Tarte au Citron er en forfriskende fransk sitrontertekake med en søt og syrlig sitronfylling. Denne desserten er perfekt for de som elsker den friske smaken av sitron.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
200 g hvetemel	1. Forvarm ovnen til 180°C.
100 g smør	2. Bland sammen hvetemel, smør og sukker til en smuldrete deig.
50 g sukker	3. Press deigen ned i en paiform og stek i ovnen i ca. 15 minutter, eller til den er gyllen.
4 eggeplommer	4. Visp sammen eggeplommene, sukkeret og sitronsaften i en bolle.
150 ml sitronsaft	5. Hell blandingen over den forstekte paibunnen.
150 g sukker	6. Stek i ovnen i ca. 15-20 minutter, eller til fyllet har stivnet.

7. Crêpes Suzette 🥞

Crêpes Suzette er en overdådig fransk dessert laget av tynne crêpes dynket i en søt og smørfylt appelsinsaus. Denne desserten er en virkelig smakseksplosjon som vil etterlate dere lengtende etter mer.

Oppskrift:

Ingredienser	Fremgangsmåte
2 dl hvetemel	1. Bland sammen hvetemel, sukker, salt, melk og egg i en bolle.
2 ss sukker	2. Smelt smøret i en stekepanne over middels varme.
En klype salt	3. Hell smøret i røren og rør godt sammen.
3 dl melk	4. Stek crêpes i en varm stekepanne til de er gylne på begge sider.
2 stk appelsiner (juice og skall)	5. Varm opp sukker, appelsinjuice og appelsinskall i en stekepanne.
100 g smør	6. Når sukkeret er oppløst og sausen begynner å boble, legg crêpes i sausen en om gangen og vend dem godt.

FAQ om Klassiske Franske Desserter

1. Hva er de mest populære franske dessertene?

De mest populære franske dessertene inkluderer crème brûlée, tarte Tatin, macarons, profiteroles, mille-feuille, tarte au citron og crêpes Suzette.

2. Er disse dessertene vanskelige å lage?

De fleste av disse dessertene er ikke veldig vanskelige å lage, men de kan kreve litt tid og tålmodighet. Det er viktig å følge oppsk

Related video of 10 Klassiske Franske Desserter Oppskrifter