stekt and oppskrift

Baca Cepat show

Introduksjon

And er en deilig og saftig kjøtt som passer godt til en rekke forskjellige oppskrifter. En av de mest populære måtene å tilberede and på er å steke den. Her deler vi fem forskjellige stekte and oppskrifter som du kan prøve hjemme.

Ingredienser som må forberedes

Følgende ingredienser må forberedes før du går i gang med å tilberede anden:

En hel and
Smør
Olivenolje
Salt
Pepper
Ferske krydderurter

Hvordan å lage stekt and

Her ser du fremgangsmåten for å lage stekt and på fem forskjellige måter.

1. Klassisk stekt and oppskrift

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2. Gni anden inn med olivenolje og salt og pepper.
3. Stek anden i en time, eller til termometeret viser 70 grader Celsius.
4. La anden hvile i 15 minutter før du serverer den.

2. Appelsin og ingefær stekt and oppskrift

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2. Legg fersk ingefær og appelsinskiver inn i anden før du steker den.
3. Stek anden i en time, eller til termometeret viser 70 grader Celsius.
4. La anden hvile i 15 minutter før du serverer den.

3. Honning og soyasaus stekt and oppskrift

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2. Bland honning og soyasaus sammen og gni det inn i anden før du steker den.
3. Stek anden i en time, eller til termometeret viser 70 grader Celsius.
4. La anden hvile i 15 minutter før du serverer den.

4. Ferske krydderurter stekt and oppskrift

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2. Gni anden inn med smør og ferske krydderurter som timian, rosmarin og salvie.
3. Stek anden i en time, eller til termometeret viser 70 grader Celsius.
4. La anden hvile i 15 minutter før du serverer den.

5. Szechuan stekt and oppskrift

1. Forvarm ovnen til 220 grader Celsius.
2. Lag en marinade ved å blande soyasaus, riseddik, sukker, sesamolje, ingefær, hvitløk, og Szechuan-pepper sammen.
3. Gni marinaden inn i anden før du steker den.
4. Stek anden i en time, eller til termometeret viser 70 grader Celsius.
5. La anden hvile i 15 minutter før du serverer den.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når du serverer stekt and, kan du prøve å presentere den på en tiltalende måte ved å legge krydderurter og appelsinskiver rundt anden og pynte tallerkenen med grønnsaker som gulrøtter og brokkoli.

Tilleggstips om stekt and oppskrift

– For å unngå at anden blir tørr, kan du prøve å legge et eple eller en appelsin inn i anden før du steker den.
– La alltid anden hvile i minst 15 minutter før du skjærer den opp. Dette vil gjøre kjøttet saftigere og lettere å skjære.
– Sjekk temperaturen på anden med et termometer for å være sikker på at den er ferdig stekt. Temperaturen bør være 70 grader Celsius før du tar den ut av ovnen.
– Prøv å tilberede anden på en rist over en langpanne for å få sprø og perfekt stekt hud.

Fordeler med stekt and oppskrift

– And har høyere proteininnhold enn kylling og er rik på jern og B-vitaminer.
– Stekt and kan serveres som en hovedrett til middag eller i mindre porsjoner som en forrett eller til lunsj.

Anbefalinger for stekt and oppskrift

– Hvis du vil gjøre anden ekstra saftig, kan du steke den på lavere temperatur i lengre tid.
– Prøv å lage forskjellige sauser og tilbehør til stekt and for å variere smakene. Sauser som tranebær- eller appelsinsaus er spesielt gode tilbehør til stekt and.