Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Har du noen gang smakt sprøstekt and? Hvis ikke, så har du gått glipp av en av de mest fantastiske smakene som finnes. Sprøstekt and er en rett som har blitt laget i Kina i over 4000 år og er nå en del av internasjonal matkultur. Det er en fantastisk kombinasjon av sprøhet, saftighet og smak. Hvis du vil prøve det selv, har vi her fem forskjellige oppskrifter som vil blåse deg bort.
Ingredienser som må forberedes
Før du kan lage en sprøstekt and, må du forberede ingrediensene. Her er noen av de viktigste ingrediensene du vil trenge:
- 1 hel and (ca. 2 kg)
- 2 ss femkrydderpulver
- 1 ss salt
- 1 ts pepper
- 2 ss hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 2 ss risvin
- 1 ss sukker
- 2 ss maizena
- 1 ss ingefær, finhakket
- 5 fedd hvitløk, finhakket
Hvordan å lage den
Nå som alle ingrediensene er klare, kan du begynne å lage den sprøstekte anden. Her er trinnene du må følge:
- Varm ovnen til 220C.
- Vask anden og fjern fjær og innvoller. Tørk den godt.
- Gni anden med salt, pepper og femkrydderpulver. Legg den på en rist i en ildfast form.
- Bland hoisinsaus, soyasaus, risvin, sukker, maizena, ingefær og hvitløk i en skål.
- Pensle anden med sausen og sett den i ovnen.
- Stek anden i 30 minutter. Reduser deretter temperaturen til 180C og stek den videre i 1 time og 30 minutter.
- Ta ut anden og la den hvile i 10 minutter før du skjærer den opp i biter.
Hvordan å presentere den tiltalende
Presentasjon er like viktig som smak når det gjelder mat. Her er noen ideer til hvordan du kan presentere den sprøstekte anden på en tiltalende måte:
- Legg andebitene på en tallerken og pynt med friske urter som koriander og basilikum.
- Server den sammen med risnudler i en bolle og la gjestene lage sin egen tallerken.
- Legg andebitene på en seng av salat og topp med nudler, friske grønnsaker og sesamfrø.
Tilleggstips om sprøstekt and oppskrift
Her er noen tips som vil hjelpe deg med å få en perfekt sprøstekt and:
- Hvis du vil ha en sprøere skorpe, kan du pensle anden med en blanding av egg og melk før du steker den.
- For å få en ekstra saftig and, kan du fylle den med friske urter som rosmarin og timian før du steker den.
- Hvis du har rester, kan du bruke dem til å lage en deilig andesuppe eller ande-curry.
Fordeler med sprøstekt and oppskrift
Å spise sprøstekt and har flere fordeler:
- Andekjøtt er en god kilde til protein og vitamin B.
- Femkrydderpulveret som brukes i oppskriften inneholder mange helsefordeler, blant annet å forbedre fordøyelsen og redusere betennelse i kroppen.
- Anden er en av de mest allsidige fuglene du kan tilberede. Det passer til alt fra salater til supper.
Anbefalinger for sprøstekt and oppskrift
Hvis du vil oppleve den fantastiske smaken av sprøstekt and, prøv en av disse fem oppskriftene. De vil garantert blåse deg bort og gi deg en helt ny opplevelse av mat. Enten du lager det til middag, eller serverer det til gjester, vil sprøstekt and være en rett som garantert vil imponere.
