Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Tapas er små retter som opprinnelig kommer fra Spania, men som har blitt populære over hele verden. Tapasretter kan være alt fra ost og skinke til sardiner og oliven, og serveres som en del av en større meny eller som hovedrett. Her er 5 deilige tapasoppskrifter du må prøve hjemme!
Innledende ingredienser
Før du begynner å lage dine tapasretter, må du sørge for å ha noen grunnleggende ingredienser tilgjengelig. Dette inkluderer olivenolje, salt, pepper, hvitløk, løk og sitron. I tillegg vil du også trenge noen spesifikke ingredienser for hver oppskrift.
1. Patatas Bravas
Patatas bravas er en klassisk spansk tapasrett som består av små potetbiter med en krydret tomatsaus. Her er oppskriften:Ingredienser:- 500 g poteter- 2 ss olivenolje- 1 løk, hakket- 1 rød pepper, hakket- 1 boks hermetiserte hakkede tomater- 1 ts chilipulver- 1 ts paprikapulver- Salt og pepperSlik lager du det:1. Skrell potetene og kutt dem i små biter.2. Forvarm ovnen til 200 grader.3. Legg potetene i en ildfast form og rør inn olivenoljen.4. Stek potetene i ovnen i ca. 25 minutter, eller til de er gylne og sprø.5. I mellomtiden, varm opp oljen i en stor stekepanne og stek løk og pepper til de er myke.6. Tilsett de hermetiserte tomatene, chilipulveret og paprikapulveret. Kok opp sausen og la den småkoke i ca. 10 minutter.7. Smak til med salt og pepper.8. Legg potetene på et fat og hell tomatsausen over.
2. Albondigas
Albondigas er kjøttboller i tomatsaus, med en spansk vri. Denne oppskriften er enkel å følge, og smaker fantastisk.Ingredienser:- 1 kg kjøttdeig- 1 løk, finhakket- 2 fedd hvitløk, finhakket- 2 egg- 1 ts paprikapulver- 1 ts spisskummen- 1 boks hermetiserte hakkede tomater- 1 ts honning- Salt og pepperSlik lager du det:1. Bland sammen kjøttdeig, løk, hvitløk, egg, paprikapulver og spisskummen i en stor bolle.2. Form små kjøttboller og legg dem på et stekebrett.3. Stek kjøttbollene i ovnen på 200 grader i ca. 15 minutter.4. I mellomtiden, varm opp tomatsausen i en stor kjele.5. Tilsett honning og smak til med salt og pepper.6. Legg kjøttbollene i sausen og la det småkoke i ca. 10 minutter.
3. Gambas al Ajillo
Gambas al ajillo er scampi i hvitløk og olivenolje. Denne retten tar bare noen få minutter å lage, og smaker himmelsk.Ingredienser:- 500 g scampi- 4 fedd hvitløk, finhakket- 6 ss olivenolje- 1 ts paprikapulver- Saften fra en sitron- Salt og pepperSlik lager du det:1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne.2. Tilsett hvitløken og stek til den er gyllen.3. Tilsett scampiene og la dem steke i ca. 2-3 minutter på hver side.4. Tilsett paprikapulveret, sitronsaften og litt salt og pepper.5. Kok opp og server umiddelbart.
4. Tortilla Española
Tortilla española er en spansk omelett med poteter og løk. Denne retten kan serveres både varm og kald, og er perfekt til lunsj eller som en del av en tapasmeny.Ingredienser:- 3 store poteter, skrelt og kuttet i skiver- 1 løk, hakket- 6 egg- 1 ts salt- 1 ts pepper- 4 ss olivenoljeSlik lager du det:1. Varm opp olivenoljen i en stor stekepanne.2. Tilsett potetskivene og løken, og stek til potetene er myke og gylne.3. Visp sammen eggene i en stor bolle, og tilsett salt og pepper.4. Hell eggemassen over potetene og løken i stekepannen.5. La omeletten steke på lav varme i ca. 10 minutter.6. Når omeletten er fast på toppen, kan du ta stekepannen av varmen.7. Legg et stort fat oppå stekepannen og snu omeletten over på fatet.8. Sett stekepannen tilbake på varmen, og gli omeletten tilbake i pannen slik at den kan steke på andre siden i ca. 5 minutter.9. Legg omeletten på et fat og la den kjøle seg ned litt før servering.
5. Churros
Churros er en søt og sprø spansk dessert som serveres med sukker og sjokoladesaus. Denne oppskriften vil garantert imponere dine gjester.Ingredienser:- 250 ml vann- 125 g smør- 1 ts sukker- 1 ts salt- 200 g hvetemel- 3 egg- Olje til fritering- 1 dl sukker- 1 ss kanel- Sjokoladesaus til serveringSlik lager du det:1. Varm opp vann, smør, sukker og salt i en stor kjele.2. Tilsett hvetemelet og rør godt til en jevn blanding.3. Tilsett ett og ett egg, og rør godt mellom hvert egg.4. Varm opp oljen i en stor gryte.5. Legg deigen i en churros-presse og press ut churrosene i den varme oljen.6. Stek churrosene i ca. 2-3 minutter på hver side, til de er gylne og sprø.7. Bland sammen sukker og kanel, og rull churrosene i blandingen.8. Server churrosene med sjokoladesaus.
Hvordan å presentere det tiltalende
For å få dine tapasretter til å se ekstra tiltalende ut, kan du legge dem på et stort fat og dekorere med frisk persille eller andre urter. Du kan også servere tapasretter i små porsjoner på små tallerkener eller i små glass. Bruk fantasien!
Tilleggstips om “oppskrift på tapasretter”
– Ikke vær redd for å eksperimentere med forskjellige ingredienser og smaker.- Lag tapasrettene dagen før servering, slik at smakene får tid til å utvikle seg.- Server tapasretter med forskjellige teksturer og smaker for å gi en variert tallerken.- Prøv å inkludere lokale spesialiteter og favoritter på menyen.- Ha noen vegetariske og veganske tapasretter på menyen for å inkludere alle gjester.
Fordelene med “oppskrift på tapasretter”
– Tapasretter gir en mulighet til å smake på forskjellige retter.- De er perfekte for en uformell sammenkomst med venner eller familie.- Tapasretter gir deg muligheten til å prøve nye smaker og eksperimentere med forskjellige ingredienser.- De små porsjonene gjør det enkelt å tilpasse tallerkenen til enhver gjest.
