gratis oppskrift viking bris

Er du på jakt etter en gratis oppskrift på Viking bris? Da har du kommet til rett sted! Her vil vi presentere deg for 7 forskjellige oppskrifter på denne populære brødtypen. Vi vil også forklare fordeler ved å bake ditt eget brød og gi deg noen nyttige tips for å lykkes med bakingen.

Oppskrift #1: Klassisk oppskrift på Viking bris

Denne oppskriften er den klassiske versjonen av Viking bris. Den gir deg et brød med en luftig krumme og en sprø skorpe. Det du trenger er:

• 500 g hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann

Bland alle ingrediensene godt sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter til den er glatt og elastisk. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Når deigen har hevet, kna den godt igjen og form den til en rund ball. Legg ballen på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 20-25 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift #2: Superenkel Viking bris

Har du ikke tid eller lyst til å bruke mye tid på baking? Denne oppskriften er perfekt for deg som ønsker et enkelt og raskt alternativ:

• 500 g hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 4 dl lunkent vann

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Rør til alt er godt blandet og deigen er litt klissete. Sett deigen til side i 30 minutter.

Når deigen er ferdig hevet, legger du den på et bakepapir og former den til ønsket form. Sett den i en kald ovn og sett ovnen på 225 grader. Stek i 30-35 minutter.

Oppskrift #3: Grov Viking bris med havregryn

Hvis du foretrekker et grovere brød, vil denne oppskriften med havregryn være perfekt for deg:

• 350 g hvetemel
• 150 g sammalt hvete
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann
• 1 dl havregryn

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Kna deigen godt igjen og form den til ønsket form. Legg den på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift #4: Viking bris med solsikkekjerner

Denne oppskriften gir deg et deilig brød med en nøtteaktig smak:

• 500 g hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann
• 2 ss solsikkekjerner

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Kna deigen godt igjen og form den til ønsket form. Legg den på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift #5: Viking bris med speltmel

Hvis du ønsker et sunnere alternativ til hvetemel, kan du prøve denne oppskriften med speltmel:

• 400 g speltmel
• 100 g hvetemel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Kna deigen godt igjen og form den til ønsket form. Legg den på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift #6: Viking bris med rugmel

Rugmel gir dette brødet en mer intens smak og en tøffere konsistens:

• 400 g hvetemel
• 100 g rugmel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Kna deigen godt igjen og form den til ønsket form. Legg den på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Oppskrift #7: Glutenfri Viking bris

Hvis du må unngå gluten, kan du likevel nyte en deilig Viking bris med denne oppskriften:

• 500 g glutenfritt mel
• 1 ts salt
• 1 ts sukker
• 1 ts tørrgjær
• 3 dl lunkent vann

Bland alle ingrediensene sammen i en bolle. Elt deigen godt i 10-15 minutter. Dekk bollen med plastfolie og la den heve i 1-2 timer.

Kna deigen godt igjen og form den til ønsket form. Legg den på en bakeplate med bakepapir. Dekk brødet med et fuktig kjøkkenhåndkle og la det heve i ytterligere 30 minutter.

Sett ovnen på 225 grader og stek brødet i 25-30 minutter. Avkjøl på rist.

Fordeler ved å bake ditt eget brød

Å bake ditt eget brød har mange fordeler. For det første kan du kontrollere hva brødet inneholder. Du kan tilsette sunne ingredienser som frø og korn, og unngå unødvendige tilsetningsstoffer og sukker.

Du kan også tilpasse smaken og konsistensen til din egen smak. Kanskje vil du ha et grovt brød med mye frø og kjerner, eller et lettere brød med en luftig krumme. Valget er ditt.

Baking kan også være en avslappende og terapeutisk aktivitet. Å arbeide med hendene kan hjelpe deg å senke stresset og fokusere på øyeblikket.

Tips for å lykkes med bakingen

Baking kan være litt utfordrende, spesielt hvis du er nybegynner. Her er noen tips som kan hjelpe deg å lykkes med Viking bris:

• Ha alle ingrediensene klare før du begynner. Det gjør det lettere å følge oppskriften og unngå feil.
• Ha tålmodighet. Deigen trenger tid til å heve, så ikke vær for utålmodig med å sette den i ovnen.
• Følg oppskriften nøye. Baking handler mye om nøyaktighet, så ikke improviser for mye.
• Bruk gjerne en kjøkkenmaskin med eltekrok. Det gjør det lettere å få en jevn og elastisk deig.
• Vær forsiktig med temperaturen på vannet. Hvis det er for varmt, kan det drepe gjæren og ødelegge heveprosessen.

Anbefalinger

Hvis du er på jakt etter mer inspirasjon og tips for å bake ditt eget brød, kan vi anbefale disse bøkene:

• “The Bread Bible” av Rose Levy Beranbaum
• “Tartine Bread” av Chad Robertson
• “The Homemade Flour Cookbook” av Erin Alderson

Lykke til med bakingen!