gratis oppskrift islender

Islender er en populær rett i Norden, og det finnes mange forskjellige oppskrifter å velge mellom. Her er syv gratis oppskrift islender som du kan prøve hjemme!

1. Tradisjonell islender-oppskrift

Denne oppskriften tar utgangspunkt i den klassiske måten å lage islender på. Du trenger:

• 1 kg lammekjøtt
• 4 poteter
• 2 gulrøtter
• 1 løk
• 1 ss hvetemel
• 1 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 dl vann

Slik gjør du:

1. Skjær lammekjøttet i biter.
2. Surr løken i smør i en stor gryte til den blir myk og gyllen.
3. Ha i lammekjøttet og stek det til det er brunt.
4. Tilsett hvetemel og rør godt.
5. Ha i poteter og gulrøtter i biter, salt og pepper.
6. Tilsett vann og la retten koke i 1-2 timer på svak varme.

Server med flatbrød og smør.

2. Grønnsaks-islender

Denne oppskriften er vegetarisk, og passer godt for de som ønsker å spise mindre kjøtt. Du trenger:

• 2 auberginer
• 2 squash
• 2 røde paprikaer
• 1 løk
• 4 hvitløksfedd
• 4 ss olivenolje
• 2 ts spisskummen
• 2 ts koriander
• 2 ts paprikapulver
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Slik gjør du:

1. Skjær aubergine og squash i terninger. Finn paprikaene og løken.
2. Ha olivenolje i en stor gryte og stek først aubergine og squash i 5 minutter. Legg deretter til paprika og løk og stek i 5 minutter til.
3. Tilsett hvitløk og krydder og rør alt sammen.
4. Tilsett 2 dl vann og la retten koke på svak varme i 30 minutter.

Server med ris eller flatbrød.

3. Lamme- og kål-islender

Denne oppskriften har en unik kombinasjon av lammekjøtt og kål. Du trenger:

• 1 kg lammekjøtt
• 1 kål
• 2 løk
• 3 gulrøtter
• 1 ss hvetemel
• 1 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 dl vann

Slik gjør du:

1. Skjær lammekjøttet i biter.
2. Skjær kålen i tynne strimler, løk i skiver og gulrøtter i små biter.
3. Surr løken i smør i en stor gryte til den blir myk og gyllen.
4. Ha i lammekjøttet og stek det til det er brunt.
5. Tilsett hvetemel og rør godt.
6. Ha i kål og gulrøtter, salt og pepper.
7. Tilsett vann og la retten koke i 1-2 timer på svak varme.

Server med poteter eller ris.

4. Kjøttdeig-islender

Denne oppskriften har kjøttdeig i stedet for lammekjøtt. Du trenger:

• 500 g kjøttdeig
• 2 løk
• 2 gulrøtter
• 2 poteter
• 2 dl kjøttkraft eller buljong
• 2 ss hvetemel
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Slik gjør du:

1. Skjær løk, gulrøtter og poteter i små terninger.
2. Ha smør i en stor gryte og stek kjøttdeigen til den er brun og crispy.
3. Ha i alle grønnsakene og stek videre i noen minutter.
4. Tilsett hvetemel og rør godt.
5. Tilsett kjøttkraft eller buljong og la det koke opp.
6. Senk varmen og la retten koke i 30-40 minutter.

Server med flatbrød og smør.

5. Svinekotelett-islender

Denne oppskriften har svinekotelett i stedet for lammekjøtt. Du trenger:

• 4 svinekoteletter
• 1 løk
• 2 gulrøtter
• 2 poteter
• 2 dl kjøttkraft eller buljong
• 2 ss hvetemel
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Slik gjør du:

1. Skjær løk, gulrøtter og poteter i små terninger.
2. Ha smør i en stor gryte og stek svinekotelettene til de er brune og crispy.
3. Ha i alle grønnsakene og stek videre i noen minutter.
4. Tilsett hvetemel og rør godt.
5. Tilsett kjøttkraft eller buljong og la det koke opp.
6. Senk varmen og la retten koke i 30-40 minutter.

Server med flatbrød og smør.

6. Fiske-islender

Denne oppskriften er en variant med fisk. Du trenger:

• 600 g torsk eller sei
• 2 gulrøtter
• 1 purreløk
• 2 poteter
• 2 dl fiskekraft eller buljong
• 2 ss hvetemel
• 2 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper

Slik gjør du:

1. Skjær fisken i store biter.
2. Skjær gulrøtter, purreløk og poteter i små terninger.
3. Ha smør i en stor gryte og stek fisken til den er brun på begge sider.
4. Ha i alle grønnsakene og stek videre i noen minutter.
5. Tilsett hvetemel og rør godt.
6. Tilsett fiskekraft eller buljong og la det koke opp.
7. Senk varmen og la retten koke i 30-40 minutter.

Server med flatbrød og smør.

7. Lamme- og kålsuppe

Denne oppskriften kan også lages som en suppe. Du trenger:

• 1 kg lammekjøtt
• 1 kål
• 2 løk
• 3 gulrøtter
• 1 ss hvetemel
• 1 ss smør
• 1 ts salt
• 1 ts pepper
• 2 dl vann

Slik gjør du:

1. Skjær lammekjøttet i biter.
2. Skjær kålen i tynne strimler, løk i skiver og gulrøtter i små biter.
3. Surr løken i smør i en stor gryte til den blir myk og gyllen.
4. Ha i lammekjøttet og stek det til det er brunt.
5. Tilsett hvetemel og rør godt.
6. Ha i kål og gulrøtter, salt og pepper.
7. Tilsett vann og la suppen koke i 1-2 timer på svak varme.

Server med flatbrød og smør.

Oppsummering

Islender er en velsmakende og næringsrik rett som kan varieres på mange forskjellige måter. Prøv å lage en av disse gratis oppskrift islender neste gang du vil prøve noe nytt på kjøkkenet. De fleste av disse oppskriftene er enkle å følge og tar ikke mye tid å lage. Du vil bli overrasket over hvor godt det smaker!