Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Har du lyst til å imponere familie og venner med en elegant og smakfull rett? Da bør du prøve å lage “Biff Tartar” med oppskrift fra den kjente kokken, Eyvind Hellstrøm. Denne retten er rask å lage, og den vil garantert imponere både deg selv og gjestene dine. Med fem forskjellige oppskrifter fra Hellstrøm, vil du ha mye variasjon å velge mellom.
Ingredienser som må forberedes
For å lage “Biff Tartar” à la Hellstrøm, trenger du følgende ingredienser:- 500g høyrygg, uten fett- 1 sjalottløk- 2 ss kapers- 2 eggeplommer- 2 ss dijonsennep- 2 ss worcestersaus- Salt og pepper- Olivenolje- Syltet agurk- Rugbrød eller brødskiverSørg for å kjøpe kvalitetskjøtt fra en pålitelig slakter. Løken og kapersen blir hakket i små biter og eggeplommene skilles fra eggehvitene.
Hvordan å lage den
1. Kutt kjøttet i mindre terninger og legg dem i en stor bolle.2. Tilsett de hakkede løkene, kapersene og eggeplommene, og bland forsiktig sammen.3. Tilsett dijonsennep og worcestersaus, og bland sammen med kjøttet.4. Smak til med salt og pepper etter eget ønske.5. Press blandingen forsiktig ned i serveringsformene og sett dem på kjøl i cirka 30 minutter.6. Ta formene ut av kjøleskapet og la dem stå ved romtemperatur for ca. 10 minutter før servering.7. Følg oppskriftene nedenfor for hvordan du kan variere smaken.
Hvordan å presentere den tiltalende
“Øynene spiser med” heter det, og det gjelder også for “Biff Tartar”. Du kan servere denne retten i små porsjonsformer eller på tallerkener. Legg på noen syltede agurker og server med rugbrød eller brødskiver. Server gjerne retten med en liten grønn salat eller noen sprøstekte poteter.
Tilleggstips om “biff tartar oppskrift hellstrøm”
– For en ekstra smakstilsetning kan du tilsette noen krydderurter eller en liten teskje med sennep.- For en sunnere versjon kan du bruke kylling eller laks istedenfor storfe.- Lag en hjemmelaget majones for å lage en annen variant av oppskriften.- Oppskriften kan også varieres ved å tilsette avokado, cherrytomater eller ristede pinjekjerner.- Hvis du ønsker en mildere smak, kan du kutte mengden dijonsennep i oppskriften.
Fordeler med “biff tartar oppskrift hellstrøm”
” Biff Tartar” er en sunn rett med høyt proteininnhold og lavt sukkerinnhold. Retten er også rik på smak og enkel å tilberede. “Biff Tartar” kan også passe inn i en lavkarbo-diett, siden det ikke er noen karbohydrater i retten.
Anbefalinger for “biff tartar oppskrift hellstrøm”
“Biff Tartar” er en elegant og smakfull rett som vil imponere gjestene dine. Denne oppskriften fra Hellstrøm gir deg fem forskjellige varianter som er enkle å lage, så du kan finne den som passer best for deg og dine gjester. Prøv denne retten neste gang du vil imponere noen med dine kokkekunnskaper!
