Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Lammeskank er en deilig, mørt og saftig rett som passer perfekt til spesielle anledninger eller til en hyggelig middag med familie og venner. Den kan lages på mange forskjellige måter, og i denne artikkelen vil vi presentere de fem beste oppskriftene på lammeskank.
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage lammeskank, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Til lammeskank trenger du følgende:- 4 lammeskanker- 2 løk- 4 hvitløksfedd- 4 gulrøtter- 2 stenger selleri- 2 laurbærblad- 1 ss rosmarin- 1 ss timian- 2 dl rødvin- 6 dl kraft- Salt og pepper
Hvordan å lage den
Her er oppskriftene på de fem beste måtene å tilberede lammeskank.
1. Langtidssteking i ovn
Sett ovnen på 150 grader. Skjær løk, hvitløk, gulrøtter og selleri i små biter. Brun lammeskankene i en stekepanne, og legg dem deretter i en ildfast form sammen med grønnsakene. Tilsett laurbærblad, rosmarin og timian, og hell over rødvin og kraft. Ha over litt salt og pepper, og dekk formen med aluminiumsfolie. Stek i ovnen i 3-4 timer, eller til kjøttet er mørt og faller av beinet. Server med poteter og grønnsaker ved siden av.
2. Grillet lammeskank
Krydre lammeskankene med salt og pepper, og grill dem på middels varme i 30-40 minutter på hver side, eller til de er møre og saftige. Server med grillede grønnsaker ved siden av.
3. Lammeskank i gryte
Brun lammeskankene i en gryte sammen med løk og hvitløk. Tilsett gulrøtter, selleri, laurbærblad, rosmarin og timian. Hell over rødvin og kraft, og la det hele småkoke under lokk i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt og faller av beinet. Server med ris eller poteter ved siden av.
4. Lammeskank med soppstuing
Brun lammeskankene i en stekepanne, og legg dem deretter i en ildfast form. Tilsett løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, laurbærblad, rosmarin og timian. Hell over rødvin og kraft, og sett formen i ovnen på 150 grader i 2-3 timer, eller til kjøttet er mørt og faller av beinet. Tilbered soppstuing ved å steke sopp og løk i en kjele. Tilsett melk og fløte, og la det hele koke opp. Server lammeskankene med soppstuing og poteter.
5. Lammeskank i slow cooker
Legg lammeskankene i slow cooker sammen med løk, hvitløk, gulrøtter, selleri, laurbærblad, rosmarin og timian. Hell over rødvin og kraft, og sett slow cooker på lav varme i 6-8 timer, eller til kjøttet er mørt og faller av beinet. Server med ris eller poteter ved siden av.
Hvordan å presentere den tiltalende
Lammeskank er en imponerende rett som ser flott ut på fatet. Legg lammeskankene på en stor tallerken eller fat. Pynt gjerne med litt grønt på toppen. Server med tilbehør som ris, poteter, grønnsaker eller saus.
Tilleggstips om “beste oppskrift på lammeskank”
– For å få ekstra smak på lammeskankene kan du marinerer dem i rødvin og krydder i noen timer før steking.- Du kan også tilberede lammeskankene med ulike sauser, som rødvinsaus eller tomatsaus.- Bruk gjerne et billigere kutt av lam, som gir samme smak og tilfredsstiller lommeboken.
Oppsummering
Lammeskank er en deilig og imponerende rett som kan lages på mange forskjellige måter. I denne artikkelen har vi presentert de fem beste oppskriftene på lammeskank, fra langtidssteking i ovn til slow cooker. Lammeskank kan serveres med ulike tilbehør som ris, poteter, grønnsaker og saus, og det finnes mange tilleggstips for å få ekstra smak på retten. Prøv deg frem med de ulike oppskriftene og finn din egen favorittoppskrift på lammeskank.
