beste oppskrift på andebryst

Introduksjon

Andebryst er en av de mest populære rettene i moderne middagsmenyer. Dette saftige og smakfulle kjøttet passer perfekt til enhver anledning, enten det er et elegant middagsparty eller en koselig middag for to. Det finnes flere måter å tilberede andebryst på, og vi har samlet de 5 beste oppskriftene som vil imponere både deg og gjestene dine.

Ingredienser som må forberedes

Før du starter med tilberedningen bør du forberede ingrediensene. For alle fem rettene trenger du følgende:

• 2 andebryst
• 1 ss olje eller smør
• 1 ts salt
• 1⁄2 ts pepper

Hvordan å lage den

1. Andebryst med appelsinsaus

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 1 ts salt
• 1⁄2 ts pepper
• 1 ss hakket rosmarin
• 1⁄2 kopp appelsinjuice
• 2 ss balsamicoeddik
• 1 ss sukker
• 1 ss smør

Begynn med å forvarme ovnen til 200 grader Celsius. Gni andebrystene med salt, pepper og rosmarin. Varm opp en panne på middels varme, og stek andebrystene med fettsiden ned i 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3 minutter.

Overfør andebrystene til en bakeplate og stek i ovnen i 10-12 minutter. Ta dem ut av ovnen, og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

I en annen panne, varm opp appelsinjuice, balsamicoeddik, sukker og smør over middels varme. Rør til sukkeret er oppløst og sausen har tyknet, ca. 5 minutter. Server sausen over andebrystskivene.

2. Andebryst med trøffelsalsa

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 2 ss finhakket trøffel
• 2 ss finhakket gressløk
• 2 ss finhakket persille
• 1 ss olivenolje
• 1 ss hakket sjalottløk

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skjær noen snitt i fettsiden av andebrystene og gni dem med salt og pepper. Stek andebrystene i en varm panne med fettsiden ned i 4 minutter, og snu dem. Stek i ytterligere 3 minutter.

Overfør andebrystene til en bakeplate og stek i ovnen i 10-12 minutter. Ta dem ut av ovnen, og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

Mens andebrystene stekes, bland alle ingrediensene til trøffelsalsaen i en bolle. Server andebrystskivene med trøffelsalsaen på toppen.

3. Andebryst med sopp og grønnkål

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 150 g sopp, skivet
• 1 ss olivenolje
• 1⁄2 løk, hakket
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 100 g grønnkål, hakket
• 1 ss balsamicoeddik
• 1 ss smør

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Gni andebrystene med salt og pepper og legg dem i en varm panne med fettsiden ned i 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3 minutter.

Overfør andebrystene til en bakeplate og stek i ovnen i 10-12 minutter. Ta dem ut av ovnen, og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

I en annen panne, varm olivenolje og stek sopp, løk og hvitløk over middels varme i 5 minutter. Tilsett grønnkål og balsamicoeddik og stek i ytterligere 5 minutter. Server sopp- og grønnkålblandingen over andebrystskivene og topp med smør.

4. Andebryst med honning og soyasaus

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 2 ss honning
• 2 ss soyasaus
• 1 ts ingefær, revet
• 1 ts hvitløk, hakket
• 1 ss olivenolje

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Gni andebrystene med salt og pepper og legg dem i en varm panne med fettsiden ned i 4 minutter. Snu dem og stek i ytterligere 3 minutter.

Overfør andebrystene til en bakeplate og stek i ovnen i 10-12 minutter. Ta dem ut av ovnen, og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

For å lage sausen, varm honning, soyasaus, ingefær, hvitløk og olivenolje over middels varme i en liten gryte. Rør godt og kok opp i 5 minutter. Hell sausen over andebrystskivene og server.

5. Andebryst med sennepsaus

For denne oppskriften trenger du følgende ingredienser:

• 2 ss sennep
• 2 ss honning
• 1 ss hakket timian
• 1⁄4 kopp kyllingkraft
• 1 ss smør

Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Skjær noen snitt i fettsiden av andebrystene og gni dem med salt og pepper. Stek andebrystene i en varm panne med fettsiden ned i 4 minutter, og snu dem. Stek i ytterligere 3 minutter.

Overfør andebrystene til en bakeplate og stek i ovnen i 10-12 minutter. Ta dem ut av ovnen, og la dem hvile i 5 minutter før du skjærer dem i skiver.

I en annen panne, varm opp sennep, honning, timian og kyllingkraft over middels varme. La sausen koke opp i 5 minutter og tilsett smør for ekstra smak og glans. Hell sausen over andebrystskivene og server.

Hvordan å presentere den tiltalende

Når det gjelder presentasjon, kan du servere andebrystskivene på en seng av grønnsaker, eller med potetmos på siden. Du kan også legge til noen bær eller frukt for en fargerik touch. Husk å helle sausen over andebrystet forsiktig, slik at det ser mest mulig tiltalende ut.

Tilleggstips om “beste oppskrift på andebryst”

• Velg alltid ferskt og kvalitetskjøtt for de beste resultatene.
• La andebrystet hvile i noen minutter før du skjærer det, slik at kjøttfibrene kan slappe av og saften holder seg inni.
• Server andebrystet varmt for den beste smaken og tekstur.
• Prøv forskjellige sauser og krydder for å tilpasse smaken til dine preferanser.

Related video of 5 beste oppskrift på andebryst