Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Piggsopp, også kjent som rødskrubb, er en av de mest næringsrike soppene som finnes. Den har en sterk umamismak som er perfekt for å tilsette smak og dybde i enhver rett. Piggsopp er også rik på fiber, protein, vitaminer og mineraler, og er en flott kilde til antioksidanter. Her er 5 av de beste oppskriftene med piggsopp som du må prøve.
Ingredienser som må forberedes
For å lage alle disse rettene med piggsopp, vil du trenge følgende ingredienser:- Piggsopp (fersk eller tørket)- Olivenolje- Smør- Hakket løk- Hvitløk- Salt og pepper- Frisk timian- Parmesanost- Risotto ris- Kyllingbuljong- Soyasaus- Honning- Sesamolje- Tofu- Grønnsaker som paprika, vårløk, gulrot og brokkoli
Hvordan å lage den
1. Piggsopp risotto:- Stek løk og hvitløk i smør og olivenolje til det er mykt.- Tilsett risotto ris og rør til det er dekket av olje og smør.- Tilsett gradvis kyllingbuljong, og rør kontinuerlig til risottoen er kremaktig og aldente.- Stek piggsopp i en annen panne til det er gyllent og sprøtt, og tilsett i risottoen sammen med hakket timian og parmesanost. Server varmt.2. Piggsopp stir-fry med tofu og grønnsaker:- Stek tofu i olivenolje til det er gyllent og sprøtt. Sett til side.- Stek piggsopp i samme panne med litt mer olivenolje, og tilsett deretter hakket løk, paprika, vårløk, gulrot og brokkoli. Rør til alt er karamellisert.- Tilsett soyasaus, honning og sesamolje, og stek i 1-2 minutter. Legg tilbake tofu og server.3. Piggsopp quesadillas:- Stek piggsopp i smør og olivenolje til det er gyllent og sprøtt.- Legg tortillalefser på en stekepanne, og tilsett piggsopp, revet ost og hakket løk på den ene halvdelen.- Brett tortillalefser og stek på begge sider til osten er smeltet og tortillaen er sprø. Server varmt.4. Piggsopp og grønnkål suppe:- Stek løk og hvitløk i smør og olivenolje til det er mykt.- Tilsett hakket grønnkål og piggsopp, og la det steke i 5 minutter.- Tilsett kyllingbuljong, salt og pepper, og kok til grønnkål er myk.- Blend suppen til den er jevn og kremaktig. Server varm.5. Piggsopp og egg på toast:- Stek piggsopp i smør og olivenolje til det er gyllent og sprøtt.- Støt avokado med en gaffel og smør på toast.- Topp med stekt egg og piggsopp. Server varm.
Hvordan å presentere den tiltalende
For å presentere disse rettene på en tiltalende måte, kan du:- Pynte med frisk timian eller andre urter for ekstra farge og smak.- Legg til litt revet parmesanost på toppen av rettene før servering for å legge til en ekstra smak.- Plasser forskjellige grønnsaker på siden av tallerkenen for å legge til farge og næringsstoffer.- Server i små kreative tallerkener eller serveringsfat for å legge til estetisk appell.
Tilleggstips om “beste oppskrift med piggsopp”
– For å lagre ferske piggsopp, kan du oppbevare dem i en papirpose i kjøleskapet i opptil en uke.- For å tilberede tørkede piggsopp, er det best å bløtlegge dem i varmt vann i 30 minutter før bruk.- Piggsopp kan brukes i nesten alle retter, inkludert pasta, risretter, gryteretter og salater.- Du kan også bruke piggsopp som en erstatning for kjøtt i vegetariske retter, siden det har en lignende tekstur og smak.- Pass på å vaske piggsopp grundig før du bruker dem for å fjerne eventuelle skitt og smuss.
