Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Pasta er en utrolig allsidig og deilig matrett som kan tilberedes på så mange måter. Durumhvetepasta er en av de beste typene pasta som er tilgjengelig på markedet i dag. Durumhvetepasta er en pasta som er laget av en spesiell type hvetemel som gir en mer fast og robust tekstur. I denne artikkelen vil vi dele fem deilige oppskrifter på pasta med durum og hvordan du kan lage dem hjemme!
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage pastaen, må du sørge for at du har alle ingrediensene som trengs. For å lage pasta med durum, trenger du følgende ingredienser:
- 500 gram durumhvetemel
- 5 egg
- 1 ss salt
- 1/4 kopp vann
Hvordan å lage den
For å lage pastaen, må du først lage deigen. For å gjøre dette, kan du velge å blande ingrediensene for hånd eller bruke en kjøkkenmaskin. Her er trinnene du må følge:
- Bland durumhvetemel og salt i en stor bolle.
- I en annen bolle, pisk sammen eggene og vannet.
- Gjør en brønn i midten av melblandingen og hell egg- og vannblandingen i den.
- Bland alt godt sammen til en deig.
- Kna deigen i ca. 10 minutter til den blir glatt og elastisk.
- Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i 30 minutter.
- Etter hvilen, kjevle ut deigen til ønsket tykkelse og skjær den til ønsket form.
- Kok pastaen i godt saltet vann i ca. 2-3 minutter, eller til den er al dente.
Hvordan å presentere den tiltalende
Men hvordan kan du best presentere denne deilige pastaretten? Her er noen tips for å presentere pastaretten din på en tiltalende måte:
- Legg pastaen i en stor bolle og legg noen friske urter på toppen for ekstra farge.
- Topp pastaen med en god del revet parmesan eller pecorino ost.
- Servér pastaen med en god salat ved siden av for å balansere smakene.
- Server pastaen varm og nyt mens den fortsatt er dampende!
Tilleggstips om pasta oppskrift durum
Her er noen tilleggstips som kan hjelpe deg med å forbedre pastaen din:
- Hvis deigen er for tørr, kan du tilsette mer vann. Hvis den er for våt, kan du tilsette mer mel.
- For å få en ekstra smakfull pasta, kan du tilsette litt olivenolje til deigen.
- For å lage forskjellige pastaformer, kan du bruke forskjellige utstikkere og verktøy.
Fordeler med pasta oppskrift durum
Det er mange fordeler med å bruke durumhvetepasta i stedet for vanlig hvete eller maispasta. Durumhvetepasta har en høyere protein- og gluteninnhold, som gjør at pastaen holder seg fast og ikke blir klissete under kokingen. Den har også en mer robust tekstur, som gir pastaen en bedre tyggemotstand og gjør at den holder seg bedre på tallerkenen. Durumhvetepasta er også en god kilde til fiber og karbohydrater.
Anbefalinger for pasta oppskrift durum
Hvis du er ute etter en deilig, sunn og allsidig pastaret, bør du definitivt prøve å lage pasta med durum. Denne typen pasta er perfekt for alle typer sauser, og den kan også brukes i salater og som en side til kjøttretter. Husk at jo bedre kvalitet på durumhvetemel du bruker, jo bedre blir pastaen din. Så prøv å finne den beste kvaliteten på durumhvetemel du kan finne på markedet eller i en spesialforretning. Gode oppskrifter med durum er uendelige og så smakfull. Vi håper du har blitt inspirert til å eksperimentere med denne deilige og sunne pastatypen!
