Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Lammestek er en klassisk og smakfull rett som er perfekt til søndagsmiddagen eller til en festlig anledning. Ved å surre lammesteken får man en saftig og mørt kjøtt som smelter i munnen. I denne artikkelen vil vi presentere fem ulike oppskrifter på surret lammestek som vil imponere gjestene.
Ingredienser som må forberedes
For å lage surret lammestek trenger man følgende ingredienser:- En lammestek på cirka to kilo- 4 fedd hvitløk- Friske urter som rosmarin, timian og persille- 2 ss olivenolje- Salt og pepper etter smak- 50 g smør
Hvordan å lage den
1. Start med å lage smørkremen. Hakk hvitløken fint og bland den inn i romtemperert smør sammen med hakket rosmarin og timian. Sett smørkremen i kjøleskapet for å stivne.2. Gni lammesteken godt inn med olivenolje, salt og pepper. Forvarm ovnen til 200 grader.3. Legg lammesteken i en ildfast form og sett den midt i ovnen. Stek i cirka 30 minutter, eller til den får en fin stekeskorpe.4. Ta ut lammesteken og legg smørkremen oppå. Sett lammesteken tilbake i ovnen og stek i cirka en time, eller til kjernetemperaturen når 65 grader.5. Ta ut lammesteken og la den hvile i minst 15 minutter før servering.
Hvordan å presentere den tiltalende
Presentasjonen av retten er like viktig som smaken. Skjær opp lammesteken i tynne skiver og legg dem pent på et fat. Pynt med friske urter som persille og timian, og server med poteter og grønnsaker etter eget ønske.
Tilleggstips om “oppskrift surret lammestek”
– For å få en ekstra saftig og smakfull lammestek kan man legge noen skiver spekeskinke oppå smørkremen før den surret rundt.- Hvis man ønsker en litt annen smak på lammesteken kan man tilsette en ss sennep i smørkremen.- Bruk gjerne en steketermometer for å sjekke kjernetemperaturen på lammesteken.
Forgdelene med “oppskrift surret lammestek”
Surret lammestek har flere fordeler:- Det gir en saftig og mørt kjøtt som smelter i munnen- Retten er enkel å lage og krever få ingredienser- Lammestek er en sunn kilde til protein og vitaminer
Anbefalinger for “oppskrift surret lammestek”
Denne retten passer perfekt til søndagsmiddagen eller til en festlig anledning. Ved å følge oppskriftene vil du imponere gjestene med en smakfull og saftig lammestek. Server med poteter og grønnsaker etter eget ønske og nyt et godt måltid sammen med venner og familie.
