Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Hva er vel bedre enn en skikkelig god porsjon pasta bolognese? Her er 7 oppskrifter som vil få smaksløkene til å juble!
Hei alle sammen! Er du klar for en smakfull opplevelse? I denne artikkelen vil vi utforske forskjellige varianter av den klassiske retten pasta bolognese. Denne italienske favoritten er elsket over hele verden for sin rike smak og enkelhet. Vi har samlet syv av de beste oppskriftene, som vil gi deg ulike smaksopplevelser og utfordre din indre gourmethelt. Fra tradisjonelle oppskrifter til spennende variasjoner, er du garantert å finne noe som passer din smak.
Introduksjon til Pasta Bolognese
Pasta bolognese, også kjent som ragù alla bolognese, er en klassisk italiensk pastarett fra Bologna-regionen i Italia. Denne deilige sausen er laget med kjøtt, vanligvis kjøttdeig, sautert sammen med løk, gulrøtter, selleri, tomatpuré og hvitvin. Den serveres tradisjonelt med tagliatelle eller spaghetti. Pasta bolognese er kjent for sin rike smak og saftige tekstur, og det finnes utallige måter å tilberede denne retten på. La oss utforske syv forskjellige oppskrifter som vil gi deg muligheten til å kose deg med variasjoner av denne fantastiske retten.
1. Klassisk Pasta Bolognese
🍝 Denne oppskriften er tro mot den autentiske italienske smaken av pasta bolognese. Med sin rike saus og perfekt kokte pasta, er denne retten en favoritt for mange. For å komme i gang trenger du følgende ingredienser:
| Ingredienser | Antall Porsjoner |
|---|---|
| Kjøttdeig | 500 gram |
| Løk | 1 stk |
| Gulrot | 1 stk |
| Selleri | 1 stilk |
| Tomatpuré | 2 ss |
| Hvitvin | 1 dl |
| Tagliatelle eller spaghetti | 400 gram |
| Olivenolje | 2 ss |
| Fløte | 1 dl |
| Salt og pepper | Etter smak |
Metode:
1. Finhakk løk, gulrot og selleri.
2. Varm opp olivenolje i en stor kjele og tilsett de finhakkede grønnsakene. Surr grønnsakene på middels varme i ca. 5 minutter, til de er myke.
3. Tilsett kjøttdeigen og stek den til den er brunet.
4. Ha i tomatpuré og rør godt sammen. La det steke i et par minutter.
5. Tilsett hvitvin og kok opp. La det koke til alkoholen har fordampet.
6. Tilsett fløte og la det småkoke i 30 minutter.
7. Kok pastaen etter anvisning på pakken.
8. Når sausen er ferdig kokt, tilsett salt og pepper etter smak.
9. Server pastaen med sausen over og nyt!
