Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Storfe stek er en av de mest klassiske rettene du kan lage når det kommer til kjøtt. Det er en allsidig matrett som kan tilberedes på mange forskjellige måter, alt fra grillet til stekt eller ovnsbakt. I denne artikkelen vil vi gi deg 5 forskjellige oppskrifter på storfe stek som vil imponere dine gjester.
Ingredienser som må forberedes
Før vi går videre til oppskriftene, la oss ta en titt på ingrediensene du vil trenge for å lage en lekker storfe stek. Her er noen av de vanligste ingrediensene:- Storfe stek- Salt og pepper- Olije eller smør- Grønnsaker (f.eks. løk, hvitløk, sopp, gulrøtter)- Urter (f.eks. rosmarin, timian)- Saus eller glaze (f.eks. rødvinssaus, bbq-saus)Sørg for å ha alle ingrediensene klare før du begynner å tilberede steken.
Hvordan å lage den
Oppskrift 1: Grillet storfe stek1. Ta ut steken fra kjøleskapet og la den ligge på benken i minst 30 minutter for å oppnå romtemperatur2. Krydre steken med salt og pepper på begge sider3. Forvarm grillen til høy temperatur4. Legg steken på grillen og stek i 3-4 minutter på hver side for å gi steken en fin stekeskorpe5. Reduser varmen på grillen og fortsett å grille 6-8 minutter på hver side, avhengig av ønsket tilberedningsgrad6. La steken hvile i 10 minutter før den serveresOppskrift 2: Stekt storfe stek i ovn1. Sett ovnen på 200°C2. Krydre steken med salt og pepper på begge sider3. Varm opp olje eller smør i en stekepanne på høy varme4. Stek steken i ca. 3 minutter på hver side for å gi den en fin stekeskorpe5. Legg steken i en ildfast form og legg til ønskede grønnsaker og urter rundt steken6. Sett formen i ovnen og stek steken i ca. 20 minutter per halvkilo, avhengig av ønsket stekeskorpe7. La steken hvile i 10 minutter før den serveresOppskrift 3: Sakte stekt storfe stek i ovnen1. Sett ovnen på 120°C2. Krydre steken med salt og pepper på begge sider3. Varm opp olje eller smør i en stekepanne på høy varme4. Stek steken i ca. 3 minutter på hver side for å gi den en fin stekeskorpe5. Legg steken i en ildfast form og legg til ønskede grønnsaker og urter rundt steken6. Sett formen i ovnen og stek steken i ca. 3-4 timer, avhengig av størrelsen på steken og ønsket tilberedningsgrad7. La steken hvile i 10-15 minutter før den serveresOppskrift 4: Spicy storfe stek på grillen1. Krydre steken med salt og pepper på begge sider2. Lag en marinade av olje, chili, hvitløk, soyasaus og honning3. Legg steken i marinaden og la den ligge i minst 1 time (gjerne over natten)4. Forvarm grillen til middels varme5. Legg steken på grillen og grill i 6-8 minutter på hver side, avhengig av ønsket tilberedningsgrad6. La steken hvile i 10 minutter før den serveresOppskrift 5: Storfe stek i rødvinssaus1. Sett ovnen på 200°C2. Krydre steken med salt og pepper på begge sider3. Varm opp olje eller smør i en stekepanne på høy varme4. Stek steken i ca. 3 minutter på hver side for å gi den en fin stekeskorpe5. Legg steken i en ildfast form og legg til ønskede grønnsaker og urter rundt steken6. Sett formen i ovnen og stek steken i ca. 20 minutter per halvkilo, avhengig av ønsket stekeskorpe7. Ta steken ut av formen og la den hvile mens du lager sausen8. Lag sausen ved å helle rødvin i stekepannen og la det redusere i noen minutter9. Tilsett kraft eller buljong, og la det koke inn i noen minutter10. Tilsett fløte og la det koke opp11. Server steken med sausen og ønskede tilbehør
Hvordan å presentere den tiltalende
Når du serverer din deilige storfe stek, er det viktig å presentere den på en tiltalende måte. Skjær steken i fine skiver, og legg den på en tallerken sammen med grønnsaker eller poteter. Pynt tallerkenen med noen friske urter for en ekstra touch.
Tilleggstips om storfe stek oppskrift
– Hvis du vil ha en saftigere stek, kan du marinere den i noen timer eller over natten før du tilbereder den.- La alltid steken hvile i noen minutter før den skjæres opp. Dette vil sikre at kjøttsaften fordeler seg jevnt i steken.- Bruk en kjernetemperaturmåler for å være sikker på at steken er ferdig tilberedt. Den skal være ca. 55-60°C for medium tilberedning.
Fordeler med storfe stek oppskrift
Storfe stek er en flott kilde til protein og jern. Det er også en allsidig rett som kan tilberedes på mange forskjellige måter, noe som gjør den til en favoritt i mange hjem rundt om i verden.
Anbefalinger for storfe stek oppskrift
Vi håper disse oppskriftene inspirerer deg til å prøve ut ulike metoder for å tilberede storfe stek. Husk å bruke kjøtt av god kvalitet og å la steken hvile før den serveres. Med litt praksis vil du kunne servere en perfekt tilberedt storfe stek til dine gjester hver gang!
