Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Tzatziki er en gresk saus laget av yoghurt, agurk, hvitløk, olivenolje og sitronsaft. Dette er en deilig saus som kan brukes på falafel, pitabrød, burger eller som en dipp til grønnsaker. I denne artikkelen vil vi presentere 5 forskjellige oppskrifter på tzatziki laget med yoghurt naturell.
Ingredienser som må forberedes
For å lage tzatziki saus trenger du følgende ingredienser:
- 500 gram yoghurt naturell
- 1 stor agurk
- 2-3 fedd hvitløk
- 3 ss olivenolje
- Saften av en halv sitron
- En klype salt og pepper
Hvordan å lage den
Slik lager du tzatziki saus:
- Skrell agurken og fjern frøene. Riv agurken grovt og legg den i en sil for å fjerne overflødig fuktighet.
- Finhakk hvitløken og bland den med yoghurten.
- Tilsett olivenolje og sitronsaft, og bland godt.
- Rør inn den revne agurken og krydre med salt og pepper etter smak.
- La blandingen stå i kjøleskapet i minst en time før servering.
Hvordan å presentere den tiltalende
Tzatziki sausen kan serveres på mange måter. Her er noen forslag til hvordan du kan presentere den tiltalende:
- Som en dipp til grønnsaker som gulrøtter, agurker, paprika og selleri.
- Som en saus til kjøttretter som kylling, biff eller lam.
- Som en topping på pitabrød, falafel eller burger.
- Som en del av et gresk meze-bord med ulike småretter.
Tilleggstips om oppskrift tzatziki yoghurt naturell
Her er noen tilleggstips for å lage den beste tzatziki sausen:
- Velg en yoghurt med høy fettprosent for å få en fyldigere og mer kremaktig saus.
- Bruk en saftig og fast agurk for å unngå for mye vann i sausen.
- La sausen hvile i kjøleskapet i minst en time eller over natten for å få en rikere smak.
- Tilsett ferske urter som dill eller persille for ekstra smak.
- Juster mengden hvitløk etter smak og behag.
Fordeler med oppskrift tzatziki yoghurt naturell
Tzatziki sausen laget med yoghurt naturell har mange helsefordeler:
- Yoghurt er en kilde til proteiner, kalsium og probiotika som er gunstig for fordøyelsen.
- Agurken er rik på antioksidanter og vann som hjelper kroppen med å holde seg hydrert.
- Hvitløk har antibakterielle og antiinflammatoriske egenskaper som kan forebygge sykdom.
- Olivenolje er rik på enumettede fettsyrer som kan bidra til å senke kolesterolet i blodet.
Anbefalinger for oppskrift tzatziki yoghurt naturell
Tzatziki sausen er enkel å lage og kan brukes til mange ulike retter. Her er noen anbefalinger for å få mest mulig ut av den:
- Lag sausen med ferske og kvalitetsingredienser for å få best mulig smak.
- Server sausen kald for å få en frisk og deilig smak.
- Lag gjerne en større porsjon saus og oppbevar den i kjøleskapet i opptil en uke.
- Bruk sausen som en base for andre dipsaus varianter, for eksempel tzatziki med rødbeter eller tzatziki med avokado.
