Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Er du på jakt etter en deilig og smakfull hovedrett som vil imponere dine gjester? Da bør du prøve en av våre fem forskjellige oppskrifter på hønsefrikassé. Dette tradisjonelle norske retten er en favoritt blant mange, og kan tilpasses etter din egen smak og preferanser. I denne artikkelen vil vi veilede deg gjennom hele prosessen, fra forberedelser til servering, og gi deg noen ekstra tips for å lage den perfekte hønsefrikassé. La oss komme i gang!
Ingredienser som må forberedes
Før du begynner å lage hønsefrikassé, må du sørge for å ha alle ingrediensene klare. Her er hva du trenger:
- 1 hel høne
- 2 gulrøtter, skåret i skiver
- 1 løk, hakket
- 2 stilker selleri, hakket
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 200 g sjampinjong, skiver
- 4 dl kyllingkraft
- 2 dl fløte
- 2 ss smør
- 2 ss hvetemel
- Salt og pepper etter smak
Hvordan å lage hønsefrikassé
Nå som du har alt klart, kan du begynne å lage hønsefrikassé. Følg disse trinnene:
- Kok opp en stor kjele med vann. Tilsett hønen og la den koke i ca. 1 time eller til hønen er mør og saftig.
- Ta ut hønen fra kjelen og la den avkjøles. Deretter kan du plukke kjøttet av hønen og sette det til side.
- I en stor gryte, smelt smøret og tilsett gulrøtter, løk, selleri og hvitløk. Stek grønnsakene til de blir myke.
- Tilsett sjampinjong og stek i et par minutter til de er gylne.
- Strø over hvetemel og rør godt. Dette vil danne en jevning for sausen.
- Tilsett kyllingkraft og fløte gradvis mens du rører jevningens sammen.
- La sausen koke opp og deretter redusere varmen. La den småkoke i ca. 10 minutter til den tykner.
- Tilsett det plukkede hønekjøttet i sausen og varm opp i et par minutter til hønefrikasséen er varm.
- Smak til med salt og pepper etter eget ønske.
Hvordan å presentere den tiltalende
Når hønsefrikasséen er ferdig, er det på tide å presentere den på en tiltalende måte. Her er noen tips:
- Server hønsefrikassé i en dyp tallerken eller bolle.
- Pynt retten med friske urter, for eksempel persille eller timian, for å gi den ekstra farge og smak.
- Server den med nystekte rundstykker eller kokte poteter for å gjøre måltidet komplett.
- Plasser et vakkert stoffserviett ved siden av tallerkenen for en ekstra touch.
Tilleggstips om hønsefrikassé
Her er noen ekstra tips som vil hjelpe deg med å lage den beste hønsefrikasséen:
- For ekstra smak, kan du tilsette litt hvitvin eller sitronsaft i sausen.
- Du kan også eksperimentere med forskjellige grønnsaker, som erter eller paprika, for å legge til variasjon.
- Hvis du ønsker en sunnere versjon, kan du erstatte fløten med melk eller bruk en lett fløtevariant.
- Hønsefrikassé kan også være en flott måte å bruke opp rester av kylling eller annet kjøtt på.
fordelene med hønsefrikassé og anbefalinger
Hønsefrikassé er ikke bare en deilig og smakfull rett, den har også flere fordeler:
- Hønsefrikassé er en god kilde til protein, som er viktig for vekst, reparasjon og vedlikehold av kroppens celler.
- Den inneholder også mange næringsrike grønnsaker, som gir viktige vitaminer og mineraler.
- Hønsefrikassé kan være en beroligende og trøstende mat, perfekt for kalde vinterdager eller når du trenger litt ekstra omsorg.
Vi anbefaler å prøve våre forskjellige oppskrifter på hønsefrikassé for å oppdage din favorittvariant. Ikke vær redd for å eksperimentere med ingredienser og tilsetninger for å tilpasse retten etter din egen smak. Vi håper du nyter å lage og servere hønsefrikassé til dine gjester eller familie! Bon appétit!
