Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduksjon
Hei alle sammen! I dag vil vi snakke om en deilig norsk rett – bankekjøtt kalv oppskrift! Bankekjøtt kalv er en tradisjonell og smakfull rett som har vært elsket av nordmenn i generasjoner. I denne artikkelen vil vi utforske syv ulike oppskrifter på bankekjøtt kalv, samt diskutere fordeler og ulemper ved denne retten. Vi vil også inkludere en oversiktstabell med all informasjon om bankekjøtt kalv oppskrift og svare på vanlige spørsmål. Så la oss begynne å utforske denne smakfulle delikatessen sammen!
Oppskrifter
1. Tradisjonell Bankekjøtt Kalv Oppskrift med Rotmos
🍽️ Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Kalvekjøtt | 1 kg |
| Gulrøtter | 4 stk |
| Poteter | 8 stk |
| Løk | 2 stk |
| Smør | 100 g |
| Malte nelliker | 1 ts |
| Malte muskatnøtter | 1 ts |
| Salt | Etter smak |
| Pepper | Etter smak |
👨🍳 Fremgangsmåte:
1. Bank kalvekjøttet med en biffhammer for å gjøre det mørt og saftig.
2. Krydre kjøttet med salt og pepper etter smak.
3. Stek kjøttet i smør til det er gyllent på begge sider.
4. Skrell og kutt gulrøtter, poteter og løk i terninger.
5. Kok grønnsakene til de er møre, og lag en rotmos ved å mose dem sammen med smør, malte nelliker og muskatnøtter.
6. Server kalvekjøttet med rotmosen og nyt!
2. Bankekjøtt Kalv Gulasj
🍽️ Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Kalvekjøtt | 800 g |
| Løk | 2 stk |
| Paprika | 2 stk |
| Hvitløksfedd | 3 stk |
| Paprikapulver | 2 ss |
| Tomatpuré | 1 ss |
| Hakket tomater | 400 g |
| Oksekraft | 2 dl |
| Olivenolje | 2 ss |
| Salt | Etter smak |
| Pepper | Etter smak |
| Persille | Til pynt |
👨🍳 Fremgangsmåte:
1. Skjær kalvekjøttet i terninger og krydre med salt, pepper og paprikapulver.
2. Stek kjøttet i olivenolje til det er brunt på alle sider. Ta det ut av pannen og sett til side.
3. Hakk løk, paprika og hvitløk.
4. Fres løk og hvitløk i samme panne til løken er myk og gyllen.
5. Tilsett paprika og stek videre i noen minutter.
6. Tilsett tomatpuré og stek i ett minutt.
7. Ha tilbake kjøttet i pannen og tilsett hakket tomater og oksekraft.
8. Kok opp, reduser varmen og la det småkoke i ca. 1 time.
9. Smak til med salt og pepper.
10. Server med kokt ris eller poteter, og pynt med frisk persille.
3. Bankekjøtt Kalv Suppe
🍽️ Ingredienser:
| Ingrediens | Mengde |
|---|---|
| Kalvekjøtt | 500 g |
| Løk | 1 stk |
| Gulrot | 1 stk |
| Poteter | 2 stk |
| Purreløk | 1 stk |
| Hvitløksfedd | 2 stk |
| Timian | 1 kvist |
| Laurbærblad | 2 blader |
| Salt | Etter smak |
| Pepper | Etter smak |
| Olivenolje | 2 ss |
| Vann | 1,5 liter |
👨🍳 Fremgangsmåte:
1. Skjær kalvekjøttet i mindre biter.
2. Hakk løk og hvitløk.
3. Skrell og kutt gulrot, poteter og purreløk.
4. Varm olivenolje i en stor gryte og fres løk, hvitløk og kalvekjøtt til det er brunt.
5. Tilsett vann, timian, laurbærblad, salt og pepper.
6. Kok opp og la det småkoke i ca. 1 time.
7. Tilsett gulrot, poteter og purreløk, og la det koke videre til grønnsakene er møre.
8. Smak til med salt og pepper.
9. Server suppen varm og nyt!
4. Bankekjøtt Kalv i Rødvinssaus
🍽️ Ingredienser:
