Matawama.com Arme riddere er en av de enkleste og mest populære rettene i verden
Introduction
Hei alle sammen! Julehøytiden er rett rundt hjørnet, og det er på tide å begynne planleggingen av festlige måltider og søtsaker. For de av dere som lider av glutenintoleranse eller ønsker å redusere inntaket av gluten, har jeg samlet syv fantastiske oppskrifter på glutenfri julekaker. Disse deilige godsakene vil ikke bare tilfredsstille smaksløkene dine, men også skape den perfekte julestemningen. La oss komme i gang med å utforske disse smakfulle alternativene og kaste oss inn i julebaksten!
1. Mandelstjerner 🌟
De himmelske mandelstjernene er en klassisk julekake som er lett å lage glutenfri. Denne oppskriften bruker mandelmel istedenfor hvetemel, og resultatet er en sprø og smakfull kake som smelter i munnen. Perfekt å nyte sammen med en kopp varm sjokolade eller gløgg i juleferien!
Hvordan lage Mandelstjerner:
1. Bland sammen 250g mandelmel, 200g melis, 2 eggehviter, 1 ts vaniljeekstrakt og en klype salt i en bolle.
2. Form deigen til en jevn masse og pakk den inn i plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
3. Forvarm ovnen til 180°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
4. Kjevle ut deigen til en tykkelse på ca. 0,5 cm på et lett melstrødd bord.
5. Bruk en stjerneformet cookie cutter til å stikke ut stjerner og legg dem forsiktig på bakebrettet.
6. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter til de er gyllenbrune i kantene.
7. La kakene avkjøles helt før du serverer dem eller oppbevarer dem i en lufttett beholder.
2. Pepperkaker 🎄
Ingen jul uten de klassiske pepperkakene! Her er en glutenfri versjon av denne elskede julekaken. Denne oppskriften kombinerer tradisjonelle krydder og meltyper for å gi deg den perfekte tekstur og smak. Pepperkaker er en flott aktivitet å gjøre sammen med familien, og du kan til og med forme dem som juletrepynt for en ekstra touch av julens magi!
Hvordan lage Pepperkaker:
1. Bland sammen 150g brunt sukker, 100g smør, 1 egg, 3 ss lys sirup, 300g bokhvetemel, 100g glutenfritt mel og 2 ts pepperkakekrydder i en bolle.
2. Rør deigen godt sammen og pakk den inn i plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
3. Forvarm ovnen til 180°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
4. Kjevle ut deigen til ønsket tykkelse på et lett melstrødd bord.
5. Bruk forskjellige pepperkakeformer til å lage ønskede figurer og legg dem forsiktig på bakebrettet.
6. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter til de er gyllenbrune.
7. La pepperkakene avkjøles før du dekorerer dem med glasur eller spiser dem som de er.
3. Vaniljekranser 🌈
Vaniljekranser er en annen julefavoritt som kan tilpasses for glutenfri baking. Disse fine, smørbaserte kjeksene smelter i munnen og gir en god smak av vanilje. Ta en titt på denne oppskriften og fyll kjøkkenet med duften av tradisjonell julebakst!
Hvordan lage Vaniljekranser:
1. Bland sammen 200g glutenfritt mel, 150g smør, 100g melis, 1 eggeplomme, 2 ts vaniljesukker og en klype salt i en bolle.
2. Kna deigen godt sammen og pakk den inn i plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
3. Forvarm ovnen til 180°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
4. Form små ringer av deigen og legg dem forsiktig på bakebrettet.
5. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter til de er lett gylne i kantene.
6. La vaniljekransene avkjøles før du serverer dem eller oppbevarer dem i en lufttett beholder.
4. Sjokoladejulekuler 🍫
Du kan ikke ha en liste over julekaker uten å inkludere en sjokoladevariant! Disse deilige glutenfrie sjokoladejulekulene er enkelt å lage og vil glede smaksløkene til alle sjokoladeelskere der ute. Perfekt som en liten gave eller for å nyte selv i julens magiske atmosfære!
Hvordan lage Sjokoladejulekuler:
1. Smelt 200g mørk sjokolade og 50g smør i en varmebestandig bolle over et vannbad.
2. Rør inn 100g glutenfrie kjeks smuldret i små biter og 50g hakkede mandler.
3. Avkjøl blandingen litt før du former små kuler av deigen.
4. Rull hver kule i kakao eller strøssel etter ønske.
5. Sett kulene i kjøleskapet for å stivne i minst 1 time.
6. Server kulene som en del av julekakebuffeten eller pak dem inn som søte gaver.
5. Kokosmakroner 🥥
Kokosmakroner er en populær klassiker i juletiden, og de kan enkelt lages glutenfri. Denne oppskriften vil gi deg saftige og smakfulle kokosbiter med en herlig sprø skorpe. Perfekt for de som elsker kokossmaken!
Hvordan lage Kokosmakroner:
1. Bland sammen 200g kokosmasse, 200g sukker, 2 eggehviter, 1 ts vaniljesukker og en klype salt i en bolle.
2. Rør ingrediensene godt sammen til deigen er jevn.
3. Form små topper av deigen og legg dem forsiktig på et stekebrett med bakepapir.
4. Stek i ovnen på 180°C i ca. 10-12 minutter til de er gyllenbrune i kantene.
5. La kokosmakronene avkjøles før du serverer dem eller oppbevarer dem i en lufttett beholder.
6. Nøttebrune kaker 🌰
Disse nøttebrune kakene er både glutenfrie og deilige. Denne oppskriften kombinerer forskjellige nøtter for å skape en rik smak og en sprø konsistens. Nyt disse kakene sammen med en kopp varm te eller kaffe for en ekstra koselig julestund!
Hvordan lage Nøttebrune kaker:
1. Bland sammen 150g glutenfritt mel, 100g smør, 75g sukker, 1 eggeplomme, 75g malte nøtter (f.eks. mandler, hasselnøtter eller valnøtter) og en klype salt i en bolle.
2. Kna deigen godt sammen og pakk den inn i plastfolie. La den hvile i kjøleskapet i minst 1 time.
3. Forvarm ovnen til 180°C og dekk et stekebrett med bakepapir.
4. Form små kuler av deigen og legg dem forsiktig på bakebrettet.
5. Trykk hver kule lett ned med en gaffel for å lage et vakkert mønster.
6. Stek i ovnen i ca. 10-12 minutter til de er lett gylne.
7. La nøttebrune kakene avkjøles før du serverer dem eller oppbevarer dem i en lufttett beholder.
7. Risboller 🍚
Disse glutenfrie risbollene er en glede for både barn og voksne. Denne oppskriften vil gi deg søte og seige risboller toppet med sjokolade, kokos eller andre favorittingredienser. Perfekt som en del av julegodteriet eller som en liten snacks å nyte når som helst på dagen!
Hvordan lage Risboller:
1. Smelt 200g marshmallows og 50g smør i en kjele over lav varme.
2. Tilsett 200g puffet ris og bland godt sammen.
3. Form små baller av blandingen og plasser dem på et stekebrett med bakepapir.
4. La risbollene avkjøles litt før du pynter dem med din favoritt topping (f.eks. smeltet sjokolade, kokos eller strøssel).
5. Sett risbollene i kjøleskapet for å stivne i minst 1 time.
6. Server risbollene som en del av julegodteriet eller en søt overraskelse til gjestene.
| Oppskrift | Tid | Vanskelighetsgrad |
|---|---|---|
| Mandelstjerner | 1 time 30 min | Enkel |
| Pepperkaker | 2 timer | Middels |
| Vaniljekranser | 1 time 30 min | Enkel |
| Sjokoladejulekuler | 1 time | Enkel |
| Kokosmakroner | 1 time | Enkel |
| Nøttebrune kaker | 2 timer | Middels |
| Risboller | 1 time 30 min | Enkel |
Frequently Asked Questions (FAQ)
1. Er glutenfri julebakst like smakfull som tradisjonell julebakst?
Ja, absolutt! Med riktige oppskrifter og ingredienser kan du oppnå like deilige smaker og teksturer i glutenfri julebakst.
2. Hvor kan jeg finne glutenfrie ingredienser til julebaksten?
Du kan finne glutenfrie ingredienser i helsekostbutikker, velassorterte matbutikker eller på nettet.
3. Kan jeg erstatte vanlig mel med glutenfrie meltyper i oppskrifter?
Ja, det er mulig å erstatte vanlig mel med glutenfrie meltyper, men vær oppmerksom på at tekstur og smak kan variere.
4. Kan jeg fryse glutenfrie julekaker?
Ja, mange glutenfrie julekaker kan fryses og nytes senere. Sørg for å oppbevare dem i lufttette beholdere for å bevare friskheten.
5. Er glutenfri julebakst egnet for personer uten glutenintoleranse?
Absolutt! Glutenfri julebakst kan nytes av alle, uavhengig av om de har glutenintoleranse eller ikke.
6. Kan jeg tilpasse oppskriftene til mine personlige preferanser?
Ja, du kan legge til eller bytte ut ingredienser etter eget ønske for å tilpasse oppskriftene til dine personlige preferanser.
7. Hvorfor er det viktig å inkludere glutenfrie alternativer under julefeiringen?
Ved å inkludere glutenfrie alternativer sørger du for at alle kan delta og nyte de deilige julekakene uten å bekymre seg for helseproblemer.
8. Hvordan kan jeg få julekakene til å bli ekstra festlige?
Du kan pynte julekakene med glasur, strøssel, spiselige glitter eller annen dekorasjon for å gjøre dem ekstra festlige.
9. Kan jeg redusere sukkermengden i oppskriftene uten å påvirke resultatet?
Ja, du kan redusere sukkermengden i oppskriftene, men vær oppmerksom på at tekstur og smak kan bli påvirket.
